Меҳмоннавис Мария Кало тамоми ғамхории худро аз хӯрокхӯрӣ аз фурӯш ба тақсимот ба қаҳвахона ба истеҳсолот сарф кард. Вай барои Mike Hudson Distributing, як фирмандаи хусусӣ, минтақавӣ, ки ба минтақаи Сан Франсиссияи Байналмиллалӣ ва қисматҳои Калифорния хизмат мерасонад, кор мекунад. Мэри барои баланд бардоштани ихтисоси озуқаворӣ ва пенсилоти махсус, мусоидат ба интихоби интихобҳо ба суратҳисобҳои мавҷуда, афзоиш додани тиҷорати нав ва диққат додан ба ҷузъҳое, ки аз ҷониби рақибони рақобаткунанда таҳия нашудаанд, кор мекунад.
Ҳунармандони озуқаворӣ аксар вақт аз ҷониби фурӯш ва фиристодани борҳо аз мошинҳои худ оғоз мекунанд. Вақте ки шумо фаҳмед, ки ин вақт беҳтарин вақтро истифода намебарад, вақте ки шумо имконият доред (ё лозим аст) ба бозоргарон ва мағозаҳои махсуси васеътар табдил ёбад.
Он вақт ба як паҳнкунандаи озуқаворӣ ниёз дорад.
Шартҳои махсуси озуқаворӣ (ва чаро шумо бояд эҳтиёт кунед)
Дорандагони озуқаворӣ дорои анборҳо ҳастанд, ки дорои намудҳои гуногун ва тамғаҳои хӯрок мебошанд. Онҳо аз харидорони яктарафаи озуқаворӣ аз "қуттиҳо ва бастабандӣ" хӯрок ба картон ё паллетҳо барои фиристодани мағозаҳо фармоиш мекунанд. Ин роҳи беҳтарини интиқол ва қабул кардани маҳсулот мебошад.
Департаменти минтақавии озуқаворӣ ба мағозаҳои мустақил ва хурди ғалладонагиҳо дар минтақаи давлатҳо, ё дар қаламрави кӯҳҳо пур аз давлатҳои хурд, ба монанди шимолу шарқ, якчанд минтақаҳо равона мешаванд.
Соҳибкорони нави озуқаворӣ бояд вақтеро, ки шумо тавассути тақсимкунанда фурӯшед, ҳатто агар имрӯз шумо фикр мекунед, ки шумо танҳо дар бозорҳои деҳқонони маҳаллӣ истеҳсол карда метавонед - дар сурати имконнопазирии шумо ба роҳ меояд. Барои шинохтани дониши шумо хонед. Ба ғизои хуб, бизнеси бузург назар кунед: Чӣ тавр ба истеъмоли артиши шумо аз Консепсияи ба бозори боз ҳам бештар бароед .
01 - Кадомаш чӣ гуна ба фурӯш тавассути коркарди хурди минтақавии озуқаворӣ?
Диққатдорон метавонанд ихтисосҳои гуногунро дар бораи маҳсулоти хӯрокворӣ ва ҳисобҳои яклухти онҳо таъмин намоянд. Майк Ҳудсон бештар бо caterers and delicatessens ва инчунин бо бозорҳои калони шимоли Калифорния Калифорния ва занҷираҳо, ба монанди Market Nugget, Andronico ва Mollie Stones кор мекунад.
Дар минтақаҳои кӯҳии Ғарбӣ ва Шарқу Шарқӣ ҳанӯз ҳам мағозаҳои хурди хурду миёна вуҷуд доранд, ки намуди ҳисобҳои минтақавии минтақавӣ доранд. Ин қисман аз сабаби ҳаҷми ин мағозаҳо метавонад барои калонтарин, барои паҳнкунандагони миллӣ ба хидмат дастрас бошад.
Дар флюпитер, тақсимкунандагони хурд метавонанд ҳисобҳои калонро (масалан, Хӯроки умумӣ, ки шумо мехоҳед фурӯшед ) хидмат накунед, чунки чунин фурӯшандагон хоҳиши ба ҳадди аксар расонидашавандагонро бо онҳо кор кардан мехоҳанд ва метавонанд аз навъҳои гуногуни онҳо аз тақсимкунандагони умумиҷаҳонӣ ҳамчун UNFI ва KeHe .
02 - Чӣ тавр истеҳсолкунандаи хурди хӯрокворӣ Дистрибюни ростро пайдо кунед?
1) Аз худ пурсед, ки шумо мехоҳед бо бозӣ мехоҳед.
Ман ҳамеша маслиҳатдиҳандаҳоро мефаҳмам, ки онҳо мехоҳанд маҳсулоти худро бинанд.
- Дар хӯрокворӣ, аз қабили тарабхонаҳои баландсифат?
- Дар чаканаи бо панел, кристалҳо ва cheesemongers?
- Як каме ҳам?
2) Натиҷаи ниҳоии тақсими худро бидонед ва таблиғкунандагоне, ки метавонанд расонанд, пайдо кунанд.
Агар шумо хоҳед, ки ба ресторанҳо ё дигар хидматҳои ғизо рафтан мехоҳед, ба паҳнкунандагоне, ки эътибори хуб доранд ва ба ҳисобҳои ба шумо манфиатдорро ҷуброн кунед, ҷустуҷӯ кунед.
Бо дигар ашёи озуқаворӣ ва нӯшиданӣ сӯҳбат кунед, ки ба суратҳисобҳое, ки мехоҳед фурӯшед, фурӯшед. Дар айни замон, интернетро сар карда, ҷустуҷӯро оғоз мекунад.
Чизҳои хӯрокхӯрони нав бояд дар як дистрибютор назар кунанд
Агар шумо хӯрокҳои тоза ё нӯшокиҳои тару тоза тайёр карда бошед, мисли афшураи ширин, шумо мехоҳед, ки бо тақсимкунандае кор кунед, ки аллакай таҷрибаи худ ва таҷҳизотро барои хӯрокхӯрӣ, аз қабили истеҳсолот ё бо панир дорад. (Ин як масъалаи муҳимест, вақте ки ягон хӯроквории бефосилаи озуқаворӣ бо ҳаёти кӯтоҳмуддат ба ҳисоб меравад).
Масалан, Майк Ҳадсон дар система ва протоколҳо ҷойгир аст, то боварӣ ҳосил намояд, ки парранда, истеҳсоли, панир ва ғайра ба таври фаврӣ ба фурӯшандагон ва делисҳо фиристода мешаванд.
Мо махсуси истеҳсолоти мо дар истеҳсолкунандагони хурди хӯрокворӣ ҷойгир шуда будем, аз ин рӯ, сифат ва шаффофияти аксари рағбаткунандагон зиёд аст.
Амалҳои мо барои фароҳам овардани рӯзҳои ҳаррӯза ё ҳафтае аз истеҳсолкунандагони озуқаворӣ ва нӯшокӣ, аз ҷумла хоҷагиҳо ташкил карда мешаванд.
03 - Кадом манфиатҳо бо коргарони минтақавии озуқаворӣ чӣ гунаанд?
Дар сурати аз мағозаи Майк Ҳудсон гузаштан, чунки мо минтақавӣ ва мутамарказ буда, муносибати боэътимод дорем, ки эҳтиёҷоти моро бо талаботи истеҳсолкунандагон ва фурӯшандагон тақсим мекунанд.
Умуман, бо тақсимкунандагони хурди озуқаворӣ аз шумо якчанд фоидае бархурдор хоҳед шуд, ки ҳангоми гузаштан аз худ кардани захираи худ ба тақвиятдиҳии тақсимкунандагон муҳим аст:
- Истеҳсолкунандагони хурди хурди маъмул одатан аз муносибатҳои наздиктар, муносибати шахсиашон бо тақсимкунандагони хурдтар ва имконияти ворид намудани қарорҳо аз рӯи қарорҳои муҳим, аз он ҷумла ҷойгиркунии маҳсулот, пешкашиҳо ва нархҳо манфиат мегиранд . Илова бар ин, вақте ки мо дар хати нав навиштам, мо рӯйхати мақсадҳои ҳисоботҳоро дорем, ки мо фикр мекунем, ки маҳсулот фурӯшанд.
- Regional distributors tend to focus on хидмати мизоҷон. Мо дар соҳаҳои хизматрасонии мизоҷон муштарак дорем, бинобар ин мо метавонем беҳтарин бренди озуқаворӣ васеъ ва инкишоф диҳем, ҳамчунин аз хабари калонтарини он хабарро беҳтар созем.
- Соҳаҳои хурдтар метавонанд ба шумо кӯмаки ғизоӣ расонанд, ки ба истеҳсолкунанда фаҳманд, ки чӣ қадар бояд истеҳсол шавад.
04 - Оё ман бояд брокери озуқаворӣ ва дистрибютори хӯрокворӣ ба ман ниёз дошта бошам?
Дар мавриди Майк Ҳудсон Диққат, мо асосан ба нақши брокер, инчунин гирифтани маҳсулоти озуқаворӣ ва пешниҳоди харидорон дар якҷоягӣ бо пешниҳодҳои тиҷоратӣ ва рекламавӣ пешниҳод менамоем.
Мо метавонем якчанд нишондиҳандаи истеҳсолотро ба роҳҳои пешрафти корҳо кӯмак расонем. Агар онҳо нархро каме ба даст наоранд, ки дар он маҷаллаҳо бисёр вақт мепурсанд), мо бо ақидаҳои эҷодӣ дар бораи чӣ гуна гирифтани истеъмолкунанда ба даст овардани маззаи маҳсулот пайдо мешавад.
Аз тарафи дигар, агар истеҳсолкунанда ба як паҳнкунандаи умумиҷумҳуриявӣ меравад, онҳо бештар эҳтимол мегӯянд, ки оғози хариду фурӯши маҳсулот (маҳсулоте, ки шумо бо брокер кор карда истодаед) пеш аз он ки онҳо маҳсулоти худро пӯшанд.
Баъзе истеҳсолкунандагони хурди хурди ғизоӣ, истеҳсолкунандагони афшураи ширӣ ва хоҷагиҳои оилавӣ мехостанд, ки боқимондаҳои хурд ва маҳаллӣ дошта бошанд, ба фурӯш ё фурӯш дар бозорҳои деҳқонон. Дар ин ҳолат, брокери озуқаворӣ ё ретсиди фурӯш метавонад ба шумо фурӯшанда кӯмак кунад, агар шумо афзалият надиҳед, фурӯшед.
05 - Оё дистрибюторро ба ман ҷойгир кардан мумкин аст?
Шумо имконияти зиёд кардани имконияти пайдо кардани хӯрок ва нӯшидани маҳсулоти шумо ҳангоми кор бо тақсимкунандагони хурдтаре пайдо хоҳед кард.
Аксар вақт як истеҳсолкунандаи озуқа ба паҳнкунандагони бузурги паҳнкунанда, дистрибютори паҳнкунандаи ватанӣ фурӯшад, онҳо дар бораи он ки маҳсулотҳои худро ба фурӯш гузоштаанд, хабар намедиҳанд. Агар, албатта, ба даст овардани суратҳисобҳо душвортар шуда, онҳо аз нав фармоиш диҳанд.
Дар Микки Худсон Таҳвили мо, мо муайян мекунем, ки мизоҷони мо / ҳисобҳои мо ба фурӯш гузошта шаванд ва ин маълумотро дар истеҳсолот гузаронанд.
Махсусан, вақте ки ба хӯрокҳои тару тоза меояд, мо боварӣ дорем, ки он барои пурзӯр кардани талаботҳои истеҳсолкунанда муҳим аст, агар шумо намехоҳед, ки дар як ҳисоби муайян фурӯшед - он танҳо як ҷавфҳои пӯсти болаззат ки дар он ҷо фурӯшанд. Ин ба касе фоиданок нест.
06 - Ширкатҳои хӯроквории пуриқтидорро кӣ ҳангоми фурӯш бо дистрибютсия?
Набудани нархгузорӣ ва нархгузорӣ нодуруст аст.
Сохтани васеъ кардани фурӯши маҳсулот аз нақшаҳои тиҷоратии шумо аз фурӯш.
Шояд хатогии аксаран истеҳсолкунандагони нави озуқаворӣ фикр мекунанд, ки метавонанд ба фурӯшанда дар нархи ҳамон фурӯшанда бевосита ба фурӯшанда фурӯшанд. Ҳеҷ як паҳнкунанда бо ин рақобат нахоҳад кард.
Масалан, агар шумо бояд ба 15 доллари амрикоӣ сарф кунед, шумо бояд хароҷоти паҳнкунандаи тақсимотро ба хароҷоти худ илова кунед, то вақте ки шумо омодагии васеъи тақсим кардан доред, шумо қобилияти фурӯхтани нархи истеҳсолгарро ба паҳнкунанда ва нархҳои мустақим фурӯхед шумо ба фурӯшанда фурў рафтаед.
Ҳамчунин, дар бораи он, ки чӣ тавр шумо озуқаворӣ ба тақсимкунандагон мефиристед, фикр кунед.
- Оё тақсимкунанда пнежнети худро мегирад (ки арзиши борро илова мекунад)?
- Ё ин ки ба он ҷо биёред? Он ба нархи боркаш таъсир мерасонад, ки паҳнкунанда одатан ба нархи маҳсулот меафзояд.
[Note from Susie: Дар ғизои хуб, Бизнес Бизнес шумо метавонед мисолҳои нархҳои чакана барои кӯмак ба шумо ба ҳисоби миқдорӣ низ пайдо кунед.]
07 - Вақте ки Ширкати хӯрокворӣ бояд ба мағозаи озуқаворӣ наздик шавад, бояд?
Пас аз як истеҳсолкунандаи озуқаворӣ иқтидори худро ду баробар зиёд мекунад, аз он ки аз як ошхонаи ҳаммонанд ба як ошхонаи алоҳида ё ҳаммоми ҳамоҳангшуда ҳаракат кунед , он вақт хуб аст, ки дар бораи паҳн кардани пажӯҳиш оғоз кунед. Ду карат асосӣ:
- Муҳимтар аз ҳама, ба шумо лозим аст, ки қобилияти эҷоди қонеъ кардани ормонҳоро ба даст оред.
- Шумо бояд боварӣ дошта бошед, ки нархи шумо ба шумо имкон медиҳад, ки фоидаовар бошад.
Вақте, ки он ба истеҳсолкунандагони панир ва истеҳсолкунандагони гӯшт меояд, вақте ки шумо парвариши худро васеъ мекунед, оғоз намоед, ки ба паҳнкунандагоне, ки метавонанд ба шумо тухмии худро иваз кунанд, ба шумо кӯмак мерасонанд.
Зимистон ва баҳор низ тақвият додани тақсимоти вақти сол низ вуҷуд дорад . Дар охири тобистон ва зард, толорҳо барои омодагӣ ба идҳо омодаанд ва чизи охирини онҳо мехоҳанд, ки дар бораи маҳсулоти нав, бештари қисмҳо шунаванд.
Ҳамчунин вақти зарурӣ бо як паҳнкунандаи калон кор мекунад. Агар як паҳнкунандаи калон истеҳсолкунанда ба онҳо муроҷиат кунад, онҳо метавонанд ба мағозаҳои алоҳида маслиҳат диҳанд, масалан, занҷираҳои калонтарини супермаркет .
Корҳои онҳо эҳтимол дар он ҷо истодаанд, ва ширкати хӯрокворӣ дар якҷоягӣ барои сохтани талабот ба маҳсулот аст. Дар ин ҳолат, истеҳсолкунанда метавонад эҳтиёҷоти демо ва дастгирии фурӯшро, инчунин сармоягузорӣ дар маркетингро талаб кунад.
Пас, шумо бояд ба маҳсулоти истеҳсол, фурӯш ва маркетинг омода бошед - новобаста аз он, ки пешниҳоди тақсимкунӣ бо паҳнкунандаи паҳншаванда мумкин аст.