Дар паҳншавии хӯроки сабзавот
Ҳол он ки истеҳсолкунандагон, фурӯшандагон ва ресторанҳо дар бораи ҳадди аксар ғамхорӣ мекунанд, истеъмолкунандагон интихоби нави худро қабул карданд ва ҳеҷ гуна аломатҳои бозгашт ба роҳҳои кӯҳна нишон доданд. Ин мубориза дар он аст, ки номи niche grocerant номида мешавад.
Саноати хӯрокворӣ барои кӯшиши зудтар ба бозор бо Идор, хӯрок ва пешрафти технология маълум нест
Дар Иёлоти Муттаҳида, калонтарини занҷирҳо дар қариб ҳама ҳолатҳо ба таври сусттар онҳо бояд аз як занги камтар ё тарабхонаҳои мустақил қабул кунанд. Мақсадҳои ғизои ғалладона ба осонӣ ба як хӯрок дар як лаҳза дар хӯрокхӯрӣ ҳангоми муҳофизат ва таҳлили бренди он осон аст.
Пешвоёни зеҳнии ресторани зард барояшон эътимоднокии рақибони сарпарастиро ҳамчун ғайриинтизор рад кардаанд. Бахши пиҷсӣ намунаи бузург аст; аз ҷониби соҳибкорони озуқаворӣ ба як силсилаи миллии "Red Roof" итолиёӣ, сипас ба ҷойҳои насбшудагон ва ҳоло N-оеарро дар бахши пизишкон бозӣ мекунанд.
(Ширкати Home Made Pizza ва Папа Мерфи мисолҳои минбаъда барои гирифтани ва оҷози операторҳои pizza мебошанд.)
Тамоюлҳо дар нуқтаи саноати озуқаворӣ ба афзоиш дар ҳолатҳои ғайрирасмӣ
Дар робита бо истеъмолкунанда, ғизои нави тару тоза ва технологияҳо мо мефаҳмем, ки рафтори истеъмоли истеъмолии истеъмолкунандагон аз пешрафти тиҷорати анъанавии озуқаворӣ берун аст.
Рушди фарҳанг ва тарзи зиндагӣ, демографӣ дар якҷоягӣ бо иқтисоди нав номаълум аст, ҳамаи онҳо ба истеъмолкунандаи ғизои амрикоӣ фишор меоранд: Талаботи кор, сустшавии иқтисодӣ, талабот ба баланд бардоштани оила, муошират, ҳамкории иҷтимоӣ, фаъолияти кӯдакон пас аз мактаб, бозори озуқаворӣ, ки дар он дастрасӣ бо нархи зиёди марбути моликият ба даст меояд.
Пешрафти охирин дар бастабандии ғизо ва нуқтаҳои нави маҳсулоти тақсимоти ғайри анъанавии дорои интихоби истеъмолкунандагон имконпазир аст
Амрикоиҳо ин интихобиҳоро, ҳатто ба монанди бозоргарони меросӣ, пӯшидаанд. Пас аз хӯрокхӯрӣ пас аз хӯрокхӯрӣ хӯрок ... танҳо ҳама ....
Чаро ба шумо лозим аст, ки агар Walgreens фурӯши тару тоза-2-хӯроки чорво тайёр карда шавад? Чаро шумо бояд ғамхорӣ кунед, агар хӯроки умумӣ, Трайер Ҷо, Safeway ва Wegmans фурӯшанд-2-хўрока ва ё гармии-N-мехӯред pizza тару тоза? Чаро ба шумо лозим аст, ки агар Coinstar фурӯши Сиэтл дар қаҳвахонаи Best дар 1,000 ҷой барои $ 1.00 бошад?
Шумо бояд эҳтиёт кунед, зеро онҳо фурӯшанд, ва шумо нестед! Суғуртаи тозаи озуқаворӣ дар давоми чор соли охир боғи тозаи ошомиданӣ буд. Рушди бахши C-мағозаи қисми зиёди он бо хӯроки тару тоза тайёр карда шудааст. Механизми ғайримоддии тақсимот парвариш, тақвияти бозор дар ҳоле, ки ҳангоми таҳияи намунаҳои нави истеъмол, нуқтаҳои нарх ва садоқати мизоҷон афзоиш меёбад.
Мизоҷон дар назорат бо формулаҳои хӯрокворӣ нав мешаванд
Тарҷумон Ҷо ва ғизоҳои ғизоӣ омодаанд-2-хӯроки чорво ва гармии хӯроки чорво тайёр карда шаванд. Бо хӯроки махсуси хӯрокворӣ бо тақсимоти сифатӣ ҳамчун шахси дорои хусусият, ки ба онҳо тайёрӣ ба омодагӣ ба тайёрии 2-хӯроки пешрафтаи озуқаворӣ тайёр карда шудааст. Дар ҳақиқат, тадқиқоти охирин нишон медиҳад, ки ҳам Тоҷи Ҷо ва ҳам дар ҳама ғизо барои ҳар як сифати баланд (сифати тарабхона) омодаанд-2-хӯроки чорво ва гармии хӯрокворӣ бо хӯрокҳои гуногун маълуманд. Муҳимтар он аст, ки ҳар як маҳсулотҳои инноватсионӣ ва андозаи маҷмӯӣ, ки арзиши эҷодӣ доранд ва ҳар як занҷири он ҳамчун маконҳои тиҷорати озуқаворӣ барои қисмҳои хӯрокхӯрӣ, ки барои истеъмоли фаврӣ ё омехта ва барои хӯрокхӯрӣ дар хона вақти мувофиқ гузоштаанд, пешкаш карда мешавад. Дар кӯтоҳ, онҳо мизоҷони худро дуздиданд.
Ғизои тайёршудаи Walgreens сифати хӯрокворӣ мебошад ва арзонтар аз Panera Bread ё Corner Bakery CAFE.
Ҳарду Panera Root ва Corner Bakery CAFE дар маҳалҳои шаҳрӣ инкишоф меёбанд. Walgreens ҳоло нархи, сифат ва суръати афзоиши хидматрасониро дар сартосари leggers. Занҳои ресторане, ки дар он реструктуризатсия карда мешаванд, бояд суръатеро,
Назарияи анъанавии хӯрок ва хӯрокворӣ мумкин аст хеле баръакс шавад. Retailers Legacy интизори "чизи бузурги оянда" -ро барои нусхабардорӣ кардан мумкин аст, то ин лаҳза имконпазир бошад. Таҳвили хӯрокҳои молие, ки пеш аз ҳама барои интиқолдиҳандаҳо хеле маъқул нест, вале он метавонад исбот намояд, ки интизории дарозмуддат ин вақт нахоҳад кард.
Маҳсулот, бастабандӣ, ҷойгиршавӣ, интиқол, ва нарх
Ҷаҳонии озуқавории чакана қариб ҳарчи зудтар бо навоварӣ дар озуқаворӣ, андозаи тақсимкунӣ, нуқтаҳои паҳнкунӣ ва ҳалли сифати омодашудаи хӯрокворӣ омода мешавад. Нархҳо, арзишҳо, мутақобилаи хизматрасонӣ аз хизматрасонӣ дар ғизои чакана. Барои эҷоди бренди худ ва тақвият додани арзиши истеъмолкунандагон, бояд ба феҳристи маводи озуқаворӣ 5P маркетинги озуқаворӣ ҷалб карда шавад.
Бисёре аз мағозаҳое, ки аз лиҳози хӯрокхӯрӣ парвариш мекунанд, ба ҳифзи таҷҳизоти бренди худ идома медиҳанд, брендингро тамаркуз мекунанд, дар ҳоле, Истеъмолкунанда динамикӣ аст, на статистикӣ. Бозиҳо бояд динамикӣ бошанд, бо истеъмолкунандагон инкишоф ёбад. Дар давоми чор сол тамоюли дигар бахшҳои чакана тақозо мекунад, Дар муваффақият дар ҷаҳони ресторан танҳо дар бораи 4 дарвозаатон чӣ рӯй медиҳад.
Стивен Ҷонсон, Grocerant Guru дар Такомс, WA дар асоси озмоишҳои озуқаворӣ, бо таҷрибаи васеъ ҳамчун оператори сервисдиҳандаи бисёрсоҳавӣ, мушовир, мутахассиси мавқеъ / маҳсулот, ва гуфтугӯи оммавӣ. ШАҲРИ ҚӮРҒОНТЕППА