Сандвич классикӣ моро ба ҳама чизҳое, ки мо бояд дар бораи силоҳи таъминот фароҳам меорад, таълим диҳад.
Мақсади Логистика / Сертификатсияи Зеркашӣ бояд - ба таври умумӣ - ба шумо монанд бошад.
Ман медонам, ки аксарияти шумо вақтро (ё майл) надоред, ки 10 000 соат аз таҷрибаи тақрибии таъминоти ғизоӣ, ки барои беҳбуд бахшидан ба инвентаризатсия , хароҷоти мол ва расонидани интиқолҳо зарур аст, лозим аст. Ин аст, ки чаро шумо идораи занҷири таъминот ё дастаи занҷираи таъминот ё Википедиаро доред. Аммо дарсҳое, ки дар мақолаи логистика / таъминоти ғизоӣ фаҳмиданд, ба шумо боварӣ мебахшанд, ки шумо ба шӯъбаи ғафсии худ равед ва дар бораи ҳисобкунии даврҳо ва ё нуқтаҳои бозгашти худ фикр кунед.
Агар Gould метавонист аз тариқи сатилҳо ва потенсиали Прага барои осон кардани таърихи, таҳаммулпазирӣ ва палеонтологияро истифода кунад, ман бояд қодир ба каталоги таъминоти ғизоӣ бо истифода аз чизи беш аз як равғани пиво ва ҷуворимакка.
Барои оғози ҷуфти таъминоти шумо, биёед бо БМО ва J Б-ро оғоз кунед.
Ҳаҷми матн ин аст, ки он чӣ гуна аст. Ин рӯйхат (яъне "банақшагирӣ") аз ҳамаи маводҳо, ки маҳсулотро ташкил медиҳанд.
Умедворем, ки мо дар бораи БОМОМ як чизи зебоеро мефаҳмем, ки он яке аз ин унвонҳоест, ки шумо садо медиҳед. BOM "bom" ном дорад, чунончи, ки шумо "BOM дар ман" ва "BOM" -ро тарк кардаед. Шумо мебинед, ки чӣ қадар хурсандӣ дар силсилаи таъминот мавҷуд аст.
Агар шумо барои Chevrolet барои зиндагӣ зиндагӣ кунед, БОМ-и шумо 200,000 компонентро ташкил медиҳад, ки он Cruze -ро ташкил медиҳад.
Агар истеҳсоли Viagra чизи шумо бошад , БОМ шумо ситенафил дитрот (100 мг), баъзе моддаҳои ёрирасон, моддаҳои пайвасткунӣ, пластикаи пластикӣ, тилло пахш ва шоколадро дар бар мегирад. Барои PB & J, шумо BOM-и шумо нон, якбора, 2 ҳар як; желли, 2,5 дона тухмпӯшак; равғанҳои пашм, 2 tablespoons сӯзишворӣ.
БОМУНАГИИ ҶТ - Роуминги истеҳсолии шумо. Риптер ба шумо мегӯям, ки чӣ гуна ба маҳсулоти шумо дар бораи БОМ-и худ чӣ кор кунед. BOM - рӯйхати компонентҳо мебошад. Риптер ин дорухат аст. Роудҳо ба шумо мегӯям, ки чӣ гуна таҷҳизот барои истифода бурдани калиди Крусро ба мӯйҳои худ ё дарозии он часпида, алмосро ба шакли фишурда ба даст оранд. Дар ҳолати PB & J, роуминги шумо ба монанди:
Кастинг 1 - Рӯйхати пластикӣ (x2); 20 сония (x2); умумии 40 сония
Op 2 - Ҷалакро ба нон (таҷҳизот: корд) паҳн мекунад; 45 сония
Op 3 - пошидани равғанро ба нон (таҷҳизот: корд 2) паҳн мекунад; 50 сония
Оғози 4 - тарафдори ҷавоби тарафҳо ба равғани равған; 5 сония
Мӯҳлати коркард = 140 сония
Пас, вақте ки шумо барои истеҳсолот омода ҳастед, он 2 дақиқа ва 20 сонияро барои интиқол додани PB & J ба мизоҷони худ мегирад.
Аммо мо аллакай худро пеш мебарем. Барои пешниҳоди ин гуна силсилаи таъминоти ғизо баъзе ҳолатҳои фавқулодда омӯхта, биёед намунаи талаботи воқеии муштариёнро пешниҳод намоем.
Бигӯед, ки 10-солаатон дар се рӯзи баъд аз шанбе се дӯст дорад. Панҷшанбеи имрӯза ва онҳо аллакай тақозо доранд, ки хӯроки худро саривақт ҷойгир кунанд - 4 PB & J. Ин талаботро иҷро мекунад. Оё силсилаи таъминоти шумо ба талаботҳои муштарӣ ҷавобгӯ аст ( чӣ фармоишгарро вақте ки онҳо мехоҳанд ) мехоҳанд ? Биёед бубинем, ки ба занги таъминоти шумо чуқуртар аст.
Таъминкунандагони фаронсавӣ
Қариб, дур - танҳо берун аз марзбонони силсилаи таъминоти шумо - таъминкунандагони Tier II мебошанд. Учч, Уонд ва Скрипро фикр кунед. Инҳоянд, ки молрасонҳои шумо таъмин мекунанд. Алоќамандони шумо маѓозаи маѓоза мебошанд, ва онњо аз таъминкунандагони Tier II ба равған, нон ва равған маснуоти худро меоранд.
Шумо шояд фикр кунед, ки шумо барояшон ягон заррае надоред, вале фикр кунед, ки чӣ гуна Тренер Ҷо Joe ва Costco ба таъминкунандагони Tier II кор кардаанд. Истеъмолкунандагон тамғаҳои Ҷоан ва Киркландро сард намуданд - ё, агар сард нест, фоидаовар.
Тренер Джо ва Costco ба таври амудӣ муттаҳид шудаанд, ва истеъмолкунанда қобилияти худро барои баланд бардоштани сифати маҳсулот арзонтар кард ва онҳо бо иваз кардани таъминкунандагони Tier II худ бо худ карданд.
Дар ҳоле, ки дар рафти омода кардани он чор PB & J барои шанбе имконнопазир аст, ки ба тамос бо Wonder Nread барои интиқоли арзиши молҳои поён, кор бо таъминкунандагони Tier II барои гуфтушунидҳои хариди ашёи хом , қобилияти истеҳсолоти захиравӣ ва ҳамвор кардани ягон ки байни онҳо ва таъминкунандагони шумо бозии одилона аст.
Таъминкунандагон
Сафари шумо дар саросари шаҳр аст. Ин дуруст арзиш дорад ва ҳар чизи аз желе ангур ба ангур ба гандум 12-ғаллоти ғалладонаро медиҳад. Ҳамаи хӯрокҳои шумо дар кӯча ҷойгиранд. Ин ҳамон равғанҳои пӯсти ороишӣ, ки шумо мехоҳед, ки ин қадар дар он ҷо ба назар гиред. Ва дар он ҷо тақрибан тақрибан тақрибан тақрибан вуҷуд дорад.
Арзиш, сифат, вақтхушӣ - зеркашии таъминоти мӯҳтаво вазифаи ин се чиз аст. Барои харидани ҷузъиёти арзонтар аз он дарозтар лозим аст. Қисмҳои сифат бо мукофоти хароҷот ба амал меояд. Ҳадафи беҳбуд ёфтани силсилаи таъминоти шумо чист? Барои хароҷот нигоҳ доштани? Барои кӯтоҳ кардани давраҳо? Барои кам кардани арзиши сифат? Дар ин ҳолат, 10-сола, ки ба супориши 4 PB & J барои шанбе супоридаанд, дар равғани ангатпарварӣ санҷида нашудаанд - аз ин сабаб С skippy аз Safeway кор хоҳад кард.
Логистика
Логистика ва занҷираи таъминот инҳоянд. Логистика идоракунии ҷараёни интиқоли мол мебошад. Ин тарзи нақлиёт, хароҷоти нақлиёт ва ниҳоят нақлиёт аст - дар «Чаро шумо 5000 директори клуби голфҳои ҳавоӣ бо ҳавопаймо фиристодед?» (Air freighting things fast but very expensive.) Логистика як зерпапка Захираи таъминот, ба монанди хариди як зермаҷҷаи силсилаи таъминот аст. Идоракунӣ ба логистика боварӣ ҳосил мекунад, ки шумо дар мошин газ ҳастед ва вақти кофӣ барои дарёфти Safeway, агар шумо бояд ба пуррагӣ пур кунед.
Incoterms
Агар шумо аз P, B ё J аз Safeway ё Whole Foods харидорӣ кунед, Incoterms-и шумо "корҳои пештара" аз лаҳзаи гирифтани моликият дар муассисаи таъминкунандаатон. Incoterms - шартҳои байналхалқии тиҷоратӣ - ва бисёре аз онҳо вуҷуд доранд. Агар шумо харидани равған пӯстро аз амазонки харидорӣ кунед, Incoterms-и шумо DAP мебошанд (ба ҷои ҷойгиршуда). Агар шумо харидани ҷавони худро аз таъминкунандаи маҳсулот дар Pudong (барои кам кардани арзиши молҳо), Шартҳои шумо Шанбегии FOBO (ки толорро дар бар мегирад, ки маънои онро дорад, ки маҳсулотсупоратон пардохти онро дар ҳавопаймо ё киштӣ харидорӣ мекунад Хароҷоти эксклюзивӣ, ки 35% -и шумо аз хариди jelly дар Чин наҷот ёфтааст, аз ҳисоби хароҷоти боркашонии шумо, агар шумо 10,000 шартцои желли харидед).
Амалиёт
Шумо 3 ошёна дар ошхона ҷойгир кардаед - паноҳгоҳ (равған), контроли иқлим (желли) ва қуттиҳо (нон). Барои осонии инвентаризатсия, шумо метавонед ҳамаи се қисмро дар макони идоракунии иқлим ҷойгир кунед, аммо ин макон арзиши баланд дорад. Барои оптимизатсияи амалиёти шумо ва пакети худ шумо метавонед пешакӣ компонентҳои PB & J-ро дар майдони конфронсии худ (мизи ошхона) эҷод кунед. Аммо аз сабаби харобиҳои компонентҳои шумо, шумо метавонед ҷузъҳои компонентро зудтар пеш аз кор кардан оғоз кунед.
Ҳисоби давр
Тавре менеҷменти занги хуби шумо шумо ҳастед, шумо давраҳои худро тоқат кардаед. Ҳашт косаи нон. Се ҳиссаи заррин аз желе. Ва як кӯзаи навъи Skippy. Шумо ҳама ҳастед.
Захираи бехатар аз нуқтаи бозсозӣ
Нишондиҳии бехатарӣ ва нуқтаҳои бозсозӣ ҳамон чизи дигар нест - агар онҳо инҳоянд. Баъзе одамон ба онҳо ҳамон гуна рафтор мекунанд, ва баъзан нуқтаи реаксияи шумо метавонад дар сатҳи муҳофизакории шумо бошад, аммо он ба онҳо ҳамон чизро таваккал намекунад. Захираи бехатарӣ ҳаҷми шумо барои талаботе, ки талаботро пешбинӣ намекунад, ё дигар заҳматҳо дар талабот ё маҳдудияти таъминот боқӣ мемонад. Биёед бигӯед, ки шумо медонед, ки шумо бояд бештар аз равғани ширини ангурро ҳангоми харидани нимпайкараи нисфирӯзӣ харид кунед. Биёед бигӯем, ки вақте ки шумо ба хӯроки умумӣ ворид мешавед, онҳо аз захираи онҳо ҳастанд, аммо онҳо як ҳафта бештар хоҳанд дошт. Шумо дарк мекунед, ки шумо хуб ҳастед, зеро дар поёнтарини шумо реаксия - шумо дар як паноҳгоҳи бехатарии як косаи семоҳа пайдо шудед. Чаро? Барои он, ки талаботҳои муштариёни шанбе ба миён меоянд:
Талаботҳои дархостӣ
Духтари 7-сола бояд барои истироҳати AM-и футболи худ барои хӯрокхӯрӣ хӯрок диҳад. Вай қарор қабул мекунад, ки квотаҳои PB & J -ро дар бар гирад. Ва ӯ инвентаризатсияи нониро аз даст медиҳад. Акнун камтар аз як соат то он даме, ки шумо бояд 4 PB & J-ро ба шумо расонед. Шумо ҳисоб мекунед, ки шумо равғани қаннодӣ мавҷуд ҳастед, ва шумо метавонед захираи панели бехатари худро истифода баред - аммо шумо бояд нонатонро пур кунед.
10-солагии шумо бо дӯстони худ нишон медиҳад - 15 дақиқа барвақт - ва онҳо гуруснаанд. (Муштарии шумо талаботро оид ба таҳвили он нав кард.)
Шумо аллакай ҳисоб кардед, ки ба шумо 9 дирам ва 20 сония барои сандерҳо лозим аст. Сафар ба Сафари (ва пушт) 30 дақиқа хоҳад буд. Аммо сафар ба тамоми ғизоҳо (ва баргаштан) танҳо 12 дақиқа аст. Хизматрасонӣ ба хариди хӯроки пурраи хӯроки умумӣ, вале афзалиятнокии шумо ҳоло вақти пешрафта мебошад. 12 дақиқа баъдтар шумо ба ошхонаатон бармегардед. Шумо компонентҳоро интихоб мекунед ва раванди истеҳсолиро оғоз кунед. Ва 9:20 пас аз он, мизоҷи шумо он чизеро, ки онҳо мехоҳанд, мегиранд.
Дар бораи саривақтии муштариён
Ба онҳое, ки дар пластикаи таъминоти ғизоӣ кор мекунанд, ин вазифаи онҳо мебошад - барои таъмини мизоҷон он чизҳое, ки онҳо мехоҳанд, вақте ки онҳо мехоҳанд, ба даст оранд - ба даст овардани дороӣ, вале на он қадар зиёдтар - ва бо истифода аз маълумотҳое, ки умуман боварӣ надоранд. Беҳтарсозии силсилаи таъминоти шумо маънои онро дорад, ки дар раванди сохтмон, ки пешгӯиӣ ва идора кардани хароҷотҳо ва саривақт расониданро фароҳам меоварад.
Акнун, рафиқон ва ҳамкоронатонро ба инобат гиред. Шумо дар бораи биологии таъминот дар бораи биологии эволютсия медонед.
* Дар соли 2002, вақте ки Гулдоро аз марги дуюми саратон сар кард, ман хабарро дар бораи NPR шунидам. Ман мошини худро бароварда, гиря мекардам. Ман китобҳо ва китобҳои мардро мехӯрдам. Лутфан нависед, онро хонед ва онро хонед. Ӯ шуморо дар бораи дараҷаи дақиқи худ таълим медиҳад ва шуморо таълим медиҳад ва ба шумо тасаллӣ медиҳад ва ба шумо ҳамчун як нависандаи бузург муроҷиат мекунад. Plus, ӯ худро дар Симпсон медонист.