Ресторан барои ҳар як фазои мавҷудбуда дуруст нест. Ҷойгиркунии хуби ошомиданӣ нисбат ба баъзе одамон фикр кардан душвор аст. Чӣ метавонад ба монанди беҳтарин нуқтае бошад, ки кӯчаи пиёдагардро дар қаламрави шаҳр бинад, метавонад як дуд гардад.
Дигар вақт нуқтае, ки шумо ҳеҷ гоҳ фикр намекунед, ки ба ҷои ошхона монанд кардан мумкин аст - ба монанди дар мағозаи пахтакорӣ дар шаҳраки драйвери корӣ - муваффақият аст. Албатта, ғизо ва хидмат барои муваффақияти тарабхона муҳим аст, аммо макони ҷойгир шуданаш мумкин аст, махсусан дар солҳои аввали он.
Дар бораи даҳ чизи дар бораи интихоби макон ресторан бояд огоҳ шавед.
Мушкилот бояд ҳатмӣ бошад
Одамон танбал доранд. Дар он ҷо ҳеҷ роҳе вуҷуд надорад. Агар онҳо бояд ба ресторани худ ройгони одилона гузаранд, онҳо метавонанд ба ҷои дигар "қуллаҳои бештар" интихоб кунанд. Агар шумо дар як шаҳраке зиндагӣ кунед, ки ҳар як шахс дар он ҷой дорад ва нақлиёти ҷамъиятӣ аст, ин на камтар аз омил аст. Агар шумо дар бораи макони ресторан аз шаҳри шаҳр фикр кунед, дар ҷойе, ки шумо мехоҳед, ки ба он ҷо сафар кунед, беҳтар аст, ки ҷойнишинед. Агар макони ошомидании шумо бо толори калони нақлиётӣ набошад, оё он наздики автобус барои истифодаи муштариён аст?
Эҳтиром муҳим аст
Шабака дар маҳалли ҷойгиршавӣ бо пойафзоли пластикӣ ё ҳаракати нақлиёт беҳтарин аст. Ташкили савдои озуқаворӣ (ё тамғаи ресторанӣ) ба аҳолӣ ҳамчун реклама ройгон аст. Он ба онҳо хотиррасон мекунад, ки тарабхонаи шумо вуҷуд дорад ва онҳо бояд аз сари вақт хӯрок хӯранд.
Андозаи андоза мебошад
Ҳатто хурди хурдтар ё қаҳвахона қаҳва кофта барои ошхона, мошинозакунӣ, нигаҳдории хушк ва офис барои коркарди ҳуҷҷатҳо талаб мекунад. Хонаи ошхонаи шумо барои ҷойгоҳи истгоҳи интизорӣ ва эҳтимолан барвақт лозим аст. Чӣ ба монанди фазои бузург барои иҷора метавонад ба зудӣ бо ҳамаи таҷҳизоте, ки барои кушодани ресторан лозим аст, пур кунанд.
Фаҳмидани лаънат
Баъзе ҷойҳо дар хона як ресторан нодурустро паси сар мекунанд. Ба наздикӣ одамон фазои филиалро ба ҳам мепайвандад - на ҳатман хӯроки шахсӣ - бо хидматрасонии бад, ғизои кам ва истироҳати бефоида.
Пешгирии бехатарӣ аввал
Яке аз қадамҳои аввалин дар интихоби макони ресторан пайдо мешавад, ки бино ба коди. Оё он телефони мувофиқ, сигналҳои оташфишон, системаҳои резиши яхкардашуда, дарҳои ишғолкардашуда, таҷҳизот, рамзҳо доранд? Бо роҳи корӣ бо корманди кумитаи маҳаллии маҳаллии гузариш ба шумо кӯмак мекунад, ки муайян кунед, ки чӣ бояд ба фазои пеш аз кушодани ошхона равед.
Дӯстони худро медонед
Ҳангоми ҷустуҷӯи макони ресторан, ба назар гиред, ки дигар дар тиҷорат дар маҳал фаъолият мекунад. Оё аллакай тақрибан нисфи тарабхонаҳо бо ҳамон консепсияи шумо вуҷуд доранд? Оё маҳал бо маҷаллаҳои пурқувват ё пурқувват аст? Соҳаҳои бомуваффақият ҷалб намудани дигар корхонаҳои муваффақ мебошанд
Агар шумо сохтед, онҳо ҳамеша намебинанд
Бисёре аз ресторанҳо аз роҳи латукӯб ҷойгир шудаанд ва хеле хуб кор мекунанд. Аммо интихоби ресторан аз шаҳр, дар маҳалли дурдаст интихоби бозӣ аст. Мизоҷон метавонанд барои вақтҳои махсус ташриф оранд, вале на ҳамеша мунтазам.
Шумо метавонед Лизинги хӯроки худро бо нармафзори ҳамсонӣ кунед
Бисёре аз одамон ба ҳайрат меоянд, ки онҳо метавонанд бо иҷорагирҳои ояндадор дар бораи иҷора бохабар шаванд .
На танҳо дар бораи иҷораи моҳона, балки дар бораи он, ки барои харидани чизҳои гарм, барфҳои барф, нигоҳубини тозакунӣ, нигоҳдории умумӣ пардохта мешавад. Ҳангоми тарғиб кардан ба фазои ошпазӣ аз хавотир нашавед.
Нагузоред
Шумо метавонед як нуқтаи боздидро интихоб кунед ва қарор кунед, ки он «як» аст. Пеш аз он ки шумо оғози берун аз ҳуҷраи ошпазро оғоз кунед, боварӣ ҳосил кунед, ки сайти зиёде ба сомон расед. Ва сайти паноҳгоҳҳои эҳтимолӣ дар давоми чандин рӯзҳо, дар давоми ҳафта ва рӯзҳои истироҳат сафар кунед. Масалан, оё минтақаи дар давоми рӯзи корӣ ва мурдагон дар шаб ва рӯзҳои истироҳат банд аст? Беҳтарин вақт ҳангоми интихоби фазои ройгон мегузарад.
Фаҳмидани ваъдае, ки шумо мекунед
Пеш аз он ки шумо ба иҷора додани якчанд сол ба имзо расед, оқибатҳои онро, агар ресторанатон равад. Дар бораи он фикр кардан ғайриимкон аст, лекин агар шумо ба иҷораи панҷ ё даҳ сол ба иҷора дода шавед, соҳиби хонаи шумо метавонад ҳар моҳ иҷора диҳад, ҳатто агар шумо аз тиҷорат набошед.
Барои оғози иҷораи як ё ду сол иҷоза диҳед. Пас аз он, ки шумо як тарабхонаи бомуваффақиятро таъсис додед, шумо метавонед иҷораи дарозтарини имзо ба қайд гиред.