Баъд аз ҳама, шумо танҳо ба се соат ё чор соат ба рӯзи кории шумо мефиристед. Аммо пеш аз ҳама, инҳоро дида мебароем:
Агар шумо хӯрокхӯриро комил кунед, ё тамғакоғоз кунед Бренди савдои озуқаворӣ
Агар шумо барои хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки нисфирӯзӣ ошно карда бошед, наҳорӣ бо суратҳои шумо мегузарад? Биёед, дар куҷо шумо бештар аз хӯроки нисфирӯзӣ мехоҳед? Шояд як хӯроки равғании равған ё хӯроки озуқаворӣ аз тариқи, ё мағозаи хурди косибӣ ва нонпазӣ? Ин се консепсия аз он ҷое, ки аксари одамон мехостанд, ҳангоми хӯрокхӯрӣ берун раванд. Албатта, тарабхонаҳо метавонанд ҳамаи се хӯрокро анҷом диҳанд, аммо ин барои ҳар як ошхона намебошад.
Ҷустуҷӯ кунед, агар шумо аз ҳисоби даромади санҷиш дар давоми шабақт пул пардохт кунед
Чизе, ки арзиши хӯроквории паст дорад, ба монанди тухм ва қаҳварангҳо, ки он арзонтарин хӯроки рӯзро барои харидани он медиҳад. Оё шумо мехостед, ки ба мизоҷон ҳангоми хӯроки шуста раҳо ёфтанро сарф кунед?
Агар муайян кунед, ки шумо ҷойгоҳи дурустро барои хӯрокхӯрӣ доред, муайян кунед
Одамон барои хӯроки хуб, балки барои хӯроки худ аз роҳи худ мебаранд? Ин ҳама дар бораи осонӣ аст. Ин аст, ки чаро тарабхонаҳои зудсифат, ба монанди Starbucks ё боқимондаҳои ғизоӣ бо тирезаҳои резинӣ, дар вақти шабона хуб кор мекунанд. Агар ресторан дар як минтақаи воқеъшуда ҷойгир бошад , пас он метавонад кӯшиш кунад.
Аммо агар бизнес аксар вақт дар наздикии маҳалли зистатон то нисфирӯзӣ ё шоми пешвоҳ гирад, наҳорӣ метавонад беҳтарин идея набошад.
Тасвири Оне ки хӯрокро хӯрок медиҳад
Нишондиҳандаи асосӣ, агар бренди идеалӣ барои тарабхонаи шумо рақобат бошад. Оё дар мағозаи қаҳва ҷойгир аст, ки ҳар як субҳ дар хати интизорӣ дорад? Оё шумо дар наздикии маҳалҳои тиҷоратие ҷойгир ҳастед, ки дар он ҷо мутахассисон барои хӯрокхӯрии зудтар дар рафти ҷамъомад ё ҷамъомади субҳ ҷамъ меоянд? Кадом ададҳо дигар тарабхонаҳои боҳашаматӣ дар менюи онҳо хизмат мекунанд ва онҳо чӣ қадар пурқувватанд?
Кормандон барои нон
Кадоме аз коргарони мавҷудаатон омодагии кофӣ барои хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки нисфирӯзӣ барои хӯроки нисфирӯзӣ, бо ҳисоби миёнаи пӯшида ва маслиҳатҳои пасти кам аст? Баъзе серверҳо маъмулан дар мастӣ интизор мешаванд, зеро он барои ҳаёти худ ё дигар ҷадвалҳо кор мекунад. Аммо боварӣ ҳосил намоед, ки кормандони шумо омодагии субҳиро ба кор омода мекунанд.
Таҷҳизоти хӯрокворӣ ба шумо лозим меояд, ки харид кунед
Хабари хуш дар бораи қурбониҳои шабона ин аст, ки шумо ба харидани таҷҳизоти нав ягон чизи нав надоред. Аммо шумо ба чизҳои монанди чӯбҳо, пиёлаҳо ва майнаҳо, косачаҳои қаҳва, эҳтимолан оҳанин мехоҳед.
Вобаста аз менюи худ, шумо бояд боварӣ дошта бошед, ки шумо ҳам нигоҳ доштани захираи кофӣ доред, ҳам дар анбор ва ҳам барои хушнудии молҳо барои захираҳои этикетӣ доред.
Пеш аз оне,
Роҳи хубе барои муайян кардани он, ки субҳона дар назди тарабхонаи шумо мегузарад, онро ҳамчун пешбурди рӯзафзун пешниҳод мекунад. Ин стратегияҳои маркетинги дар дохили хона истифода бурдани мизоҷони мавҷуда ба якшанбе барои решакании ҷовидона ва омадани кортҳои экспресс барои таҳлили эротикӣ омодаанд. Инро чанд ҳафта санҷед ва арзёбӣ кунед. Агар шаффоф дар давоми ҳафта бетафоватӣ накунад, шумо метавонед қудрати шафоф барои brunch weekend.
Баҳра барои ҳар як консепсияи ресторан дуруст нест, аммо он барои баъзе фоидаҳои моддӣ пешниҳод мекунад. Новобаста аз он, ки тарабхонаи шумо садҳо хӯроки хӯрокро ҳар рӯз хӯрок хӯрад, он на он қадар калонтаркунандаи пул аст, балки он метавонад даромади эҳтиётиро эҷод кунад ва пойгоҳи муштариёнро баланд кунад.
Menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu menu