Нигоҳ доштани пулҳои хӯроки шумо
Барои истироҳат дар сиёҳ, ресторанҳо бояд тавозуни байни вақти омодагӣ ва меҳнати меҳнатро пайдо кунанд ва он ҳанӯз ҳам хароҷоти хуби озуқаворӣ меорад .
Хизматрасонӣ барои наҷот додани пул
Барои ашёи зиёди хӯроквори зиёди хӯрокворӣ , ин маънои онро дорад, ки барои хӯрокхӯрӣ харидорӣ намудан лозим аст Масалан, пухтупази хӯрокворӣ - фосфорҳои фаронсавӣ, пиёзҳои пиёз ва тухмҳои мурғӣ - ҳама харидорон аллакай хеле арзон буда, захираи онҳоро ғизо медиҳанд. Он вақт бисёр вақт барои тайёр кардани як миқдори ғизо сарф мешавад, ва ҳангоми хароҷоти хӯрокворӣ пасттар мешавад, хароҷоти музди меҳнати шумо ба таври назаррас баландтар хоҳад шуд, яъне хароҷоти умумии озуқаворӣ.
Намунаи дигаре, ки чӣ қадар тарабхонаҳо дар бораи меҳнат сарф мекунанд, аммо хароҷоти иловагӣ дар хароҷоти хӯрок бо хӯроки хӯрока ё дигар нон. Беҳтарин ресторанҳо (нонпазиҳо захира кунед) онҳоро нон кунанд. Он дар меҳнат зиёда хоҳад буд, фазои ва таҷҳизотро барои истеҳсоли миқдори тиҷорати молҳои нонпазӣ талаб намекунад. Барои бисёре муассисаҳо, барои харидани нон пеш аз харид аз фурӯшандаи тиҷоратӣ арзиши он хеле арзонтар аст.
Менюи менюҳо аз хати каҷ ҷойгир карда шудааст
Дар ҳоле, ки қобилияти озуқаворӣ хӯроки алтернативии хароҷот мебошад, баъзан он арзонтар аз хӯрока аз порчаҳо мебошад. Менюи меню, ки шумо интихоб мекунед, аз сканат ва чӣ шумо интихоб мекунед, ки аз провайдерҳои озуқаворӣ худдорӣ кунед, асосан аз консепсияи ресторан ва менюи худ вобаста аст. Агар хӯрокхӯрии шумо дар рибосҳои аслии Southernbie мутахассис бошад, шумо эҳтимолан аз хонаҳои худ дар ҳошияи сӯзишворӣ тайёр кардаед, то хӯрокхӯрии хушсифатеро, ки дар дигар муассисаҳо мавҷуд нестанд, омода созед.
Ин ҳамон хӯроки аслии итолиёӣ аст. Агар ихтисосатон як чошнии сурхча гиёҳхӯрӣ бошад, он гоҳ ин маънои онро надорад, ки онро аз провайдери хӯрокворӣ харидорӣ кунед.
Менюи Пардозиши Low Prep
Дар ин ҷо рӯйхати ҷузвҳои меню, ки вақти кориро бе қурбонии беайбии менюи худ нигоҳ медорад.
- Хӯроки ширин ва равғанҳо - Тайёр кардани заҳкашҳо ва равғанҳо ба монанди Савсири BBQ, хардал асал ва маринара барои харидани нархи хӯрокворӣ хеле паст аст.
- Хӯроки пешпазакӣ - Тарозу ва тарозу ва тақсими гӯшт ва гӯшти мурғ метавонад хеле вақтро истеъмол кунад, хароҷоти меҳнатиро ба даст орад. Агар қисмҳои монанди гӯшти кӯҳна бошанд, қисми зиёди менюи мунтазами шумо нестанд, ки онҳо аллакай пеш аз қисм пешкаш карда мешаванд, ба шумо пул мефиристанд.
- Макарон - Ravioli, gnocchi, ва tortellini либосҳои анъанавӣ ба осонӣ ва арзонтар либос мепӯшанд. Гарчанде ки макарони хонагӣ дорои як ҳалқаи хуб аст, он метавонад ба таври ҷиддӣ меҳнати меҳнатӣ бошад ва метавонад ба зудӣ хароҷоти озуқаворӣ бардорад.
- Шириниҳо - Бисёре аз шириниҳои ҷолиб ва тамошобин, ки ҳамроҳи истеъмолкунандагонанд ё аз шириниҳо иборатанд.
- Масткунандаҳои парранда - қисмҳои монанди болҳои мурғ, пиёзҳои пиёз, чорвои фарсуда ва хӯрокҳои дигари пухта метавонанд одатан бо бӯй бичашонем, бе он ки қурбонӣ кунанд.
Баландбардории ашёи пасти омодагии пешакӣ бо пешпазаки ғизои иловагии меҳнатӣ роҳи хуби таъмин намудани хӯрокҳои хушсифат ҳангоми ҳаҷми меҳнат ва хӯрокворӣ дар якҷоягӣ мебошад.
Омода ва омӯзонидани кормандони хоҷагии қаннодӣ барои истифода бурдани компонентҳо инчунин кӯмак ба сарфаи пул ва паст кардани партовҳои хӯрокворӣ дар ошхона, ки он низ арзиши умумии озуқаро ба миён меорад. Маблағи хуби озуқаворӣ барои буҷаи умумии мағозаи шумо муҳим аст - пасандозҳои хурд дар ошхона метавонанд ба пасандозҳои калонтар табдил диҳанд. Ва албатта, новобаста аз он ки шумо дар ғизо хӯрок мехӯред ё онро аз маводи ғизои озуқаворӣ харидорӣ карда истодаед, он хуб мебуд, ки бичашед ва аз ҷониби кормандони самараноки муҳити даъват даъват карда шавад.