Нобудшавии ифлосшавии озуқа одатан маъмул аст. Мувофиқи марказҳо оид ба назорати беморӣ ва пешгирии бемориҳо (CDC) тақрибан 48 миллион амрикоиҳо аз сабаби бемории озуқаворӣ ҳар сол бемор мешаванд.
Аз одамоне, ки бемор мешаванд, 128,000 бемор мешаванд ва 3,000 нафар фавтидаанд. Бемории вирусӣ метавонад бактерияҳо, вирусҳо, паразитҳо ё кимиёвӣ дар ғизо пайдо шаванд.
Қонунгузории нави федералӣ
Аксарияти таъминоти озуқаворӣ аз ҷониби Идораи озуқа ва маводи мухаддир (FDA), агентии федералӣ назорат мекунанд. FDA ҳамаи хӯрокҳои дохилӣ ва воридотӣ, ғайр аз гӯшт, парранда ва тухм (ин хӯрокҳо аз ҷониби Департаменти ИМА) назорат мекунад. Ҳокимияти ФБР дар соли 2011 тавассути гузариш ба қонунгузории навсозии бехатарии озуқаворӣ васеъ карда шуд. Санад ба FDA имконпазир аст. Агенти мазкур ҳоло метавонад ба пешгирии бемории озуқаворӣ, на танҳо ба он ҷавоб диҳад. Дар ин ҷо баъзе аз хусусиятҳои асосии қонун:
- Он ФДР талаб мекунад, ки назорати ҳамаҷонибаро дар саросари ғизо барои пешгирӣ кардани бемориҳои ғизо ба роҳ монад.
- Он ба мақомоти нави FDA имкон медиҳад, ки истеҳсолкунандагони маҳсулоти озуқаворӣ ва коркардҳоро тафтиш кунанд.
- Он ба FDA ваколат медиҳад, ки ширкатро барои ислоҳи маҳсулот боздорад. Пештар, агенти танҳо метавонад тавзеҳро тавсия диҳад.
- Он ба FDA имкон медиҳад, ки бо дигар муассисаҳои давлатӣ барои беҳтар кардани бехатарии озуқаворӣ ҳамкорӣ кунанд.
Чӣ тавре, ки дар боло қайд шуд, FDA ҳоло қобилияти бозгашти маҳсулотро дорад. Бисёре аз маҳсулоти ғизоӣ бозгаштаанд, зеро онҳо метавонанд бо бактерияҳои зараровар ё бо сабаби он, аллергияро (масалан, шир ё лӯбиё), ки дар тамға зикр нашудаанд, дар бар гиранд.
Шумо метавонед рӯйхати ҳамаи бозгашти марбут ба ғизоеро, ки дар давоми 60 рӯз дар сайти FDA пайдо шудааст, пайдо кунед.
Чӣ гуна ҳодисаи нохуш ба фаъолияти шумо таъсир мекунад
Як ҳодисаи марбут ба ифлосшавии маводи озуқа метавонад ба тиҷорати худ таъсири сахт расонад. Он метавонад амвол, талафоте, ки аз ҷониби суғуртаи суғуртаатон фаро нарасидааст, ба вуҷуд ояд. Он ҳамчунин метавонад ба ҷиддияти ширкати шумо зарар расонад.
Аввалан, маҳсулоти озуқаворӣ ҳангоми партофташон дар маҳалли ҷойгиршавии тиҷорати ширкати шумо зарар мебинанд. Маҳсулотҳои лалмӣ истифода намешаванд, то ки онҳо бояд партофта шаванд ё нобуд шаванд. Амалиёти шумо зарари молиявиро дар бар мегирад, ки арзиши маҳсулотҳои ифлосшуда ва арзиши хариди онҳо ё нобудшавӣ доранд.
Дуюм, тиҷоратие, ки маҳсулоти хӯроквории ифлоскунанда медиҳад, метавонад бо шароит ё ФДО барои маҷбур кардани маҳсулот аз бозор метавонад маҷбур шавад. Бозгашти маҳсулоти шумо, ки аллакай фурӯхта шудаанд, вақт ва хароҷот аст. Дар баъзе ҳолатҳо, тиҷорати шумо маҷбур мешавад, ки тамоми ё як қисми амалиёти худро қатъ кунад. Мисли ёдраскунӣ, қатъкунӣ метавонад ихтиёрӣ бошад ё аз ҷониби мақомоти давлатӣ талаб карда шавад. Дар ҳар ду ҳолат, тиҷорати шумо эҳтимолияти даромадан ба даромади пулӣ ва баъдан пас аз он оварда мерасонад.
Хароҷоти сеюм, ки бо маҳсулоти ифлосшуда алоқаманд аст, талаботҳои сеюмро ишғол мекунанд. Шахсоне, ки аз маҳсулоте зарар дидаанд ва ё бемор шудаанд, метавонанд ба шумо зарар расонанд. Соҳаи шумо низ метавонад аз тарафи ширкатҳои дигар, ки маҳсулоти заҳролудро харидорӣ намуда, дар натиҷаи он пул гум карда буд, мавриди шиканҷа қарор гирифт. Масалан, истеҳсолкунандаи куки маҷбур аст, ки пас аз омӯхтани қуттиҳое, ки аз коркарди онро харидорӣ мекунад, хотиррасон кунад. Истеҳсолкунандагони куки коркардро барои хароҷоти марбут ба бозгашти худ шикоят мекунанд.
Ниҳоят, ҳодисаи ифлосшавии маводи озуқа метавонад тамғаи ширкат ва обрӯи он зарар расонад. Мизоҷон метавонанд дар давоми ҳафта ё моҳ пас аз ҳодисаи худ бизнеси худро аз даст диҳанд, ҳатто агар онҳо ягон маҳсулотро намебуранд ё бемор намешуданд. Ба онҳо даст кашидан осон нест. Шумо бояд ба мизоҷонатон бовар кунед, ки шумо мушкилотиро муайян кардаед ва он боз нахоҳад шуд.
Фарогирии амволи тиҷоратӣ
Барои талафи хӯрокҳои ифлосшуда, ки аз ҷониби амволи моликияти тиҷоратӣ фаро гирифта мешавад, ғизо бояд моликияти суғурта гардад ва зарари он аз сабаби пӯшонидани талафот оварда расонад. Қисми зиёди сиёсатгузории моликияти тиҷоратӣ аз ҳама гуна сабабҳое, ки махсусан хориҷ карда шудаанд, аз даст додан ё зарар расонанд. Агар зараре, ки боиси ифлосшавии озуқа шуда бошад, аз байн нарафтааст, зарари он метавонад фаро гирифта шавад.
Аҳамият диҳед, ки қариб ҳама сиёсатҳову молу мулк зарари зараррасониро бо ифлос ё функсия (қолаб) мепартоянд . Мушкили функсионалӣ ба бактерияҳо, ҳамчунин қолаби амал мекунад. Баъзе аз сиёсат зарари расониданро ба вуҷуд меоранд. Бо вуҷуди ин, истисноӣ аз тамғазанҳо, ифлоскунӣ ва ифлосот одатан истисно доранд. Зараре, ки бо ифлос, муомила ва ифлоскунӣ рух медиҳад, агар зарар расад, бевосита бевоситаи хатарҳо (ба монанди сӯхтор), ки дар истиснои номгӯи он номбар шудааст.
Агар бизнеси шумо маҷбур шавад, ки дар натиҷаи ҳодисаи ифлосшавии маводи ғизоӣ баста шавад ва шумо даромади худро аз даст медиҳед, суғуртаи даромадҳои тиҷории шумо ба талафоти пӯшида хоҳад расид? Ҷавоб додан мумкин аст. Фарогирӣ танҳо дар ҳолате, ки агар натиҷаҳои бастабандӣ аз зарари ҷисмонӣ аз сӯхтор фаро гирифта шаванд, ба амволи дар бинои худ додашуда. Даромаде, ки шумо бо сабаби баста шудани пошидани ғизо бо бактерияҳо ё қолаб ба даст меоред, эҳтимолияти он фаро нарасидааст.
Таъсири қабати озуқаворӣ
Агар тиҷорати шумо аз сабаби кашфи (ё шубҳа) аз ифлосшавии озуқаворӣ маҳрум шавад, ширкати шумо эҳтимолияти даромадро хароб хоҳад кард ва хароҷоти иловагӣ меорад . Ин талафот мумкин аст дар зери тасдиқи ифодаи масолеҳи канали ISO, ба амволи амволи худ ворид карда шаванд. Фарогир танҳо дар сурате қарор мегирад, ки агар аз ҷониби Шӯрои Тандурустӣ ё дигар мақомоти давлатӣ амр дода шавад . Санадҳо инҳоянд:
- Хароҷот барои тоза кардани таҷҳизоте, ки аз ҷониби мақомоти давлатӣ талаб карда мешавад
- Арзиши иваз кардани ғизои воқеӣ ё гумонбаршуда барои ифлос кардан
- Арзиши санҷишҳои тиббӣ ва эмкунӣ барои кормандон (агар ин хароҷот аз суғуртаи ҷуброни коргарони кироя)
- Даромадани даромадҳои тиҷорӣ аз 24 соат пас аз огоҳӣ оиди бастани бастаи он
- Хароҷоти иловагии рекламавӣ барои барқарорсозии обрӯи ширкати шумо
Харочоте, ки дар боло номбар шудаанд, дар маҷмӯъ тамоили умумии сол доранд. Ҳеҷ гуна фарогирӣ барои ҷарима ва ҷаримаҳои давлатӣ татбиқ намешавад.
Фарогирии умумӣ
Талаботе, ки мизоҷонро барои бемориҳое, ки аз маҳсулоти ифлосшуда пўшида шудаанд, бояд аз ҷониби суғуртаи масъулияти умумии ширкат фаро гирад. Сиёсати масъулияти умумӣ фарогирии талабот барои ҷавобгарии истеҳсолӣ мебошад . Ин фарогирӣ ба талабот оид ба зарари ҷисмонӣ ё зарари молу мулк , ки аз бинои худ дур мешавад ва ҳангоми маҳсулот дар моликияти ҷисмонӣ аксаран вуҷуд дорад, рух медиҳад.
Агар тиҷорати шумо ба фурӯшгоҳҳои корпоративии худ, ки суғуртакунандаи ширкат дар он аст, эҳтимолан суғуртакунанда эҳтимолияти тасдиқи Барномаро / Фаъолиятҳои анҷомдодашударо ба сиёсати масъулияти бозсозӣ илова кунед. Ин тасдиқи он талаботеро, ки ҷароҳати ҷисмонӣ ё зарари молу мулк бояд аз бинои худ ба сифат ҳамчун талафоти анҷомёфтаи маҳсулот анҷом дода шавад, бартараф намояд. Натиҷаи он аст, ки бемории мизоҷе, ки аз хӯрок дар биноҳои худ дастгирӣ мекунад, ҳамчун як маҳсулоте, ки анҷом ёфтани маҳсулотро дар бар мегирад, на зиёда аз биноҳои амалиётӣ фаро мегирад.
Сиёсати масъулияти умумии дорои ихтиёрҳои алоҳида, ки метавонанд ба ҳодисаи ифлоси озуқаворӣ алоқаманд бошанд. Дар ҳақиқат, ҳамаи сиёсатҳое, ки аз ифлоскунӣ бармеоянд, истисно мекунанд. Онҳо инчунин зарари ё хароҷоти марбут ба маҳсулотро дар хотир доранд. Баъзе сиёсат талаботҳои қолаби худро дар бар намегиранд .
Маҳсулотро аз хотир баровардан
Тавре, ки дар боло зикр шуд, сиёсати умумӣ масъулияти хароҷотро аз бозор бозмедорад. Бо вуҷуди ин, баъзе аз ин хароҷот метавонанд дар зери тасдиқи ISO, ки ба Cover Coverage Retention Expenses пардохта шаванд . Дастрасӣ ба хароҷоти муайяни хароҷоте, ки шумо ҳангоми боркашонии маҳсулот бояд ба хотир овардаед, зеро он дорои камбуди воқеӣ ё гумонбаршуда мебошад, ё ин ки он бо вайронкуниҳо рӯбарӯ шудааст. Барои фарогирии татбиқ, норасоии маҳсулот ё таҳқиркунандаи мол бояд ба зарари ҷисмонӣ ё расонидани зарари ҷисмонӣ ба молу мулки моддӣ расонида шавад (ё ба назар мерасид).
Дастрасии маҳдуди маҳсулот аз ҷониби касе, ки хароҷоти худро аз фурӯшандаи маҳсулот аз бозор фароҳам мекунад, ба шумо зарар намерасонад. Масалан, ширкати шумо ба орди гандум барои нонпазии маҳаллӣ таъмин мекунад. Шумо мефаҳмед, ки корманди фоҳиша аз шумо якҷоя бо парандаи орд, ки онро бо нуриҳои ориз пароканда месозад. Шумо ба нонпазӣ хабар медиҳед, ки маҷбур аст 300 нусхаи нонро фурӯхта, ки дорои орди орд аст. Агар нонпазӣ шумо шуморо ба харидани хароҷоте, ки барои нопадид кардани нон фароҳам меоварад, зарари аз ҷониби тасдиқшударо фаро нагиред.
Баъзе суғуртакунандагон тасдиқи хариди маҳсулотро таҳия кардаанд. Инҳо метавонанд аз версияи стандартии ISO васеътар бошанд.
Суғуртаи маҳсулотҳои чиркин
Дастуруламалҳои дар боло тасвиршуда танҳо баъзе аз хавфҳоеро, ки бо ғизоҳои ифлос алоқаманданд, фаро мегирад. Ба фарогирии васеъ дар зери сиёсати пањншавии мањсулоти хўрокворї дастрас аст. Суғуртаи маҳсулотҳои зараррасон барои истеҳсолкунандагон ё паҳнкунандагони маҳсулоти истеҳсолшуда, ки метавонанд истеъмолкунандагон бемор шаванд, агар онҳо ифлос шаванд. Намунаҳо ғизо (аз ҷумла хӯрокҳои хӯрокворӣ), дорусозӣ, косметика ва иловаи растаниҳо мебошанд.
Сиёсати таҳлили маҳсулот стандартизатсия нашудааст, то фарогирӣ аз як суғуртакунанда ба дигараш фарқ мекунад. Полисҳо одатан хароҷоти пешинаро ба хотир меоранд ва зарари он аз талаботҳои сеюм ба миён меояд. Фарогирӣ аксар вақт бо ифлосшавии тасодуфӣ (аз он ҷумла хатои нодуруст) ё таҳқиркунандаи шубҳанокии маҳсулоти суғурта оғоз меёбад. Истифодаи бадрафторона одатан мӯҳлати муайян аст. Он маъмулан маънои онро дорад, ки тағйир ё ихтилоли маҳсулоте, ки маҳсулоти онро барои истифодаи мақсадноки он хатарнок ва ғайриимкон медиҳад. Истифода кардан мумкин аст, ки корманди он ба маҳсулот зарар расонад ё танҳо ба он таҳдид мекунад.
Дар баъзе мавридҳо инҳо ҳастанд:
- Зараре, ки аз даъвоҳои тарафи сеюм мебарояд
- Фарогирии мудофиа барои даъвои сеюм
- Арзиши хариди таҷҳизот
- Арзиши нобуд кардан ё ихтиёрдории маҳсулоти ифлоскунанда
- Талафоти арзиши маҳсулоти ифлосшуда
- Ғайр аз даромад ва хароҷоти иловагӣ
- Арзиши талафоти маҳсулот
- Маблағи кор кардан ба мушовир оид ба идоракунии бӯҳрон
- Арзиши барқарор кардани бренди ширкати шумо барои барқарор кардани боварии муштариён