Қисми ҷудонашавандаи ҳар як тарабхона хидмати мизоҷони он мебошад. Ин на он чизест, ки чӣ тавр ороиши либосатонро ба шумо ё хӯрокхӯрии шумо мерасонад, агар хидмат ба интизориҳои муштариён набошад ё аз талаботҳои муштариён зиёд набошад, имконияти хубе нахоҳад дошт. Хизматрасонии мизоҷон қисмҳои гуногуни тарабхонаҳо ба рӯзҳои кориро фаро мегиранд, ки берун аз назди кормандони дастгоҳ дур ҳастанд.
Муштарӣ ҳамеша ҳуқуқи аст.
Ин қудрати тиллоӣ дар тиҷорат аст.
Ҳатто агар шумо фикр кунед, ки фармоишгар нодуруст аст, шумо ҳеҷ гоҳ, ба онҳо хабар надиҳед. Фаҳмед ва тафаккур кунед ва вақтро барои гӯш кардани шикоят ё пешниҳоди онҳо сарф кунед. Мушкилотҳо ҳатто дар беҳтарини тарабхонаҳо рӯ ба афзоиш меоранд, ки чӣ гуна шумо онҳоро идора мекунед, ки агар барояшон муштарӣ баргардед ё ба ҷои дигар гузаред.
Хизматрасонии хубтарини мизоҷ дар тамоми кормандони коғазҳои ошомиданӣ иштирок мекунад.
Дар ҳоле, ки дар назди хона биноҳои мизоҷ мушоҳида мешаванд, хидмати мизоҷон аз ҳама, аз ҳайати нигоҳубини ба дӯконҳо дар ошхона иборат аст. Хизматҳои тозакунӣ, ғизои хуб, муҳити атроф ва даъватшавӣ ба ҳама ҷузъҳои хидматрасонии хуби мизоҷон, ки дар он ҳар як корхонаи дарози корӣ нақши муҳим мебозад.
Нигоҳ доштани маълумотро напардозед.
Агар хӯрокхӯрии шумо дармон дошта бошад, эҳтиёт шавед, ки чӣ гуна якҷоя бо шумо китобҳоро ба онҳо диҳед. Ҳеҷ чиз набояд фармоишгарро ба монанди фароғати шаш шабонарӯз нишон диҳад ва гуфт, ки ӯ бояд 30 дақиқаи дигар интизор шавад.
Пешниҳоди расмии ошхона, ҳангоми дуруст кор кардан, ба шумо имконияти ҷойгир кардани ҷойи нишастро медиҳад ва ошхона аз мастакҳо нигоҳ дошта мешавад. Ҳангоме, ки бесабаб анҷом дода мешавад, имкон дорад, ки дар як ҳуҷра ошёна ба зудӣ барои ошхона пур карда, барои ҷойгиркунӣ ягон ҷой ҷой надиҳад.
Фаҳмед, ки чӣ тавр тарабхонаҳо кор мекунанд.
Натиҷаи хуби қаноатмандии мизоҷ дар он аст, ки чӣ гуна онҳо дар охири хӯрок мехӯранд .
Маслиҳати камбизоатӣ на ҳамеша дар огоҳи; он метавонад хӯрок, саривақтии хӯрок ё дигар омилҳо бошад. Баъзе тарабхонаҳо маслиҳатҳои обкаширо интихоб мекунанд; баъзеҳо онро дар байни серверҳо ҷудо мекунанд. Барои ҳизбҳои калон ё чорабиниҳои хӯрокворӣ, автоматӣ ба таври автоматӣ илова карда мешаванд.
Ба истироҳати мизоҷ монеа нашавед.
Ҳамсарон, ки ҳар ҳафта бо шумо якҷоя зиндагӣ мекунанд, дошта бошед? Пантера, ки баъд аз кор барои пиво меояд? Аз мизоҷони доимӣ худдорӣ накунед, ки барои якчанд хӯрок ва нӯшокиҳо кор кунед. Ин нишон медиҳад, ки шумо тиҷорати худро қадр мекунед.
Пешниҳоди такмили Муштариёнро пурсед.
Ҳама чиз чӣ буд? Ҳар як сервер ба маблағи намак худ хоҳад хурдтар аз як маротиба дар як хӯрок пурсед. Аммо ҳар як муштарӣ ҳеҷ гоҳ ба таври мусовӣ шубҳа намекунад, агар чизе нодуруст аст. Пешниҳод кардани корти корти муштарӣ дар охири хӯрок имкониятест, ки дар бораи ресторанатон ҳам мусбат ва манфӣ пайдо кунед. Дар ҳоле, ки ҳеҷ гоҳ хурсандӣ барои шунидани он чизе, ки одамон маъқул нестанд, кортҳои шарҳдиҳӣ ба шумо имконият медиҳанд, ки беҳтар гарданд.
Бидонед, ки чӣ тавр ба муштариён зараровар аст.
Баъзан шумо бояд бо муштарӣ коре кунед, ки барои нӯшидан ё ба таври дигар кор кардан сарф карда шудааст. Боварӣ ҳосил намоед, ки шумо ва кормандонатон медонед, ки чӣ тавр ба таври самаранок ва бехатарона бо мизоҷони вайроншуда мубориза баред.
Як стратегияи асосии он аст, ки мунтазам хизматрасонии машруботро қатъ кунед, агар шахсе нишонаҳои заҳролудро нишон диҳад.
Хизматчиёни худро 10 Хизматҳои муштаракро таълим диҳед.
Сюзан А. Фридман, рӯйхати 10 фармонро тартиб дода, ҳар як бизнес бояд донад . Ин амр ҳамаи онҳоро ба саноати хӯрокворӣ мутобиқ карда метавонанд.
Барои такмили хизмати мизоҷ барои расонаҳои иҷтимоӣ истифода баред.
Сомонаҳои шабакаҳои иҷтимоӣ мисли Facebook ва Twitter як роҳи осони ва озод барои расидан ба мизоҷон пешниҳод мекунанд. Шумо таҷҳизоти ҳаррӯза ва шабонаро дар девори худ, "монанди" навоварии ҳолати мизоҷон ва вохӯриҳо ба чорабиниҳои ресторанро офаред.
Шарҳи худро чӣ гуна ёд гирифтед.
Вақти он ки ҳамаи онро якҷоя кунед ва аз ин асосҳои хидматрасонии хадамоти мизоҷони хобгоҳ тафтиш кунед.