Рақамҳои Шуморо дуруст кунед
Роҳбарият барои идоракунии рақамҳои меҳмонон ва рақамҳои RSVP вуҷуд дорад , ки ҳатто нақшаҳои чорабиниҳои ботаҷриба бо онҳо мубориза мебаранд.
Аз як тараф шумо шумораи иштирокчиёнеро, ки барои чорабинӣ ба қайд гирифта шудаанд, ва аз тарафи дигар, шумо бояд дар бораи "ҳеҷ гуна намоиш" ва меҳмонони ғайричашмдошт омӯхтед. Чораҳои ройгон ба фоизи бештари нишондиҳандаҳо (25% ё бештар) доранд, дар ҳоле, ки аксарияти чорабиниҳои чиптаҳо меъёри 10% -ро ташкил медиҳанд. Ин мақсадро истифода баред, то ки хароҷоти нолозимро назорат кунед. Барои бехатар будан, минтақаи 2-дақиқа барои сокинони охирин дохил карда шавад.
Хушбахтона дар шоми конфронс
Тақвимҳои каме хӯрокворӣ аз хӯроки континенталӣ бештар партофта мешаванд. Далели он аст, ки одамон бештар дарк намудани карбогидратҳо ва косерҳои баландсифат табдил меёбанд. Ин гуфт, ки шумо ҳоло ҳам бояд ба таври кофӣ қаҳва, чой ва обро барои ҷаласаҳои субҳатон доред. Дар аксар ҳолатҳо, шумо метавонед бо харидани хӯрокҳои ширине, ки бо нархи як бастаи шахсӣ харидорӣ мекунед, захира кунед. Тасвири 0.5 бозӣ ва 1,25 нӯшокии як нафар барои вохӯрии тиҷоратӣ ва каме бештар барои гурӯҳҳои оилавӣ бо кӯдакон иштирок мекунанд.
Баҳодиҳии пластикӣ дар болои Буфлонро баррасӣ кунед
Мафҳуми паҳншавӣ, ки барои хӯроки хӯрокхӯрӣ ба шумо пул медиҳад, аз ҳисоби entrée хизмат мекунад. Бо вуҷуди ин, агар шумо ба дастурҳои хоббинӣ назар кунед, шумо мефаҳмед, ки ин танҳо дуруст нест. Caterers бояд барои ғизои иловагӣ ба як нафар барои шахсоне, ки ба партовҳои зиёд оварда мерасонанд, тайёр мекунанд.
Ва ҳарчанд, ки талаботҳои хидматҳои ҷадвалӣ камтар аз банкоматҳо, роҳбарони заминҳо ҳанӯз ба ҳайати пурраи кормандон лозиманд, то ҷадвалҳоро тартиб диҳанд ва тиллоро баъд аз хӯрок тоза кунанд. Ҳатто поёни он аст, ки як воҳиди пластикии интихобшуда интихоби самараноки самарабахши байни ду аст .
Хизматрасонии Барри худро маҳдуд кунед
Роҳҳои кушода метавонанд бо иштирокчиён вохӯранд, аммо онҳо шояд арзиши қиматтарини лоиҳа дар пеш аст. Агар шумо бо буҷаи қатъии корӣ кор карда бошед, пас беҳтарин варианти худ - истифодаи шабакаи чипта барои истеъмоли нӯшокиҳои истеъмолӣ мебошад. Бо ин шумо ба ҳар як вохӯрӣ як ё ду соат билетҳои воридшударо баромед, асосан ҳангоми даври аввали озуқа пардохт мекунанд. Агар иштирокчӣ аз чиптаҳо баромада бошад, онҳо метавонанд бо нӯшокиҳои нӯшокӣ аз банкомат харидорӣ кунанд. Ин системаест, ки ба шумо имкон медиҳад, ки меҳмонони худро ҳамоҳанг ва хароҷоти назоратиро ҳамзамон гузаронанд.
Ҳар як лавозимотро дар қабулгоҳҳо зиёд кунед
Хизматҳо ва функсияҳои "тухмҳо" бо истеъмолкунандагон метавонанд хароҷоти худро дар ҳар як буҷет хароб кунанд, вақте ки шумо фикр мекунед, ки бештари меҳмонхонаҳо барои ҳар як атрофи $ 3 боло мебаранд. Дастури стандартиӣ ба хизмат барои 3-5 дона барои як нафар барои қабули пеш аз хӯрок ва 10-15 адад барои як нафар барои хӯрокхӯрӣ хизмат мекунад. Шумо метавонед ин рақамҳоро бо ёрии ресмонҳо бо нон ё пегментҳо, инчунин хӯрокҳои коктейл ба монанди омехтаи Chex ва чормағзро ба инобат гиред.
Калиди он аст, ки барои иваз кардани қисмҳои таркибпазири арзон ба ивази ҷой иваз кардани он. Маводҳои ширинӣ монанди кукиҳо ё қаҳварангҳо (дар қисмҳои бурида) метавонанд ба шумо барои талаботи меҳмононатон ҳисоб карда шаванд ва онҳо нисбатан арзон мебошанд.
Баррасии нақша
Вақте, ки ба банақшагирии қисм меояд, беҳтарин роҳи наҷот додани пул ин аст, ки аз рӯи рӯйхат дар ҳар як ҷузъи менюи шумо дида бароед. Танҳо чизеро ба монанди меваи лалмӣ илова кунед, то ки ба талаботи маҷмӯӣ пур шавад. Дар бораи он ки меҳмонатон дар ҳақиқат мехӯрад ва муносибати дуруст диҳад, фикр кунед. Бо кормандони худ оид ба тадқиқот тадбирҳо андешед, ки онҳое, ки онҳо фикр мекунанд, маъмултаранд. Ин амалияи оддии худ метавонад ба менюи шумо тағйирот диҳад.