Чӣ тавр бояд 14 феврали соли таваллудаш дар дукони худ
Яке аз бузургтарин рӯзҳои сол барои бисёр тарабхонаҳо Рӯзи Валентин мебошад. Дар Амрико арзиши 8 миллиард доллари амрикоӣ (ҳа, миллиард) сарф мешавад 14 феврал. (Танҳо FYI, амрикоиҳо 2,5 миллиард долларро барои як рӯз барои рӯзи Валентин мефурӯшад). Новобаста аз он, ки кадом намуди ресторан ба шумо маъқул мешавад, Рӯзи Valentines метавонад ба фурӯш баровардани пас аз бозгашт кӯмак кунад. Барои гирифтани маслиҳатҳои иловагӣ барои қабул кардани қисми зиёди рӯзи Valentines дар дӯкони худ хонед.
Reservations
Рӯзи Валентин ҳамаи ҳамсарон аст. Агар ҳуҷраи хӯроки шумо барои ҷадвалҳои калон сохта шуда бошад, фикр кунед, ки онҳо барои ҷойгиркунии дутарафа бештар ҷудо мешаванд. Қисми зиёди нишонаҳо барои Valentines дар шом, чунон ки бодиққат барои бақайдгирии фармоишҳо, ё як ҷуфти ҷойгиршудаи нишаст, масалан дар соати панҷум, ҳафтод ва нӯҳ соат. Ин имкон медиҳад, ки вақти кофӣ барои хӯроки ошиқона барои ду нафар бошад, ҳол он ки ҳанӯз имконпазир аст, ки ба меҳмонони зиёде имконпазир бошад.
Аммо эҳтиёт бошед, ки захираи ғалладонаро эҳтиёт кунед. Ин озмоишест, ки ҳар як толорро дар як шаб пур мекунад. Бо вуҷуди ин, ин танҳо барои душворӣ мепурсад. Агар ҷадвал дертар намоиш дода шавад ё аз муқаррарии муқаррарӣ дуртар ҷойгир бошад, он метавонад ба тамоми мағозаи танзими ресторанҳо партояд. Дере нагузашта одамоне, ки ҳафт соат фармоишро нишон медиҳанд, ки барои мизи худ интизор доранд. Ҳеҷ чиз ба мизоҷон ғазаб мекунад, ки барои интизор шудан интизор нашавад.
Кормандон
Ҳарду ҷониб дар назди хона ва ошхона муҳим аст, ки кадрҳои мувофиқ ва таҷрибадор дошта бошанд. V-Day як вақт нест, ки ба дастаи дастаи (B, ҳар як ресторан яке аз он) дар ошёнаи шабона бошад. Серверҳои таҷрибадор, ки менюро медонанд ва метавонанд дар як вақт якчанд ҷадвалҳоро идора карда, шабона ба таври ройгон ба кор бароянд.
Дар хотир доред, ки барои бисёр ҷуфтҳо, Валентин вақтест, ки барои хӯрокхӯрӣ аз онҳое, ки одатан харидорӣ намекунанд, шикастан мумкин аст. Аз ин рӯ, коргарони ботаҷриба беҳтар аз маҳсулоти ширин ва коктейлҳо беҳтар аст.
Менюи Prix Fixe-ро баррасӣ кунед
Барои пешгирӣ кардани ошхона аз фармоишоти фармоишии васеъ, менюи муколамаи маҳдудро дида мебароем. Prix Fixe маънои нархи муайянро дорад. Ин як фаронсаи фаронсавӣ аст, ки ба навъи менюи маҳдуд, ки рӯйхати қаблан интихобшудаи хӯрокҳоро дар нархи муқарраршуда дорад, ишора мекунад. Menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu Вариантҳои мукаммалсозӣ метавонанд танҳо як интихоби меню ё баъзе интихобҳои гуногуни меню бошанд.
Биёед тафаккури гуногунро дида бароем
Агар шумо дар ҷашнвораи худ хӯроки сершумори рӯзҳои гуногуни ҷустуҷӯро ҷустуҷӯ кунед, ба истироҳат хӯрдани шароб ё шароб хӯрдани шаробро пӯшед. Шабакаи афшураи зардобӣ ва боғҳои боғи сайти хўроки махсус, ки бо ширинҳои махсуси алоҳидаи интихобшуда ё алейк истифода мешаванд, истифода мебаранд. Агар шумо ба менюи рӯзи Valentines-и анъанавии бештар нигоҳ дошта бошед, пас дар охири фасли зимистон ё барвақт, чун пешрафти иловагӣ барои пешбурди тиҷорат дар мӯҳлатҳои пешин, ба меҳмонон машғулед.
Таҳкими тамоюлҳои озуқаворӣ
Зеро Рӯзи Валентин як рӯзи махсус аст, он вақт хуб аст, ки хӯрокҳои нав, ки тамоюлҳои озуқаворӣ доранд , ба монанди хӯрокҳои маҳаллӣ, ошпазҳои паррандаҳои этникӣ ё сар ба пухтупаз тайёр мекунанд.
Инчунин имконияти хубе барои муайян кардани он, ки чӣ гуна менюи махсуси менюи корӣ ва агар он ба ҳисоби иловагӣ давом дода шавад ё ба сифати менюи доимӣ ба менюи мунтазами менюи шумо дохил карда мешавад.
Freebies
Пешниҳод кардани баъзе freebies, барои мизоҷонро шодбош диҳед, то ки дар ресторанатон ба шумо ёдрас кунанд. Озмоишҳои рӯзи Valentine-ро дар бар мегирад, рояҳо барои духтарон, махсусан барои хӯрокхӯрӣ, шампанҳои ройгон, ё ширини ройгон.
Рӯзи Valentines яке аз бузургтарин маблағгузорон барои тарабхонаҳо аст. Вақти хуб барои мизоҷони нав ба менюи худ ҷорӣ кунед ва онҳоро даъват кунед, ки дар муассисаи худ тамоми сол дароз кунанд.