Рӯзе дар ҳаёти соҳиби ресторан
Дар хотир доред, ки шумо соҳиби ресторан ҳастед, на superhero. Шумо ҳама чизро карда наметавонед ва ҳамзамон дар ҳама ҷо бошед.
Рӯзе дар ҳаёти соҳиби ошхона
Дар ин ҷо як варианти умумӣ дар ҳар як рӯзи истироҳат дар ҳама тарабхонаи додашуда:
Оғоз ба хӯроки нисфирӯзӣ омода аст (барои наҷот додани хароҷоти меҳнат, албатта). Ӯ аз ошхона бо занги телефонӣ аз яке аз кормандони интизорӣ даъват мекунад. Ин telemarketer аст. Вай дар панҷ дақиқа телефонро мезанад ва шарҳ медиҳад, ки ӯ дар айни ҳол blender imminte immersion лозим нест.
Китобчӣ соҳиби соҳиби ошхона аст ва ӯро ба дафтари пуштибонӣ даъват мекунад. Вай дар бораи кори коғази охирини шаб дар бораи он савол дорад. Оғоз муддати панҷ дақиқа кӯшиш мекунад, ки маслиҳатҳоро, ки ба эълони корти кредитии худ мувофиқ нестанд (ҳатто агар кормандони интизорӣ ба хона баргарданд, бо коркарди ҳуҷҷатҳои номувофиқи онҳо иҷозат надоданд).
Ниҳоят, соҳиби тарабхона боз ба ошхона бармегардад, вақте ки гурўҳи фондҳои маҳаллӣ даромади худро меҷӯяд.
Кӣ метавонад ба курсҳои духтарона / Ҳайати калонсолон / Ҷамъияти Jimmy / Ҳаёти Либос / Гурӯҳи пайраҳаи мактаби миёна киҳо мегӯянд? Ё ягон яке аз гурӯҳҳои дигар, ки тақрибан ҳар рӯз тақдим мекунанд, мепурсанд. Пас, ӯ даҳ дақиқаи дигарро мегирад ва аз гирифтани шакли андоз озод карда, онро ба идора ба китобхона бармегардонад, ки саволҳои дигар дар бораи тартиботи нимсолаи охир дорад.
Дар айни замон ... .Бо харидорон ҳоло барои хӯроки нисфирӯзӣ сар мезананд. Зеро соҳиби бо як чизи ягонае, ки ба ӯ партофта шудааст, кор мекунад, ӯ барои хӯроки пешина хӯрок тайёр намекунад. Ин маънои онро дорад, ки вақте чизҳо дар ҳуҷраи хӯрокворӣ машғуланд, ошхона холӣ мешавад ва мизоҷон хушбахт намешаванд. Аксро гирифтаед?
Чун соҳиби ресторан, зарур аст, ки шумо дар бораи он фикр кунед! Не, ман дар ин лаҳза ба шумо кӯмак карда наметавонам. Не, ҳоло ман занг зада наметавонам. Не, шумо бояд чанд дақиқа интизор шавед.
Барои пешгирӣ намудани талафи муштариёни ресторан, қадамҳои қадамро гиред
Пас, чӣ гуна ин соҳиби ресторан мизоҷонашро хурсандона нигоҳ дошта, ҳоло ҳам тиҷорати худро идора карда метавонад? Бо ин қадамҳои оддӣ:
1. Омӯхтани вазифаҳои ба дигарон расонидашаванда (ба монанди кормандоне, ки ӯро кироя кардаанд).
2. Омӯзонидани вазифаҳои афзалиятнокро омӯзед.
3. Дастурҳои равшане доранд, ки ҳамаи кормандон бояд риоя шаванд.
Биёед ба ин воқеа диққати бештар диҳем, аз нокомии рӯзи дигар.
Дар ошхона, Prep Кук корест, ки пеш аз хӯрок хӯрдан. Албатта, ин маънои онро дорад, ки соҳиби ресторан ба пухтупаз пардохт мекунад. Аммо баъзан баъзан аз ҳад зиёд хароҷоти бештареро барои пардохт кардани касе истифода мебаред ва кӯшиш кунед, ки худатон кор кунед. Ҳамаи пухтупаз тайёр кардан лозим аст, тайёр аст ва барои хӯрок омода аст. Ӯ барои зангҳои телефонӣ ва вохӯриҳои номатлуб дар ошхона ва берун аз ошхона намемонад.
Хӯриш омода хоҳад шуд, вақте ки мизоҷон омадаанд.
Telemarketers, ки дар давоми рӯзи корӣ тақрибан соат занг мезананд, давом медиҳанд. Аммо соҳиби ресторан набояд бо онҳо муносибат кунад, зеро сиёсатеро интизор аст, ки кормандони интизорӣ танҳо як паёмро гиранд.
Соҳиби савдо бо коргарон, аз он ҷумла менеҷери шабона ва barender, ки дар охири шаб ба пули ҷамъоварии пул ва корти кредитӣ ҷамъоварӣ мекунад, боздид кард. То он даме, ки коғазҳои қиматбаҳо 100% -ро дар бар намегирад, ҳеҷ кас набояд озод карда шавад. Акнун соҳиби ресторан лозим нест, ки китобчаро барои кӯшиш кардан ва санҷиш кардани кортҳои коғазӣ пардозад, инчунин ӯ набояд вақти корро низ анҷом диҳад. Ва ҳамаи саволҳои дигар дар лавҳаанд? Вай медонад, ки соҳиби ресторан бо ҳар рӯз дар соати 2:00 (пас аз хӯрокхӯрӣ хӯрокхӯрӣ) ба онҳо бармегардад. Акнун ӯ инчунин метавонад самараноктар гардад, зеро ӯ сарварии худро дар тамоми ҷои худ хоб намекунад.
Гурӯҳи фондро дар хотир доред? Бо шарофати сиѐсати нав, як қатор стандарт барои 10 гурўҳе, ки ҳар як моҳро мепурсанд, мепурсанд. Ҳар як гурӯҳ 20 доллари ИМА мегирад. Пас аз 200 доллари ИМА ба тамом расид, ин ҳамон моҳ аст. Гурӯҳҳо дархост карда мешаванд, ки моҳи оянда, агар хайрия мехоҳанд, баргарданд. Кормандони интизорӣ метавонанд ҳар гуна иттиҳодияҳо ва даромадҳоро дар либос истифода бурданд, ки дар навбати худ ба рӯйхати ҳисобҳои пулӣ ё системаи POS дастрасанд .
Пас шумо он ҷо ҳастед. Қадамҳои оддӣ барои табдил додани соҳиби толори пурқувват. Пӯшед почтаи худ ва ба вакил, омӯхтани, афзалият ва ташкил.