Мизи мудаввар дар бозорҳо барои соли 2017
Ассотсиатсияҳои Миллии Рӯдакӣ (NRA) ҳар сол дар бораи хӯрокхӯрии ченкунӣ барои солҳои 2017 аз чоп баромада, пешгӯиҳояшро барои тамошобинони машҳури ресторан дар соли оянда эълон намуданд. Пас аз чандин солҳо дар се саҳни аввалаи тадқиқот, хӯроки маҳаллӣ ва устувор тамоюлҳои ками 2017-ро тамошо мекарданд. Онҳоро дар се нуқтаи аввал иваз кардани хӯрокҳои нави гӯштӣ, хӯрокҳои хӯрокворӣ ва хӯрокҳои сабзи солим.
Дигар мавзӯъҳои хӯрокворӣ, ки дар ҳисобот пайдо шуданд, аз ҳама гиёҳҳо, компонентҳои хона ва хӯроки этникӣ таъсир мерасонанд. Илова ба 20 тамоюлоти озуқа барои соли 2017, NRA инчунин тамоюлҳои менюро, ки гармкунӣ ва инчунин сардкунандагонро дар бар мегиранд, нишон медиҳад. Ҳисобот ҳамчунин аз менюи рӯйхат ва тамоюлҳо, ки мунтазам аз Фанҳои бисёрсола аз рӯи тақрибан 1300 ҷевонҳо дар моҳи октябри соли 2016 баҳогузорӣ мекунанд, нишон медиҳад.
Тамоюлҳои асосии озуқа барои соли 2017
Пешниҳодҳои пешакӣ дар Таҳқиқоти Таҳқиқоти Таҳқиқоти Таҳқиқоти Байналхалқии Таҳқиқоти Байналмилалии Таҳқиқоти Байналхалқии Таҳқиқоти умумиҷаҳонии томактабӣ . Ин як омехтаи экзотикӣ ва маҳаллӣ, меваҳо ва сабзавот дар атрофи қаҳвахонаи Африқо ва хӯшаҳои этникӣ мебошад. Ҳатто ҳар тамоюлоти меню барои ҳар як консерваи ресторан дуруст аст, ки пешгӯиҳои солонаи Culinary як воситаи бузурги менюи беназир, ки бренди шахсиро инъикос мекунад. Пешгӯиҳои ғизоӣ низ ба мушаххасоти истеъмолӣ, ки ҳамеша фаҳманд, муҳим аст, махсусан, агар шумо карор дошта бошед, ки дар соли оянда тарабхонаи худро кушодед .
10 аз тамоюли озуқаворӣ дар соли 2017 инҳоянд:
- Захираҳои нави гӯшт
- Саволҳои хӯроки шифобахши кӯча
- Хӯроки хуби кӯдакон
- Харбуза
- Деҳоти устувор
- Маҳсулотҳои ашёи эфирӣ
- Иловаи хона
- Cuisine антигенӣ
- Мева ва сабзавот
- Зебои африқоӣ
Оё ин охирин лаҳзаи хӯрокхӯрии маҳаллӣ аст?
Забонҳои маҳаллӣ ва баҳрҳо аз таркиби ғизоии боло аз соли 2015 то 2016 ба рақами панҷи рӯйхат дар бораи тамоюли гармии консепсияҳо афтоданд.
Дар ҳоле, ки бисёр одамон медонанд, ки дар он ҷо хӯрокхӯрии онҳо - аз тамоюли махсусан дар байни мизоҷони ҳазорсола қавӣ аст - ин ҳатм нест, ки аз манбаи маҳаллӣ бошад. Яке аз сабабҳое, ки хӯрокҳои маҳаллӣ ба мисли "тамоюли гарм" намебошанд, зеро дар баъзе соҳаҳо хоҷагии деҳқонӣ ба ҷустуҷӯи бисёр тарабхонаҳо табдил ёфтааст. Барои соли 2017, гӯштҳои маҳаллаҳои маҳаллӣ аз тарафи дигар тамоюлҳои озуқавории ҳассос, аз ҷумла харбуза, хонаҳои хукпарварӣ / паррандапарварӣ ва гӯштҳои мерӯянд. Маҳсулоте, ки маҳсулотҳои маҳсулот истеҳсол намудаанд, низ дар риштаи рейтинги соли ҷорӣ, аз ҷои сеюм то панҷум ба вуқӯъ омад.
Боварӣ ҳосил кунед, ки сарфи назар аз пастшавии маҳсулот ва истеҳсоли маҳсулот, сарчашмаҳои вирусии маҳаллӣ (масалан, боғҳои боғҳо, хӯроки болоӣ, хӯроквории хона) тамоюли болоии консепсияро нишон дод, ки истеъмолкунандагон ҳанӯз таҷрибаи маҳаллӣ арзиш доранд - ҳатто агар аз хоҷагии деҳқонӣ, дар маҷмӯъ. Механизми хона, жалбкунакҳо, ҳасиб, чарбҳо, чарбҳо, charimerie ва charcuterie ҳамааш дар 20 намуди озуқаворӣ дар соли 2017 ба қайд гирифта шудаанд. Бо вуҷуди он, ки ба популятсияи он монеа вуҷуд дорад, барои тарабхонаҳо барои хӯроки маҳаллӣ, аз ҷумла компонентҳои сифатан беҳтар ва нигоҳ доштани пул иқтисодиёти маҳаллӣ
Консепсияи фаврии фаврӣ идома дорад
Маблағи фаврӣ ҳамчун яке аз консепсияҳои машҳуртарин ва ройгон ба соли 2017 идома меёбад.
Баъди ба даст омадани соли 2008 пазироӣ, тамғаҳои шустушӯии швейтсарӣ мисли Чипотле ва Panera нон дар байни солимондаи ҳазорсола қавӣанд . Дар муқоиса бо озуқавории хати доимии мунтазам, менюҳои зудсифат дорои таркибҳои нави хушсифат мебошанд. Мониторҳои фаврӣ инчунин ба афзоиши маъмулии ҳаракати мошинҳои хӯрокворӣ мусоидат карданд , ки бургерҳо, пиёлаҳо, сандвичҳо ва орзуҳо ташкил медиҳанд.
Оё транзитҳои озуқаворӣ бар болои?
Дар баробари тамоюлҳои гарм, NRA рӯйхатҳое, ки интизор доранд, ки дар соли 2017 интизори «сард» шаванд, аксаран дар ин рӯйхат Trout Food - тамоюли озуқаворӣ, ки дар панҷ соли охир маъруфанд, афзоиш ёфт. Транзаксияҳои озуқаворӣ метавонад ҳамчун як арзиши арзон ба хӯрокхӯрии қаҳвахона ва оғозёфта оғоз карда шавад, вале онҳо яке аз намунаҳои пурқуватии бизнес дар саноати хӯрокворӣ ва нӯшокӣ ба шумор мераванд. Бо вуҷуди ин, муҳаббат дар марҳилаи савдои озуқаворӣ метавонад дар соли 2017 оғоз шавад.
Дигар тамоюлҳое, ки маъмулан пинҳон мекунанд, дар кино, ранга / ришвахӯрӣ, хӯрокпазӣ, вирусҳо, ва коҳиши нархҳои хӯрокворӣ дохил мешаванд.
NRA инчунин тамоюлҳои тамоюлро нишон медиҳад, ки аз давраи хунуккунӣ ба таври оддӣ дертар интиқол дода шудаанд. "Новости Новости" барои соли 2017 инҳоянд: ҳашаротҳо (барои соли дуюми минбаъда, ман бояд қайд намоям), гази молекулӣ (ин усули ҷолиби гуфтани усулҳои илмӣ ва асбобҳо барои омода кардани ғизо), харобӣ, харобӣ ва algae. Ҳеҷ яке аз онҳо набояд ҳайратовар бошанд.
Кӯдакони солим хӯрок мехӯранд
Як тамоюли муҳими, ки соле аз сол зиёд мешавад, хӯрокҳои толлингии солим , ки дар шумораи сеюми соли 2017 чӣ гуна пешгӯиҳои кайҳонӣ аст, меояд. Бо афзоиши эпидемияи фарбењї ва зањрхимикатњо дар маѓозањо чун маѓозањои калон, маѓозањои зиёд ва зиёда аз тарабхонањо кўшиш мекунанд, ки барои интихоби солим, дар бораи менюи кўдакони худ, гузаштан аз сагњои гарм ва fries fries барои мева ва сабзавоти бештар кўмак расонанд.
2017 Тамоюлҳои Менюи Глобалӣ
Бо назардошти тамаркуз ба хӯрокҳои маҳаллӣ, тамоюлҳои менюи глобалӣ дар муқоиса бо пешгӯиҳои солҳои 2014-ум оварда мешаванд. Баъзе аз тамоюлҳои озуқавории ҷаҳонӣ барои соли 2017 аз қаҳвахонаи Африқо, мисли мурғ, пиво ва ашёи хом, хӯрокҳои махсуси этникӣ монанди curry, peri peri, shichimi, шарбатҳои Осиё ва дигар ашёи ашёи этникӣ ва дандонҳои қадим, аз қабили Камут, Амранг ва Люпин мебошанд.
2017 барои шаклҳои шавқовар барои менюи мағозаҳо ташкил карда мешавад. Дар ҳоле, ки маҳсулоти ғизои маҳсулот нисбат ба солҳои қаблӣ камтар назаррасанд, онҳо ҳанӯз дар рушди менеҷмент нақши муҳим доранд. Саломатӣ ва устувории он ҳамчунин барои муҳофизати муҳимтарини менюҳои тарабхонаи нав мебошад. Зебогии глобалӣ бо шарҳи америкаи амрикоӣ боқӣ мемонад, ки тарҷумаҳои нави этимологияи этникӣ барои хӯроки асосӣ фароҳам меоранд. Барои онҳое, ки мехоҳанд, менӯшанд, менюи хӯроки худ, 2017 Кулинари Кулинарӣ барои беҳбуд бахшидани унсурҳое, ки дар соли оянда қудрати қудрати худро доранд ва онҳое,