Мисли мӯд, амалиётҳои тарабхонаҳо тамоюл ва фолклҳоеро, ки бо миқдори электронӣ ва босифат вақт ҷудо мекунанд, хотиррасон мекунанд, ки ғалабаҳои ғолибан дар ғалла дар солҳои 1950 ё серверҳо дар давоми солҳои 2000- Баъзе тамоюлҳои ресторан ҳеҷ гоҳ аз тарзи рафтор ба монанди мизоҷони сарфакор, амнияти озуқаворӣ. Дигар тамоюлҳои навтар, аз ҷумла хӯрокҳои маҳаллӣ ва васоити ахбори иҷтимоӣ - ҳар дуи онҳо шояд зудтар хотима хоҳанд ёфт.
Пешниҳодҳои тахфиф ва купонҳо
Мушкилот ё монеаи дигар вуҷуд надорад, мизоҷон ба савдогарон дӯст медоранд. Гарчанде, ки иқтисодиёт ба таври оҳиста барқарор шуда истодаанд, истеъмолкунандагон эҳтимолан дар давоми бист соли панҷсолаи охир онҳо бо пулашон озод намешаванд. Одамон ҳанӯз барои интишори макони худ интизорӣ мекунанд. Дар чист, ки дар соли 2011 тадқиқоти Ассотсиатсияҳои Ресторхонаи миллӣ (NRA), 38% ихтисосҳои махсуси арзёбандаи ҷолибро ҳамчун стратегияи муваффақона барои нигоҳдорӣ ва сохтани тиҷорат дар давраи раҳоӣ - ин рақамҳо ва дастгоҳҳои прекурсорҳо дар бар мегиранд .
ВАО иҷтимоӣ барои ошхона
Агар ресторанатон дар Facebook ё Twitter набошад, шумо метавонед ба қайд гиред. Маркетинги базавии иҷтимоию маишӣ барои тарабхонаҳо идома меёбад ва инкишоф меёбад. Маълумоти бештар дар бораи он, ки дар куҷо хӯрок мехонанд, бештар ва бештар одамон ба интернет рӯ меоранд. Google restaurant Чӣ меояд? Дар баробари ном, суроға ва рақами телефонӣ, сайти сомонаҳои марбут ба тафсири мизоҷон барои тарабхонаҳо вуҷуд дорад.
Худро бо профили онлайн ошхонаи худ шинос кунед ва ташаккул додани маъракаи маркетингро барои беҳтар кардани он оғоз кунед. Сомонаҳои маркетинги монанди Facebook ё Twitter имкон медиҳанд, ки ба шумо хусусиятҳои махсус ва чорабиниҳо расонанд ва ба ҳамаи шунавандагони маҳаллии худ дастрасӣ диҳанд!
Хизматрасониҳои озуқаворӣ
Рақам яке аз тамаркузҳои фавқулоддаи фаврӣ барои соли 2015 аст, ки мувофиқи NRA, мошинҳои маишӣ ва тарабхонаҳои поп-ап аст.
Корхонаи мошинҳои хурди хӯрокворӣ барои хариди хӯрокворӣ, ки барои кушодани хадамоти худ кушода шудаанд, беҳтарин нархи ибтидоии пасти баландсифатро пешниҳод мекунад. Ё, агар шумо аллакай соҳиби ресторан мавҷуд бошад, мошинҳои хӯрокворӣ роҳи дигари ба даст овардани мизоҷон аст.
Давомнокї ва мањсулоти мањаллї
Хариди хӯрокҳои маҳаллӣ ва парваришиҳои худро афзоиш медиҳад, ки даҳаи тамоюлоти он дар солҳои 2011-ум ба қайд гирифта шудааст. Истеъмолкунандагон бештар аз он огоҳанд, ки хӯроки онҳо аз хӯроки худ ва хӯрокҳои маҳаллии худ дар менюи худ фароҳам меоранд, ин роҳи хубест, ки ба тамоюли ҷорӣ ва инчунин кӯмак мерасонад. берун аз деҳқонони маҳаллӣ. Бисёре аз тарабхонаҳо берун аз ҳудуди хариди маҳаллӣ ба парвариши худ мераванд. Тарабхонаҳо бо боғҳо (дар болои қолаб, коммуналӣ ва ғайра) 18% шоҳмот ҳамчун тамаддуни самарабахш дар соли 2011 зикр карда шуданд. Ҳатто агар шумо нахостед, ки сабзавот ё сабзавоти худро парвариш кунед, ки кӣ хоҳад кард.
Масъалаҳои саломатии аҳолӣ
Акнун бештар аз ҳама, тарабхонаҳо барои ташкил кардани хӯрокҳои солим бо қисматҳои хурдтар пахш мешаванд. Амрикоиҳо аз ҳад зиёд вазнин ва аз бемории музмин, аз қабили диабети қанданд. Дар посух ба талаботи ҷамъият, бисёр ресторанҳо ҳоло аз андозаи хурдтар ва имконоти беҳамтои озуқаворӣ дар менюи мунтазам пешниҳод мекунанд. Менюҳои кӯдакон, инчунин, ба гирифтани тозагӣ солиманд.