Ҳамаи Қадами Big Шумо бояд барои кушодани дӯкони нав бошед
Оғози кор: Консепсия, ҷойгиршавӣ ва Ном
Қадами аввал дар кушодани як тарабхонаи нав қарор дорад, ки кадом намуди тарабхона ба он ҷо хоҳад омад.
Оё шумо кушодани дӯкони хуби озуқавории хуби баландро мебинед? Оби муътадил? Оё шумо намуди мушаххаси хӯрокхӯриро, ки шумо хизмат кардан мехоҳед, ба монанди Италия, Фаронса ё Ҳиндустон? Шояд шумо мехоҳед, ки дар як минтақаи алоҳида масалан, микроҷерия ва ғизо дихед. Пеш аз он ки шумо ба марҳилаи дуюм ҳаракат кунед, аввал бояд муайян кунед, ки чӣ гуна тарабхонаи шумо кушодан мехоҳед.
Ҷойгиршавӣ, макон, макон Он метавонад як ресторан кунад ё шикастан. Пеш аз он ки шумо ба макони макони худ ройгон ва имзогузорӣ кунед , кори худро анҷом диҳед. Мағозаи ҷойгиршавӣ дар маҳаллаи бандаро, ки бо транскрипцияҳои пӯхтагӣ таъмин аст Агар не, макони кофӣ кофӣ нест? Оё даҳҳо дигар ресторанҳо омадаанд ва дар ҳамон ҷой рафтаанд? (зангҳои огоҳкунӣ бояд баланд ва равшан бошад, агар ин ҳолат бошад.)
Эҳтимол қадами беҳтарин дар кушодани ресторан Номи ресторанро, ки маънои чизро дорад, интихоб кунед. Он метавонад фикри мавзӯъ ё макони шумо бошад. яъне як ресторани итолиёвӣ, ки номи Ҷованни ё ин ки пас аз он соҳиби ном, ба монанди Саванна, Пааа Дэйн, Ла Лоак ва Писар номида мешавад.
Нақшаи тиҷорати ресторан барои маблағгузории молиявиро нависед
Ду сабабҳои муҳиме, ки шумо ба нақшаи тиҷорати ресторан лозим аст, вуҷуд дорад . 1. Ин ба шумо кӯмак мекунад, ки мушкилоти калони ширинро дар нақшаи тарабхонаи худ, ба монанди на асоси заминаи кофии кофӣ ё макони бад, кӯмак расонед. Ва 2. Ҳеҷ як бонк дар фикри рости худ бе шумо маблағгузорӣ хоҳад кард.
Ин қадамест, ки аксари одамонро аз ҳақиқат кушодани тарабхонаи худ маҳрум мекунанд.
Маблағгузорӣ. Гарчанде, ки барои гирифтани хӯрок барои хӯрокворӣ бештар душвортар аст, ин имконнопазир аст. Байни бонкҳо, агентиҳои хурд ва сармоягузорони хусусӣ маблағгузорӣ имконпазир аст. Аммо шумо бояд ба мусоҳибаи худ омода ва касбиро нишон диҳед, нишон медиҳад, ки инвесторони потенсиалӣ, ки шумо медонед, ки чӣ кор мекунед.
Аксари литсензияҳо ва иҷозатномаҳо чанд ҳафта, ҳатто моҳҳоро тасдиқ мекунанд. Ҳамин ки шумо медонед, хуб аст, ки бо маблағгузории худ равед, шумо бояд кортро пур кунед. Литсензияҳои умумӣ ва иҷозатномаҳо барои тарабхонаҳо, сарфи назар аз давлат, литсензияҳо , иҷозатномаҳои имтиёзҳо ва ҷуброни кормандонро дар бар мегирад.
Тарабхонаи дизайнӣ
Қоида дар бораи тарҳрезӣ кардани тарабхона ин аст, ки шумо ҳеҷ гоҳ фикр накунед, ки фардо чӣ қадар фикр кунед. Ҳатто аксарияти масоҳат дар ҷойҳое, ки шумо ба оғӯши бозорҳои тиҷоратӣ , сӯзишворӣ, як толор, толорҳо ва майдони интизорӣ шурӯъ мекунанд, пур кунед. Тарроҳии ресторан бояд тавозуни байни эстетикӣ ва қобилияти нишаст, ҳамеша дар амал татбиқ карда шавад. Интихоби ранги дуруст барои дӯкони шумо ба шумо бренди қавӣ ва фароҳам овардани мизоҷони хушсифат барои мизоҷон мебошад.
Менюҳо, таҷҳизот ва кормандон
Менюи хуби ресторанӣ бояд ҳам осон хонда бошад ва тарзи равшан ва нодуруст дошта бошад.
Якчанд чизҳое, ки аз менюи ресторан дурӣ доранд, тасвири клип ва бисёр шикояткунандагонро дар бар мегирад.
Пас аз он, ки шумо тарроҳии ресторанатонро дороед , шумо метавонед барои харидории таҷҳизоти ошпазӣ ва мебел барои ҳуҷраи ошхона ва дигар ҷойҳо дар назди хонаи худ оғоз кунед. Барои наҷот додани пул, харидани таҷҳизоти истифодашаванда , инчунин лизинг баъзе маводҳо. Таҷҳизоти тиҷоратӣ бо Логотипи Star Star метавонад бештар дар аввал арзёбӣ шавад, вале одатан, дар муддати камтар аз як сол пардохт мекунанд.
Тавре, ки шумо ба кушодани рӯз наздиктар мешавед, бояд ҳам барои ошхона ва ҳам ошхона ба кор ҷалб кунед. Кормандони хоҷагӣ, кормандони интизорӣ ва bartenders ҳама қисмҳои ҷудонашавандаи ҳар як тарабхона мебошанд ва шумо мехоҳед, ки шахси комилро барои ҳар як вазифа киро кунед.
Дар бораи реклама дар хотираи худ фаромӯш накунед
Реклама барои мағозаҳои навтарин аст . Илова кардани рекламаи анъанавӣ , ба монанди рӯзномаҳо ва рекламаи радио, бо ВАО нав .
Ҳудуди як вебсайти хубро барои тарабхонаи худ надоред. Истифодаи сайтҳои ахбори омма , ба монанди Twitter, MySpace ва FaceBook, барои паҳн кардани калима дар бораи ҷои нави худ.
Кушодани як тарабхонаи нав як коргари шавқовар аст. Барои муваффақ шудан ба онҳо, соҳибони коғазҳои савдо бояд вазифаҳои худро барои дарёфти бештар дар бораи манзараҳои тиҷоратии гирду атроф анҷом диҳанд.