Киро пазмонданист?
Бисёри шефҳо кушодани ресторании поп-ро як роҳи нишон додани талантҳо ба аудиторияи васеъ, ки шояд ба сармоягузорон барои тарабхона дар оянда оварда расонанд. Дигар поп-апҳо аз озмоишҳои пешазинтихоботӣ ҳастанд, ки дар бораи кушодани тарабхонаи худ фикр мекунанд. Поп-апҳо ҳамчунин аз ҷониби гурӯҳҳои ҷомеа ҳамчун фандрайзер истифода мешаванд. Баъзе молчиёне, ки мехоҳанд бо хӯрокҳои хушсифати арзон дастрас бошанд, имкон медиҳанд, ки бештари одамон ба хӯрокхӯрӣ дастрасӣ пайдо кунанд.
Кӣ ба бозор баромадааст?
Бо интихоби интихоби маҳдуди бисёр тарабхонаҳо, озуқаворӣ тамошобинҳои маъмулӣ мебошанд. Инҳо одамоне ҳастанд, ки аз озмоишҳои нав, баъзан ғайриоддӣ, озуқаворӣ баҳраманд мешаванд. Бисёре аз поп-апҳо бо калимаҳои даҳшатнок ё бо даъват кардани даъват ба онҳое, ки хӯроки махсусро қадр мекунанд, эълон мекунанд.
Дар куҷо Pop Pop Up Restaurant?
Зебоии тарабхонаи поп-ап дар он аст, ки он қариб ба ҳама ҷо рафта метавонад. То он даме ки фазои бехавф барои пухтан ва ғизои ғизо, он метавонад як тарабхонаи поп-ап бошад.
Поп-апҳо дар анборҳои холӣ, боғҳои таркиб ё дар анборҳои кӯҳна, танҳо якчанд ҷой ҷойгир шудаанд. Интихоби дигар барои ҷойгиршавии макони поп-ап як дӯкони аллакай вуҷуд дорад. Масалан, иҷоранишине, ки танҳо хӯрока ва хӯроки нисфирӯзӣ хизмат мекунад. Соҳибони хӯроки мусофирон як фоизи фоидаҳоро барои пӯшонидани об, канализатсия, гази барқ ва хароҷоти дигари алоқаманд мепардозанд.
Фаҳмиши фароғати тарғиби ройгон дар тарабхонаи худ - навоварӣ, ки дар мизоҷони иловагӣ меорад.
Чӣ қадаре, ки нархи тарабхонаи ройгонро то чӣ андоза таъмин мекунад?
Дар ҳоле, ки дар муқоиса бо хишти анъанавии анъанавӣ ва резинӣ арзон аст, як ошхонаи популярӣ ҳанӯз барои якчанд ҳазор доллар сарф мешавад. Арзиши ниҳоӣ ба андозаи поп-ап ва миқдори таҷҳизот зарур аст.
Менюи Рӯдакӣ дар чист?
Одамон ба хӯрокхӯрии поп-ап ба таҷрибаи нодир ва нодир табдил меёбанд. Аз ин рӯ, менюи пластикии менюи худ бояд аслӣ бошад - чизе, ки шумо дар ягон хӯрокҳои маҳаллӣ пайдо карда наметавонед. Бо сабаби маҳдуд будани хусусияти таркибҳои фароғатӣ, менюи мукофотпулӣ ё меню маҳдуд аст. Баъзе қаҳвахонаҳои поп-ап ба хӯроки панҷ, шаш ё ҳафт курсӣ пешниҳод мекунанд - ягон интихобе иҷозат намедиҳанд.
Баъзе проблемаҳо бо поп-Ups
Ресторании поп-ап ба монанди як чорабинии калон, ба истиснои он рӯзҳо, ҳафтаҳо ва ҳатто моҳҳо мегузарад. Шумо бояд ба нақша бодиққат бошед. Масалан, пеш аз он ва дар вақти шом хӯрокхӯрӣ хӯрокхӯрӣ чӣ гуна нигоҳ доред? Логистика дигар аст, ки интишори маводи ғизоӣ ва таҷҳизот ва донистани он, ки чӣ қадар хӯрок барои хар як шабона харидорӣ мешавад. Алҳол вобаста ба кадом давлате, ки шумо бизнеси худро мекунед, дигар мушкилоти дигарро пешниҳод мекунад.
Баъзе ҷойҳо барои гирифтани иҷозатномаи муваққатии истеъмол осон аст, дар ҳоле, ки дигарон қариб ғайриимконанд. Бо дафтари давлатии маҳаллии худ муроҷиат кунед, то ки дӯкони поп-и худро барои литсензияи истеъмоли лизинг истифода баред . Агар ин набошад, ё агар шумо нахоҳед, ки бо машруботи спиртӣ машғул шавед, шумо метавонед меҳмононеро, ки бо онҳо машруботи худро пешкаш мекунанд, боздоред - боздид аз мақомоти маҳаллӣ, ки иҷозат дода мешавад.
Тарабхонаи Pop-Up Оё мӯҳлати мӯҳлат надошта бошед
Ресторанҳои Pop-up муваққатан дар табиат мебошанд. Онҳо метавонанд барои як шом, як ҳафта ё ҳатто як моҳ давом диҳанд. Он ҳама аз он вобаста аст, ки дарозии мавзеҳо ва мақсадҳои поп-ап мавҷуд аст. Масалан, як поп-апедор барои фолкардор танҳо барои истироҳат давом мекунад. Мушаххасоти озмоишӣ ҳамчун мурофиаи мурофиаи анъанавӣ ва қишлоқӣ метавонад якчанд ҳафта давом кунад.
Тарабхонаи Pop-Up Оё барои Фондристерҳо бузург аст
Дар бораи хӯроки сабзии анъанавӣ дар толорҳои маҳаллӣ ё хӯрокҳои спагетӣ фикр кунед, ки ба гурӯҳҳои варзишии маҳаллӣ ё дигар хайрия кӯмак мерасонанд.
Инҳо асосан тарабхонаҳои поп-ап дар шакли асосии асосии худ мебошанд. Тарабхонаи поп-ап ин консепсияи асосӣ мегирад ва он як фазои анъанавии ресторанро пеш мебарад.
Pop-Ups дар ҷойҳои ғайриоддӣ поп
Яке аз самтҳои муҳими тарабхонаи поп-ап ин аст, ки он метавонад дар ҷойи ғайримуқаррарӣ ҷойгир бошад, масалан, хонаи бинои истиқоматӣ, анборҳои кӯҳна ё ҳатто хати ҳавоӣ. Дар куҷо ҷойҳо барои мизу курсҳо ва ошхонае, ки шумо метавонед ошхонаи поп-калон дошта бошед, ҷойгир кунед . Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки шумо барои истифодаи фазо ва иҷозат барои кормандон ва мизоҷон бехатарӣ доред (дар бораи он ки дар як сония бештар).
Поп-Ups метавонад дар ресторан мавҷуд бошад
Дар ҳоле, ки шояд ҳамчун ҳавопаймо ё ҳавопаймо нест, як ресторан вуҷуд дорад, ки банақшагирии як popup-ро хеле осонтар мекунад. Агар ресторан танҳо барои хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки нисфирӯзӣ кушода бошад, он метавонад як тарабхонаи поп-апро дар як шабонарӯз ҳамвор кунад.
Pop-Ups бояд legit бошад
Ресторанҳои поп-ап дар ҳақиқат одатан аз литсензия ё суғурта норозӣ нестанд. Бо вуҷуди ин, ба шумо лозим меояд, ки ҳам қонунӣ дошта бошед ва ҳам мушкилоти эҳтимолии ҳуқуқиро ҳал намоед, агар мушкилот пеш ояд. Бо шаҳрдори маҳаллӣ ё мақомоти давлатӣ дар бораи кадом навъи иҷозатномаҳои муваққате, ки шумо пеш аз кушодан мехоҳед, муроҷиат кунед.
ВАО ва поп-Ups якҷоя комил аст
Мисли мошинҳои хӯрокворӣ , бисёр ресторанҳои поп-ап истифода мебаранд, ки воситаҳои асосии рекламавии онҳоро истифода мебаранд. Забонҳои шабона дар сайтҳо мисли Facebook ва Twitter ҷойгир шудаанд. Ба суроғи попи шумо даъват шудан танҳо тавассути сайтҳои васоити ахбори омма дода мешавад .
Нигоҳ доштани бехатарӣ барои популятсия
Пеш аз ҳама, шумо ҷойгиршавии поп-ап барои бехатар ва бехатар барои хидматрасонии ғизо бояд бехатар бошад. Агар қувваи барқ ва об дар дастрас набошад, шумо бояд боварӣ ҳосил кунед, ки шумо ҳам барои муддати тӯлонӣ вақт доред. Талабот бояд дар минтақаҳои бехатар барои гарм ва хунук нигоҳ дошта шавад, то ки ҳама заҳролудшавии ғизо имконпазир гардад.
Поп-Ups сармоягузорони эмитент
Баъзе шафтолаҳо касбҳои худро кушодани худро барои эҷоди эътибори меҳнати худро кушоданд, зеро хусусияти кӯтоҳмӯҳлати поп-ҳопӣ имкон медиҳад, ки шаффофияти умумии озмоишҳо ва эҷодкориро дар ошхона таъмин намояд. Дигарон ресторане барои кушодани консепсияи ресторанро истифода мебаранд, ки онро ҳамчун воситаи самарабахш барои сармоягузорон, инчунин ҷамъият барои кӯшиш кардан аз он истифода мекунанд.
Поп-Упс Менюҳоро бармегардонад
Аксари одамоне, ки ба як тарабхонаи поп-ап мераванд, барои озмоиши озуқаворӣ ҷустуҷӯ мекунанд - чизи нав, беназир ва эҷодӣ. Машқи, ки аз ҷойи ошхонаи маҳаллӣ фарқ мекунад. Илова ба ин миқдори маҳдуди фосила барои нигаҳдорӣ ва пухтупаз ва илова кардани ресторанҳои поп-ап аз менюи пакети баъзе аз намуди файлҳо. Ба ҷои ба менюи рӯйхат, пешниҳод кардани менюи мукофотии имконпазир ба шумо имкон медиҳад, ки маблағи муайяне барои як нафар пардохт кунед. Вобаста аз дарозии макони поп-ап шумо кушода шудааст, шумо метавонед менюи ҳар шаб ва ҳар чанд шабро тағйир диҳед.
Pop-Ups Оё хурсандӣ!
Поп-калонсолон ӯҳдадориҳои паст доранд. Шумо наметавонед хонаҳои худро ба иҷора гиред ё ҳатто рӯзҳои кории худро тарк кунед. Онҳо имконият медиҳанд, ки чизи дигарро фаромӯш кунанд ва бингаред, ки агар тиҷорати ресторанӣ чизеро, ки шумо дар оянда мехоҳед, мехоҳед.