Консепсияи маъмулии ошхона
Агар шумо бо саноати хӯрокворӣ шинос шавед, эҳтимол шумо мӯҳтоҷи мӯйро дарҳам кашидаед. Консепсияи ресторан - маҷмӯи ғизои озуқаворӣ ва хӯроки серғизо - яке аз пурқувваттарин бахшҳои саноати хӯрокворӣ дар даҳсолаи гузашта буд. Бо вуҷуди он ки раҳоӣ ёфтан идома меёбад ва он ба афзоиши эҳтиёҷоти мизоҷон мувофиқат мекунад.
Муайян кардани миқдори фаврӣ
Бо таърифи таъҷилии тез-тез ба осонӣ ва муносибати озуқаворӣ, балки бо муҳити атроф даъват карда мешавад.
Меню аз компонентҳои сифат беҳтар аст, ки дар аксарияти корхонаҳои озуқаворӣ пайдо мешаванд.
Ресторанҳои зангча мисли Panera Bread, Red Brick Pizza ва Newk ҳамаи мафҳумҳои фаврӣ доранд. Муштариён аз менюи меню, монанди дар Макдональдс ё Бургер Патерӣ фармоиш мекунанд, пас нишастан ва хӯроки худро бо тарзи либоспӯшӣ, ба монанди мағозаи Applebee ё 99 Restaurant.
Тарабхонаҳои зудтаъсиркунанда назаррасанд
Бале. Zaxby, як силсилаи зудҳазири ҷазираҳои ҷанубӣ ва Техас аст, ки нархи миёнаи он 9,81 доллар аст. Инро ба санҷиши озуқавории миёнаи озуқаворӣ муқоиса кунед, ки дар байни 5.00 то 7.00 доллари амрикоӣ. Яке аз сабабҳои фаврӣ зуд дар даҳсолаи охир босуръат афзоиш ёфтааст, ки мизоҷон омодаанд, ки барои ғизои беҳтари сифат маблағ сарф кунанд. Ин қисман аз ҷониби истеъмолкунандагони солим, ки аз ғизо дар тарабхонаҳо дастрасанд, хеле зиёд аст.
Мизоҷон омодаанд, ки барои ғизои бештар фикр кунанд - то ба як нуқта.
Мувофиқи ин модда дар QSR, "... истеъмолкунандагон боварӣ доранд, ки нархи оптималии" хӯроки нисфирӯзӣ "дар байни $ 7 ва $ 7,60 аст. Истеъмолкунандагон омодаанд, ки дар боло 7.60 доллари амрикоӣ пардохт кунанд, вале мегӯянд, ки нархи хӯрок барои шимол аз тақрибан 10 доллари амрикоӣ мегузарад, онҳо барои хӯрок хӯрданд.
Кушодани дӯкони лазиз
Агар шумо хоҳед кушодани франшизаро ба тарабхонаҳои зуд-зуд, кушода тавонед.
Бисёр. Newk's Eatery, як франшизаи хурд бо маконҳо дар тамоми ҷанубу шарқ соҳиби соҳиби франшизия барои сармоягузорӣ байни $ 754,000 то $ 1,054,500. Агар шумо кушодани дӯкони мустақил бо мавзӯи муоширати зудсароӣ дошта бошед, шумо бояд бо асосҳои зерин оғоз намоед: меню, ҷойгиршавии хуб, таҷҳизоти тиҷоратӣ, маблағгузорӣ.
Хӯроки зуд ва макон
Агар аллакай якчанд мағозаҳои зеҳнии калони номаълум вуҷуд дошта бошанд, он метавонад барои таъсиси мағозаи савдо душвор бошад. Омӯзиши базаи аҳолӣ ба шумо кӯмак мекунад, ки муайян кунед, ки агар хӯриши рӯзона (ё ягон намуди ресторан, барои ин масъала) кӯмаки кофӣ дошта бошад, ки даромади кофӣ барои дастгирии он кӯмак расонад.
Як қатор роҳҳои ҷудошуда дар асоси аҳолии аҳолии маҳаллӣ муайян карда мешаванд. Яке аз тадқиқоти сомона мебошад. Занҳои калон ва корпоратсияҳо одатан пеш аз оѓози сохтмони бинои якчанд намуди тадқиқот гузаронида мешаванд. Азбаски тадқиқоти сайт метавонад то 25,000 ва ё зиёда аз он арзиш дошта бошад, он одатан барои интихоби озуқаи мустақили соҳибистиқлолӣ нест.
Агар шумо чандин ҳазор долларро дар ҳисоби худ дар ҳисоби бонкии худ нишони идyll надошта бошед, ноумед нашавед! Якчанд роҳҳо барои муайян кардани аҳолии минтақаи мушаххас вуҷуд доранд ва аксарияти иттилоот озод аст. Бартарии ҳисоботи ҳукумати маҳаллӣ, бо намояндаи Ташкилоти тиҷорати хурд (SBA) сӯҳбат кунед ё ба наздиктарини шӯрои рушди иқтисодии худ оид ба маълумот дар бораи шуѓли маҳаллӣ ва маълумоти аҳолӣ сафар кунед.
Дар хотир доред, ки агар шумо дар бораи кушодани як тарабхона бошед, имконият доред, ки аз хӯрок хӯред. Кадом намудҳои ресторанҳо шумо аз хӯрок хӯред? Агар шумо аз хӯроки фаврии хӯрокхӯрӣ даст накашед, он метавонад барои шумо беҳтарини консепсия бошад. Новобаста аз он, ки кадом консортҳои ресторанӣ шумо қарор қабул мекунед, он бояд ғизои хуб, хадамоти мизоҷон ва муҳити тоза ва даъватшударо дошта бошад.
Манбаъҳо: http://www.qsrmagazine.com/exclusives/high-prices-no-problem