Баландшавии савдои озуқаворӣ
Автомобилҳои хӯрокворӣ яке аз самтҳои гармтарини саноати хӯрокворӣ ва нӯшиданӣ мебошад. Дар асл, ман мегӯям, ки мошинҳои хӯрокворӣ охиринро аз тамаддун берун мекашанд ва ҳоло ҳам мисли консепсияи ресторан ҳамчун хӯроки оилавӣ ё хӯрокхӯрии зуд ё зуд. Дар давоми даҳсолаи охир ба даст овардани маъруфияти зиёд, ба шарҳи қисмате, ки ба мисли "Бозиҳои толори бузурги озуқаворӣ ва хӯриши озуқаворӣ" , барои бисёре аз меҳмонхонаҳо барои тиҷорати озуқавии мобилӣ интишор карда мешаванд.
Ин тааҷҷубовар нест, зеро чӣ қадар арзиши кушодани мошинҳои озуқаворӣ ба муқобили тарабхонаи анъанавии фароғатӣ вуҷуд дорад. Имрӯзҳо мошинҳои хӯрокворӣ як варианти имконпазири меню, аз косочкаҳо ба панир гудохта ба taco-waffles гибридӣ пешниҳод мекунанд. Ғайр аз хӯрокҳои хӯрокворӣ дар кӯча, ҳоло мошинҳои хӯрокворӣ, ки ба ҳамаи сатҳҳои ғизо оварда мерасонанд, пешниҳод мекунанд, ки сарчашмаҳо / манбаъҳои маҳаллӣ / маҳсулоте, ки шумо номҳои менюи он меноманд.
Транзитҳои озуқаворӣ: Ҳоло ва сипас
Becky Delaware, аз Paste, як халабони бузурги озуқаворӣ, ки аз он гаҳвораи мошинҳои хӯрокворӣ аст, аз соли 2008 оғоз кард. Албатта, фурӯшгоҳи ғизои озуқаворӣ ба замонҳои қадим мегузарад, ки шароити зиндагии онҳо сахт шуда истодааст ва бисёриҳо маънои онро дорад, ки хӯрокҳои худро пухтан, фурӯшандагон аз хӯроки хурд ё ошпази кӯча фурӯхта шавад. Ин модели тиҷоратии ғизои калий дар саросари ҷаҳон давом дорад, махсусан дар шаҳрҳо. Аммо, то он даме, ки раҳоӣ ёфтан ғайриимкон буд, мошинҳои хӯрокворӣ гуногун ва гуногунҷабҳа гаштанд.
Тибқи Делавар, дар соли 2008 Рой Чой Когиро дар Лоса мекушод, яке аз аввалин мошинҳои хӯрокворӣ буд. Дар соли 2010 Шабакаи озуқаворӣ сарпарастии силсилаи телевизионҳои озуқаи озуқаворӣ мебошад. Аз он вақт инҷониб, мошинҳои хӯрокворӣ аз ҷониби ҷамоати деҳот ҳамчун қисми муҳими саноати хӯрокворӣ фаро гирифта шудаанд. Zagat ба онҳо категорияи худашро дод, дар ҳоле, ки занҷирҳои монанди Starbucks ва TGI Fridays, ба ғайр аз ба ресторанҳои ягонаашон, мошинҳои хӯрокворӣ сар карданд.
Дар фарҳанги поп, филми шоҳ , саргузашти Ҷон Фавреу, нақл мекунад, ки шефтаи шалғам ва зиреҳи ситораи калоне, ки аз пазмонии хӯрокхӯрӣ ба воситаи ғизои озуқаворӣ баромадааст. Дигар филмҳои машҳуре, ки унсурҳои хӯрокворӣ доранд, дар бар мегиранд, ки чӣ интизор аст, вақте ки шумо интизор ҳастед ва панҷсолаи ҷалби . Ассотсиатсияҳои Миллии Ресторан (NRA) пешгӯӣ мекунад, ки мошинҳои хӯрокворӣ то соли 2017 2,7 млрд. Чӣ тавре, ки коргари иқтисодии оқилона сар шуд, барои бисёриҳо ба модели пешрафтаи бизнес афтодааст.
Тракторҳои озуқа дар ҷаҳон
Автомобилҳои хӯрокворӣ дар саросари ҷаҳон паҳн мешаванд. Аксар вақт бо хӯроки ғизои маъмулӣ алоқаманд аст - арзон, пур, барои соддатар нисбатан содда. Бо вуҷуди ин, имрӯз, мошинҳои хӯрокворӣ дар ҳар намуди тару тоза, аз панир сабзавот ба косочкаҳо ба қуттиҳои хӯрокхӯрӣ тамаркуз мекунанд. Мувофиқи Paste, хӯрокҳои машҳуртарини озуқаворӣ аз сандуқҳои гарм, хӯрокҳои Мексика ва сандервҳои хунук иборатанд. Мазмуни хӯрокҳо низ барои менюҳои мобилӣ маъмул аст. Тасаввур кунед, BBQ ҷолиби хоси хлор ё эффектизат пур аз гӯшти хуни Thai ва veggies. Маҳалҳо барои мошинҳои хӯрокворӣ дар даҳсолаи охир низ тағйир ёфтанд. Дар ИМА, ҳоло ҳам дар марказҳои бандии маъмулӣ маъмул аст, вале ҳоло эҳтимол дар ҷойҳои дурдаст ва деҳот пайдо мешаванд, мо хуб.
Ҳатто хӯроки сершумор Париж дорои мошинҳои хӯрокворӣ мебошад.
Низомҳои хӯрокворӣ
Мисли ҳар гуна намуди дигари тиҷорати хурд, қоидаҳо ва литсензиякунонии марбут ба фаъолияти боркаши хӯрокворӣ вуҷуд дорад. Шаҳрҳо, аз он ҷумла Ню-Йорк, Лос-Анҷелес ва Чикаго шумораи иҷозатҳои озуқавории озуқаворӣ дар ҳар лаҳза мавҷуданд. Ин ба пешрафти бозор монеа мешавад. Шаҳрҳо ва шаҳрҳо низ дар куҷо ва чӣ ҳангоми хӯрокҳои хӯрокворӣ иҷозат медиҳанд, ки ба тиҷорат машғул шаванд. Агар шумо дар бораи кушодани мошини боркаши худатон фикр кунед, барои маълумоти иловагӣ бо идораи маҳаллии маҳаллиатон муроҷиат кунед.
Ҳадафи фурӯши озуқа дар рафти баромадан ба замонҳои қадим. Имрӯз, мошинҳои хӯрокворӣ аз тамаддуни гармшавии саноати хӯрокворӣ иборатанд. Транзаксияҳои озуқаворӣ метавонад ҳамчун як арзиши арзон ба хӯрокхӯрии қаҳвахона ва оғозёфта оғоз карда шавад, вале онҳо яке аз намунаҳои пурқуватии бизнес дар саноати хӯрокворӣ ва нӯшокӣ ба шумор мераванд.
Қисми зиёди фарҳанги попӣ, ба назар мерасад, ки чӣ гуна мошинҳои хӯрокворӣ ба тағйирёбии тамоюлҳои тарабхонаҳо мувофиқат мекунанд.