Ҳар чизе ки шумо бояд дар бораи хӯроки ошомиданӣ медонед
Оё ман шартномаи хӯрокро мехоҳам?
Ҳамаи он вобаста аст. Он чизе, ки дар ҳар як навиштан ҳарос дорад, ҳаргиз ба ташвиш нарасидааст, аз ин рӯ, ҳар ду ҷониб дар бораи ӯҳдадориҳои хӯрокворӣ фаҳмидаанд. Амалҳои бештари шаҳрҳо дар аксар вақт ҳуҷҷатҳои хеле хафагӣ, ҳуҷҷати ҳуқуқӣ барои муштариён имзо мекунанд, чизи дигаре, ки ба охирин ва аҳд боқӣ мемонанд. Таҳвилкунандагони хурди мустақил наметавонанд беш аз чеки амонатиро талаб кунанд.
Кадом навъи таҷҳизот барои ман барои хӯрок лозим аст?
Ресторанҳо бар хӯришҳои мустақил доранд, зеро онҳо аллакай аксари таҷҳизот барои хӯрокворӣ заруранд, ба монанди тилло, шиша, ранг ва либосҳо. Он метавонад барои харидани линзаҳо муфидтар бошад, агар шумо одатан онҳоро дастгирӣ накунед, ё агар шумо ҳам барои хӯроки оддӣ ва ҳуҷраи функсионалии шумо кофӣ надоред.
Шаффоф кардани хӯрокҳо ҳатмӣ аст, агар шумо нақша кунед, ки ба ягон намуди бунгоҳ хизмат кунед. Агар шумо ният доред, ки хӯроки пешинро пешниҳод кунед, пас шумо метавонед дар як cambro, интиқолдиҳандаи изоляторӣ сармоягузорӣ кунед, ки ҳарорати гарм ва хунукро дар ҳарорати бехатар дар давоми нақлиёт нигоҳ медорад.
Чӣ тавр ман Менюи хӯроки манро арз мекунам? Оё он ҳам мисли Менюи Хошокии ошхона ман аст?
Нархгузорӣ кардани хӯрок барои хӯрокхӯрӣ бо нархгузории менюи мунтазами менюи шумо монанд аст. Бо вуҷуди ин, агар шумо ба хӯрокхӯрӣ пешкаш кунед, шумо бояд хароҷоти интиқолро каме арзонтар арзон кунед. Хӯроки дар ҷои кор бештар аз нархи хӯрокхӯрии хӯрокхӯрӣ бештар аз таркиби ҳуҷраи мунтазами худ, чунки шумо дар маҷмӯъ харидорӣ мекунед, ки хароҷоти худро кам мекунад ва аз сабаби он, ки шумо тухми кафолатро пешакӣ пардохт мекунед.
Дар куҷо ман бояд рекламаи хадамоти манфии ман бошам?
Рекламаи анъанавӣ арзон нест, аммо барои тиҷорати нав зарур аст. Дар баробари рекламаи пешина, ба монанди рӯзномаҳо, телевизор, радио ва саҳифаҳои зард, аз рӯйдодҳои махсус истифода мебаранд, ба монанди тӯйи тӯлонӣ ё идҳо. Бо коғази маҳаллии худ муроҷиат кунед ва дар бораи парвандаҳои тӯйи арӯсӣ ё ташвиқоти идона, ки онҳо метавонанд эҷод кунанд.
Агар шумо ба нақша гирифтани тӯйҳо нақша дошта бошед, пас шумо хоҳед, ки дар куҷо арӯсҳо ба назар гиранд. A booth дар намоиш нишон медиҳад, як роҳи бузург барои қабул кардани калима дар бораи хидматҳои хўроки худ ба омма.
Шумо метавонед бо хидматҳои хӯроквории худ бо камераҳои ҷадвалӣ ё дастгоҳҳои менюи рекламадиҳанда реклама кунед. Ҳамаи шумо бояд илова кунед ин ёдрасии оддӣ, ки шумо хидматҳои хӯрокворӣ пешниҳод мекунед. Менюҳои хӯрокхӯрӣ, ки дар наздикии даромадгоҳ ё ҷои дигар ҷойгиранд, ба муштариён ҳавасманд мекунанд, ки бо як хона ба онҳо муроҷиат кунанд, то дертар назар андозанд.
Метавонам пардохти ҳаққи хизмат, ё ягон дигар хароҷот, ғайр аз хӯрокро?
Ин метавонад қобилиятнок бошад. Шумо мехоҳед, ки хароҷоти функсияро сарф кунед ва фоидаро сарф кунед. Бо вуҷуди ин, шумо намехоҳед, ки мизоҷони имконпазирро бо менюи баланд арзон кунанд. Бисёре аз ресторанҳо барои нархҳои паст бо хароҷоти иловагӣ, ба монанди хироҷи хона, пардохти буридани торт, ё пардохти бензин.
Новобаста аз он, ки пардохти ҳаққи хидматҳо вобаста аз нархи менюи шумо, инчунин мизоҷони шумо вобаста аст. Дар шаҳрҳои дигари шаҳр, ки дар он ҷо одамон пулҳои зиёдеро барои хариди чорабиниҳои хӯрокхӯрӣ сарф мекунанд, шумо метавонед бо хароҷот дастгирӣ кунед, дар ҳоле ки дар деҳот, шумо наметавонед.
Чӣ қадар бояд пул кор кунам?
Ҳадди ҳадди ақали музди меҳнат (зеро ин қонун аст). Баъзе хӯрокхӯрон як соат бо якбора якбора пардохт мекунанд ва дигарон мизоҷонро як ҷашн мегиранд ва бо кормандони худ пардохт мекунанд. Агар шумо хоҳед, ки кормандони соҳиби салоҳиятро нигоҳ доред, ин фикри хуб аст, ки ҳангоми ба кор бурдани функсияҳои хӯрокворӣ, ба ҷои иваз кардани ҷойи хӯриш, ки дар он ҷо пулҳои зиёдтар хоҳанд кард. Пардохти 15% -20% ҷолиби диапазон барои аксарияти чорабиниҳои хӯрокворӣ мебошад.
Агар пас аз ҳодисаи озмоишӣ хӯрок берун аз он фурӯшад, ки он барои нигоҳ доштани он - ресторан ё муштарӣ?
Аввалан, рамзҳои тандурустии маҳаллиро санҷед, ки оё ягон қоидаҳои мушаххас дар бораи ҳабсхонаҳо мавҷуданд .
Бар ивази рамзҳои саломатӣ, интихоби шумо ба шумо. Умуман, аксарияти хӯрокхӯрон аз 5% -10% хӯрокҳои иловагӣ талаб мекунанд, ки аз нусхабардорӣ. Фармоишгар барои он ғизои иловагӣ пардохт намекард ва дар ин ҳолат ҳуқуқ надорад. Бо вуҷуди ин, мегӯянд, ки як ҷуфт барои 100 меҳмонон ва танҳо 75 нишон медиҳад. Муваффақияти хушнудӣ он аст, ки ба онҳо хӯрок диҳанд. Бо вуҷуди ин, бисёре аз хӯрокхӯрон онро дар он ҷо нигоҳ медоранд. Муҳимтар аз ҳама муҳим аст, ки фармоишгарро дар назди ҳизб бигӯем, бо ғизои иловагӣ чӣ рӯй медиҳад.