Соҳибони дӯкони чор ошхона бояд фаҳманд
Ресторанро ба кор дароред, на танҳо аз хӯрок ва нӯшокиҳо. Моликони хӯрокворӣ ва менеҷерҳо барои ҳама чиз аз бехатарии кормандон ба масъулияти обёрӣ масъуланд. Суғурта, иҷозатномаҳо ва қоидаҳои бехатарӣ танҳо чанде аз соҳаҳое, ки моликони рекламавӣ бояд шинос шаванд. Аксари суғуртҳо ва литсензияҳо бояд пеш аз он, ки ошхона кушояд, ҷой дошта бошад. Ҳамчунин қонунҳои зиёд, ки барои пешбурди тиҷорати хурд татбиқ мешаванд - аз ҷумла тағйир додани қонунҳои меҳнатӣ.
Ин хеле муҳим аст, ки чун соҳиби ресторан, шумо ин қонунҳоро медонед. Ҷазо ба истиснои ҳолатҳое, ки шумо беэътиноӣ мекунед, қонунро вайрон кунед. Ҷарима ва ҷаримаҳо хеле муҳиманд.
Ресторан Ликк Лисенс
Харидории спирт метавонад фоидаи ресторанро баланд кунад, чунки сӯзишворӣ ва пиво дорои хароҷоти зиёди фоида ва арзиши пасти меҳнат аст (он хеле осон ва зудтар барои тайёр кардани martini аз хамбургер бо шир) мебошад. Бо вуҷуди ин, фурӯши спирт бо масъулият. Давлатҳо намехоҳанд, ки танҳо касе истеъмол кунад. Бинобар ин, онҳо ба ресторан ва бизнес барои гирифтани иҷозатнома иҷозат медиҳанд.
Қонунҳои федералӣ ва давлатӣ барои коғазҳо
Чун соҳиби ресторан, масъулияти шумо бо қонунҳои давлатӣ ва федералии шиносоӣ, ба монанди онҳое, ки ба музди меҳнати ҳадди аққал, ҳадди аққал ва маслиҳатҳо машғуланд, масъулият доранд. Дар ин ҷо як шарҳи асосӣ оид ба вазифаҳои корфармоӣ, ки ҳар як соҳиби тарабхонаи нав бояд шинос шавад.
Роҳ надодан ба ин қоидаҳо метавонад боиси ҷазои вазнин аз мақомоти ҳокимияти маҳаллӣ, давлатӣ ва федералӣ гардад.
Асосҳои суғуртаи ошхона
Як минтақаи дар тиҷорати ресторанӣ шумо намехоҳед skimp мехоҳед суғурта аст. Суғурта метавонад шуморо ва тиҷорати шуморо барои якчанд мушкилот, аз таҷҳизоти шикастагӣ ба судҳо муҳофизат кунад.
Вобаста аз он, ки шумо дар куҷо зиндагӣ мекунед, ба шумо барои тарабхонаи худ баъзе намудҳои суғурта лозим аст. Шумо ҳамчунин бояд ба баъзе намудҳои суғурта барои қонеъ кардани қарзҳои бонкӣ ва ипотека даркоред.
Чӣ тавр ба истеъмоли спиртӣ машғул аст?
Ҳар як ресторанест, ки ба машрубот хизмат мекунад, бояд кормандони он дар барномаи ТИКР омӯзиш дошта бошад. Ин барнома ба кормандон чӣ гуна мефаҳмонад, ки агар мудир барои истеъмоли машруботи спиртӣ ва чӣ тавр бо мизоҷони масткунанда машғул шавад, хуб аст. Он метавонад ба соҳиби ресторан аз судҳои эҳтимолии аз садамаҳои алоқаманд бо нӯшокии спиртӣ дастгирӣ кунад. Баъзе давлатҳо, ба монанди Utah, талаб мекунанд, ки ҳамаи кормандоне, ки спиртӣ хизмат мерасонанд, ба баъзе намудҳои таълим машғуланд.
Кушодани як тарабхонаи нав хеле шавқовар аст. Бо вуҷуди ин, зарур аст, ки ҳама чиз қонунӣ ва қонунӣ бошад. Ҳамчун соҳиби ресторан, шумо худатон бисёр сару каллаҳо ва пулро пас аз фаҳмидани қоидаву меъёрҳои мавҷудаи саноати озуқаворӣ ва нӯшокӣ ба даст меоред. Диққати махсус ба соҳаҳои серистифодаи хизматрасонии машруботи спиртӣ ва қонунҳои меҳнатӣ кӯмак мекунад, ки шумо ба озмоишгоҳи шумо ба оби гарм дар оянда ворид нашавад.