Мисли мӯд, менюҳои мағозаҳо ба тамоюлҳо тобеъ мешаванд, ки баъзеҳо ба фоҳишаҳои кӯтоҳмуддат табдил меёбанд. Рӯзи гарм (ҳама чизи бекон-дар ҳама чиз) аст, ки дертар чизи калонтарро ( хӯрокҳои fermented ) иваз мекунад. Аммо пас аз он, тамоюлҳои меню, ки қудрати қудрати худро нигоҳ медоранд, сол аз сол.
Намунаҳои инҳо ҳаракати фермонӣ буда, ба маҳалҳои маҳаллӣ, ашёи органикӣ ва ҳаракати мошинҳои хӯрокворӣ таваҷҷӯҳ зоҳир мекунанд , ки бо cuisine пухтааст. Аксар вақт калиди навиштани менюи самарабахш аст, ки компонентҳои маъмулӣ бо хӯрокҳои классикӣ мутобиқат мекунанд.
Дар ҳоле, ки баъзе одамон мехоҳанд, ки ҳангоми хӯрок хӯрдани хӯрокҳои нав ва экзотикӣ кӯшиш кунанд, аксари онҳо барои шинос шудан бо як чизи ҷустуҷӯӣ, вале бо як блоги беназир. Новобаста аз он, ки шумо кушодани як тарабхонаи нав ҳастед ва ё танҳо якчанд ҳавасмандии менюро ҷустуҷӯ мекунед, тафтиш кунед, ки ин панҷ бозиҳои маъмул, ки қудрати қудратиро нишон медиҳанд.
01 - Хариди хӯрокхӯрии озуқаворӣ
Хизматрасониҳои озуқавории ҳозиразамон аз қаҳвахонаҳои қаҳвахона ба sandwiches ба ғизои калий табдил медиҳанд. Агар шумо фикр кунед, ки кушодани ресторан нав аст, чаро мошин хӯрокро намехоед ? Ин маблағро на камтар аз сарвати анъанавии фароғатиро талаб мекунад ва хароҷоти пасттарро пешниҳод мекунад.
02 - Ғизои маҳаллӣ
Истилоҳи «хӯрокҳои маҳаллӣ» аксар вақт ба мева ва сабзавот мефиристад. Аммо имрӯзҳои хӯрокҳои маҳаллӣ аз дарахт боқӣ мемонанд ва ҳама чизро аз яхмос аз деҳаи ширии маҳсулот ба бағоҷи ороишӣ, ба хоҷагиҳои фермерӣ ё заҳбурҳои равғани ранга истеҳсол мекунанд. Як бонус ба илова кардани хӯрокҳои маҳаллӣ ба менюи шумо аст, ки он метавонад арзиши назарраси хӯрокро баланд кунад ва тарабхонаи худро аз озмуни маҳаллӣ дур кунад.
03 - Интихобҳои менюи солим
Тавре ки аксарияти амрикоиҳо аз таъсири он ки пардаи ғизои онҳо дар саломатии умумӣ медонанд, медонанд, ки онҳо ба тарабхонаҳо барои интихоби менюи сабзиши солим нигаронида шудаанд. Одамон намехоҳанд, ки камтар аз хӯрдани хӯрок хӯранд, балки онҳо мехоҳанд, ки имконоти хӯроки хуб ва тарбияи хуб дошта бошанд.
Маводҳои менюи толлингӣ ивазкунандаҳои хӯрокхӯрӣ ва ғизои иловагиро иваз мекунанд. Оё ресторанҳо дар таркиби солим бояд паррандаҳои пухта пухта шаванд ва аз платформаҳои jalapeno хомӯш кардани менюи хӯрокхӯрии онҳо? Умуман не. Аммо онҳо метавонанд имконоти пастсифат, равғанҳои каммасрафро ба монанди ғизоҳои гӯшти гов, хук, парранда ё моҳӣ, инчунин андозаи хурдтар (нархҳои хурдтар) илова кунанд.
04 - Формулаҳои этникӣ Менюи менюи эҷодшуда
Истилоҳи "этник" дар соли 2013 боз ҳам боло рафт, ва аз он вақт, фазилати этникӣ - омехтаи як ё якчанд классҳои этникӣ ба як тарзи беназир, ки дар менюи умумӣ дар саросари Иёлоти Муттаҳида ҷойгир шудааст. Масалан, ғизои аслии Ҳиндустон метавонад тағйир ёбад, ки ба маҳсулоти ғизои ғарбӣ муроҷиат кунад ё як тарабхона метавонад як чизи менюро дар ду намуди хӯроки гуногун бунёд кунад, монанди сегменти барфии Осиё.
05 - Занҳои кӯтоҳ
Баъзе хӯрокҳо шикоятношуданд - бургер, pizza, пӯлоди шоколад ва пиёла себ - якчанд ном доранд. Мебошанд бо илова кардани баъзе ошпазҳои классикӣ ба менюи ошхона. Дар ҳоле, ки баъзе муштариёне, ки ҳангоми хӯрдани хӯрок хоб мераванд, баъзеи дигар ҷашнҳои пешинаи худро меҷӯянд. Ин параметрҳои менюи классикии классикӣ эҳтимолан ба зудӣ партофта мешаванд, ки онҳоро як дӯхти бисёрсолаи шефҳо дар саросари ҷаҳон медонанд.