Нигоҳ доштани пулҳои хӯроки шумо
Тайёр нест, намехоед. Забони қадим ин як клик аст, зеро он рост аст . Дар ошхонаи хӯрокворӣ, осонтар дар бораи компонентҳо фаромӯш накунед, ки дар хунуккунӣ ё давидан. Вақте, ки аз нав барқарор карда мешавад, он хуб аст, ки таърихи ниҳоияшро ба охир мерасонад - ба ҳамин гуна партовҳо (ё умедворем, ки компост). Ё шояд якчанд истироҳати махсусе, ки ба назар намерасанд, фурӯшанд; он метавонад рӯзи душанбе ба анҷом расонад.
Аммо ин намуди партовҳои хӯрокворӣ барои тарабхонаҳо хеле гарон аст. Бо буҷетҳо мӯҳтоҷҳои душвор бояд ҳар вақт ва ҳар имконе, ки пулро наҷот диҳанд, талаб кунанд. Паст кардани партовҳои хӯрокворӣ як чизест, ки ресторанҳо бояд кор кунанд, ҳатто дар иқтисодиёти хуб.
Дар ин ҷо баъзе қадамҳои оддӣ барои нигоҳ доштани партовҳои хӯрокворӣ дар ошхонаҳои ошхонаатон ба ҳадди ақал мебошанд.
Танҳо чизе, ки шумо мехоҳед, харид кунед
Бештар
Шояд шумо суол ё назаре доред? Страницы «нахустин <дигар» нест << Ҷадвали пахши барномаҳо Аммо агар шумо як ҳафта як маротиба дар як ҳафта истифода набаред, пас аз хатари истеъмоли ғизо сар кунед. Ва ин ба доллар баробар аст. Танҳо хариди маҳсулот оид ба фурӯш, ки шумо аллакай дар давоми як ҳафта фурӯхта метавонед. Агар чизе, ки дар менюи муқаррарии шумо нест, фикр кунед , ки чӣ тавр шумо ба он муштариён хизмат мекунед.
Ба ҳама чиз
Ин барои ҳама чизҳои дар хунуккунӣ ва дудкашӣ, инчунин дар нигаҳдории хушкии шумо мегузарад. Он танҳо бехатарии озуқаворӣ таъмин намекунад, он ба шумо кӯмак мекунад, ки пеш аз хӯрдани хӯроки пешина (ФХО) кӯмак расонанд.
Ин бояд қисми ошхонаи СОС бошад.
Ҳамаи Тартиботҳои озуқавиро санҷед
Бисёр ҳолатҳои маҳсулоти тару тоза дар назди дӯкончаи DOA ба шумо меоянд. Ин аст, ки онҳо дар роҳи худ ночизанд ё хубанд. Ин аст, ки чаро тафтишоти фармоиши худ муҳим аст. Агар шумо (соҳиби) тафтиш дар озуқаворӣ набошад, боварӣ ҳосил кунед, ки шахсе, ки медонад, ки онҳо метавонанд ба парвандаҳои кабудӣ рехтанд ё намепарезанд.
Нагузоред, ки хӯрокро бозгардонед ва бо фурӯшандаатон гап занед. Агар такроран такрор шавад, он вақт вақт барои харид кардан барои фурӯшандаи хӯрока мебошад.
Ҳарорати баланд ва шаробро танзим кунед
Гарчанде ки пиво ва шароб барои як навъи тару тоза нест, онҳо ҳанӯз ҳам харобанд. Гармии ҳаво метавонад пиво дошта бошад, ки «бедарак» бичашад ва шароб ба шароб табдил диҳад. Пас, боварӣ ҳосил кунед, ки майдони нигаҳдории шуморо хушк кунед, ё дар куҷое, ки шумо пиво ва шаробро захира мекунед, дар таназзули пӯсидаи доимии муқарраршуда қариб ғайриимкон аст, ки қаҳвахона дар ошхонаҳои ошхона бошад . Аммо шумо метавонед онро бо роҳи ташкил ва танҳо харидани чизи зарурӣ кам кунед. Бо вуҷуди ин, дар бораи ғизои шубҳанок, Ҳангоми шикастан, онро партофтан мумкин аст. Бе гумроҳӣ каме бештар аз хатарҳои мизоҷони шумо солимтар аст.
Ҷузъҳои иловагӣ
Ҳар касе, ки дар як ресторан кор мекунад, медонад, ки махсуси шӯрбо душворӣ одатан таҷҳизоти истироҳатӣ аст. Дар бораи рӯзҳои қаблӣ нав кардани хӯроки нав мавҷуд нест (бо назардошти он, ки хӯроки охиринаш гузаштааст, баъд аз он, ки он шубҳа дорад), ҳеҷ чиз нодуруст нест. Бозгашти бозгашти ба хӯроки нав ё хӯроквории нав роҳи хуби коҳиши партовҳои хӯрокворӣ аст.
Биёед Компостингро дида бароед
Хариди хӯрок барои буҷаи ресторан ё муҳити зист хуб нест.
Ташаккули махсуси навъҳои компонентҳои такмилдодашуда роҳи хуби пӯшонидани хароҷоти озуқаворӣ ва кам кардани миқдори ғизо, ки дар партави партофта мешаванд, кам карда мешаванд. Барои оне ки компонентҳоеро, ки шумо дар вақти кофтукоб намегузаронед, онҳоро ба қафаси компост дар ҷойи сатил партов кунед, роҳи дигари паст кардани харобшавӣ аст. Ресторанҳои бештар ва бештар сабзавот , амалисозии истифодаи такрорӣ ва таркиби он ҳамчун қисми модели тиҷоратии онҳо мебошанд. Ҳатто агар шумо боғи тарабхона барои истифодаи компост надоред, деҳқонони маҳаллӣ ё деҳқонон хушбахтанд, ки онро дар боғҳои худ истифода баранд. Ин як ғолиби ғолиби ҳам барои шумо аст.