Бозори худро пеш аз кушодани тиҷорати худ фаҳмед
Ҳангоми оғоз намудани тиҷорати озуқаворӣ, одатан, аз кушодани тарабхонаи хати каҷи анъанавии анъанавӣ арзонтар аст, зеро он ҳанӯз сармоягузории назаррасро талаб мекунад. Овоздиҳӣ як мошини навъи озуқаворӣ метавонад аз 30,000 то 100,000 доллари амрикоӣ арзиш дошта бошад, вагарна агар шумо баррасии тиҷорати озуқаворӣ ба даст оварда бошед, зарур аст, ки бо буҷети воқеӣ ва нақшаи тиҷорати хуб оғоз намоед . Гузашта аз ин, тадқиқот дар бозори озуқавории маҳаллии худ, минбаъд ба консепсияи озуқаи озуқавории худ мусоидат мекунад.
Хароҷоти хӯрока
Оғози коркарди мошинҳои боркашонӣ аз давлат ба давлат, вобаста аз иҷозатномаҳо, иҷозатномаҳо ва дигар пардохтҳо вобаста аст. Барои мошинҳои оддӣ, бо ошхонаи камобӣ ва нигоҳдорӣ, шумо метавонед бо каме $ 30,000 ё 40,000 доллар сар кардед. Аммо, дар хотир доред, ки шумо барои чӣ пардохт мекунед. Автомати хӯрокворӣ аввалин ва муҳимтарин воситаи нақлиёт аст, ва шумо мехоҳед, ки ҳам барои ҳамлу нақл ва тиҷорати озуқаи шумо боварӣ дошта бошед. Forbes Magazine estimates, ки хароҷоти миёнаи барои мошинҳои хӯрокворӣ ба 50,000 то 70 000 барои мошинҳои бениҳоят истифодашуда ва дигаргунии "оқилона" наздиктар аст. Агар шумо хоҳед, ки то 100,000 доллар сарф кунед, шумо метавонед зангҳои иловагӣ ва шамол ё иловаи мошинро нависед. Агар буҷети шумо зиёда аз 100,000 доллари амрикоӣ бошад, шумо метавонед кушодани дӯкони иловагии анъанавии худро бинед ё харидани як ресторани зеҳниро дида бароед. Бозгашти эҳтимолии сармоягузорӣ бештар аз тиҷорати хурдтарини озуқаворӣ болотар хоҳад буд.
Маблағгузорӣ
Тавре ки маблағгузории як тарабхонаи нав, маблағгузорӣ кардани мошинҳои хӯрокворӣ нақшаи тиҷоратиро талаб мекунад. Идораҳои тиҷорати хурд, бонкҳо, қарздиҳандагон / сармоягузорони хусусӣ ҳама вариантҳо мебошанд. Шумо ҳатто метавонед дороиҳои кофӣ барои барҳам додани он, ки шумо метавонед бо фондҳои оғози худ шумо метавонед. Вақте ки шумо нақшаи тиҷорати озуқаворӣ эҷод мекунед, менюи шумо, мизоҷони мақсадноки шумо ва чӣ гуна шумо мехоҳед, ки мошинҳои хӯроквории худро боз кунед.
Инчунин ба назар гирифтани эҳтиёҷот аз ресторане, ки дар он ҷойгоҳи озуқаворӣ мавҷуд нест, ба назар гирифта шудааст. Шумо метавонед ба истироҳатгоҳи маҳаллӣ хоҳиши сармоягузории озуқаи озуқаворӣ ҳамчун воситаи васеъ кардани бренди худ шавед . Агар шумо хоҳед, ки бо ҳамкор бо ҳам ҳамкорӣ кунед, ин имконияти иловагиро медиҳад, ки шумо ба бозор бо номи маркетинг ва эҳтимолан баъзе чизҳои менюи аллакай шинос шуда, ба ҷамоати маҳаллӣ равед.
Арзиши амалиёт
Ин дуруст аст, ки мошинҳои хӯрокворӣ дар муқоиса бо ресторан анъанавӣ хеле арзон ҳастанд, ва умуман хурд аст - якчанд нафар кормандон, таҷҳизоти маҳдуд ва менюи консентратӣ, ки бисёр фазои захиравиро талаб намекунад. Аммо дар хотир доред, вақте ки шумо мошини озуқаворӣ дар роҳ ва омодагӣ ба тиҷорат ба даст меоред, ҳанӯз ҳам як қатор хароҷоти марбут ба амалиёти рӯзона, аз ҷумла суғурта, иҷозатномаҳо ва дигар пардохтҳо мавҷуданд. Вобаста аз он ки шумо ба тиҷорат кор мекунед, метавонед музофоте бошад, ки метавонад аз 400 то 800 доллар дар як моҳ сар кунад. Агар шумо барои қабули кортҳои кредитии қарзӣ ризоият қабул кунед, шумо бояд якчанд намуди нуқтаи электронии фурӯшро (POS) ва дастрасии интернет лозим кунед. Баъзе соҳибони мошинҳои хӯрокворӣ ҳамчунин барои ошхона тайёр кардани ошхонаҳои тиҷоратӣ, ки маблағи иловагии моҳвораро дар бар мегирад.
Оё корҳои хонагӣ кунед
Кормандони хӯрокворӣ бо FoodTruckr нақл карданд, ки онҳо пеш аз ба тиҷорат машғул шуданашон медонистанд, ва бисёр шарҳҳо фаҳмиши иҷозатномадиҳӣ ва иҷозатномаҳоро фаро гирифтанд. Раванди мазкур баъзан метавонад моҳҳоро гузаронад, қоидаҳо аз давлат ба давлат фарқ мекунанд ва он аксаран назар аз пешгӯинашаванда арзонтар аст.
Инчунин муҳим аст, ки чӣ гуна мошинҳои хӯрокворӣ дар минтақаи шумо истифода шаванд. Иёлоти Муттаҳидаи Амрико дар Ню-Йорк ва Лос-Анҷелес аҳамияти ғизои хӯрокворӣ аз Чикаго ё Бостон фарқ мекунад. Плазаҳо дар шаҳрҳои калон эҳтимол аз онҳое, ки дар ҷамоатҳои нисбатан хурдтар фарқ мекунанд. Пешниҳод кунед, ки кор дар як минтақаи корӣ ба таври худкор кор мекунад. Вақти хеле зиёдро таҳқиқ кунед, ки бозори худро ҳадаф қарор медиҳад, то шуморо дар беҳтар намудани мушкилот ва эҳтиёти маҳаллӣ дар ҷомеаи озуқаворӣ фаҳманд.