Чӣ тавр ба Тӯйи Толори
Тӯйи яке аз воқеаҳои муҳимтарин дар ҳаёти инсон мебошад. Таҳлили як тӯй аст, ҳеҷ гуна печида нест. Он диққат додан ба тафсилот ва мӯҳлатҳо, инчунин муоширати равшан бо на танҳо арӯс ва домод, балки дигар фурӯшандагон, ба мисли DJ ва суратгир. Пеш аз он ки шумо ягон коргоҳҳои кироатӣ қабул кунед, муҳим аст, ки ҳама чизро дарк кунед. Барои кафолат додани ресторан шумо ин намуди чорабиниро идора карда метавонед, шумо бояд қарор кунед, ки кадом хидматҳоеро, ки шумо ҳамчун хӯрок (хӯрок, хӯрок ва хӯрок, хӯрок, нӯшидан ва торт, ва ғайра) таъмин мекунед, чӣ гуна таҷҳизот ва дигар маводҳоро лозим аст хариди ё хароҷот ва хароҷот барои хизматрасониҳои шумо.
Ҳатто агар мағозаи шумо аллакай хӯрокворӣ ошомиданӣ бошад, тӯй одатан вақт ва захираҳои зиёдтар аз функсияи миёнаро тақозо мекунад, хусусан агар ин биноро партофта бошад.
Таъсиси Механизми Толори Тӯйи
Гуно рӯзҳои этикаи сахт дар атрофи он ҳастанд, ки чӣ тавр ба қабули як тӯй муроҷиат кунанд. Арӯси муосири имрӯза метавонад ба менеҷменти комилан тӯйи якхела, ба монанди як қатор нуқтаҳои таъом, зеро хӯрдани анъанавии ором аст. Албатта, ҳамчун ғизо, менюи шумо бояд баъзе параметрҳоро дошта бошад; шумо наметавонед ҳама чизро дар менюи ошхонаатон ҳамчун як қисми менюи хӯрокхӯрӣ пешниҳод кунед , зеро бисёре аз хӯрокҳо барои муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта наметавонанд, ки хӯрок хӯрдан баъзан талаб мекунад. Менюи хӯроки арӯсӣ метавонад ба таври оддӣ ё чуноне, ки шумо мехоҳед онро ба кор баред. Муфассалтар дар бораи хӯрокворӣ асосҳои меню.
Вақте ки он ба нархи як арӯсӣ тӯй меояд, корҳои худро ба анҷом расонед. Ҷустуҷӯеро, ки дигар хӯрокҳои маҳаллӣ ва ресторанҳо доранд, ки барои рӯйдодҳои хӯрокворӣ зарба мезананд.
Инчунин, мағозаи мағозаи маҳаллии худро тафтиш кунед ва фаҳмед, ки то чӣ андоза онҳо барои толорҳо ва хӯрокҳо пул медиҳанд.
Шартномаи кироӣ
Барои кафолат додани он, ки дар охири рӯз (ё қабули тӯй) хурсанд аст, шартнома ба таври дақиқ чӣ чизи ресторанатонро барои хидматҳо, аз хӯрок барои тоза кардан пешниҳод мекунад.
Хизматрасониҳои маъмулӣ шумо метавонед иловаҳои иловагӣ барои дохилшавӣ ба хӯроки тарабхонаҳо, махсусан барои ҳизбҳои калонтар, вақти зиёдтар аз хӯроки оддӣ дар ҳуҷраи хӯроки ошхона. Нархҳо барои пардохти хароҷоти хӯрокворӣ, аз ҷумла хароҷоти нақлиётӣ заруранд. Баъзе тарабхонаҳо ин корро ба воситаи хароҷот ба нархҳои онҳо месупоранд, дигарон бошанд, бо хароҷоти муайяне хароҷотро сарф мекунанд.
Дар қисмати хӯрокворӣ қабул кардан, шумо метавонед як ё якчанд пардохтҳои зеринро пардохт кунед:
- Пардохти пули
- Пардохт кардани торт
- Нархро тоза кунед
- Харочоти ошёна
- Пардохт кардани Бартран
Таҷҳизот ва дастгоҳҳои тозакунӣ Тендер
Як ҷиҳат муҳим аст, ки як тӯй барои баррасии нақлиёт мебошад. Агар шумо бо рӯйдодҳои хурдтар шурӯъ кунед, шумо метавонед бо воситаи воситаи нақлиёти шахсӣ дарёфт кунед. Аммо агар шумо ба қабули як аризаи расмии калон, расмии тӯйи расмӣ баромаданӣ бошед, ба шумо мошинҳои калон ва инчунин таҷҳизоти мушаххас барои нигоҳ доштани гармӣ ва хунукӣ дар давоми нақлиёт лозим меояд.
Тӯйҳои расмӣ таҷҳизоти зиёди таҷҳизотро, ба монанди ҷӯякҳои гуногун, сарпӯшакҳо ва тиллоро барои ҷойҳои алоҳида талаб мекунанд. Азбаски шумо албатта намехоҳед, ки ресторанат аз хӯрокхӯриро тарк накунед, шумо метавонед барои хариди хӯрок харида бошед ва ё хариди махсусро харед. Пеш аз он ки шумо якчанд сад пӯшидани об ва дигар маводҳоро харидорӣ кунед, кӯшиш кунед, ки якчанд тӯйҳо ё дигар чорабиниҳои калон ва расмии расмиро ба даст оред, то боварӣ ҳосил кунед, ки ин хидматест, ки шумо мехоҳед.
Он метавонад фоидаовар бошад, ба монанди масолеҳҳо, қоғазҳо, линзаҳо ва хӯрокҳо аз сармоягузорӣ дар онҳо. Масалан, дар тӯли 300 оилаи тӯй, Агар шумо дар ояндаи наздик ба зиёда аз 300 нафар чорабиниҳо машғул шавед, оё ин маблағи онро барои хариди таҷҳизоти хӯрокворӣ барои он харидорӣ кардан лозим аст ё барои истифодаи таҷҳизоти иловашуда осонтар ва арзонтар аст? Ин рӯйхати таҷҳизоти хӯрокворӣ санҷед, барои дидани он, ки шумо дороед ва чӣ ниёз доред.