Чаро хӯрокҳои корти муштариён Кортҳои муфид мебошанд?
Шикоятҳои муштариён. Ҳамаашон онҳоро мегиранд. Новобаста аз он, ки чӣ гуна ғизо ва хизматрасонӣ бузург аст, шикоятҳои муштариён дар назди ресторан ногузиранд. Огоҳҳои соҳибкорон дорои ду имконот ҳангоми қабули шикоят ба муштарӣ мебошанд; онҳо метавонанд шикоятро рад кунанд (асосан фармоишгарро) айбдор мекунанд ё бо сари проблемаи ҳалли масъаларо ҳал кунанд.
Биёед дида бароем, ки агар мудири ресторан ба шикоят ҳамчун фурсат назар андозад, ба назар гирифта шудааст.
Баъзе шикоятҳое, ки шумо медонед, омада истодааст - барои хӯрок хӯрдан вақти тӯлонӣ, зеро ошхона дар мастакҳо дар шабона ҷумъа аст. Дигар шикоятҳои муштарӣ метавонад ба ҳайратоварон ба роҳбарон, ба монанди бепарастагӣ дар телефон ё мушкилоте, Барои кӯмак намудан ба ҳалли проблемаҳо, ҳам кӯли хурди калон ва ҳам хурд метавонанд мунтазам кортҳои варақаро тақсим кунанд.
Кортҳои изофӣ имкон медиҳад, ки мизоҷон ҳам барои тарабхонаи худ тарғиб кунанд ва тавсияҳоро пешниҳод кунанд. Онҳо пешниҳодҳои фаврӣ барои серверҳо, озуқаворӣ ва атмосфера пешниҳод мекунанд. Дар ҳоле, ки шумо танқидро ба даст хоҳед овард, бисёре аз коргарони дехконӣ аз лаҳзаҳои мизоҷи мусоҳибашонро дар кортҳои шаръӣ тарк мекунанд. Ин метавонад ба кормандон имконият диҳад, то ҳар гуна хидматро дар ҳар як имконият пешкаш кунад.
Кадом маълумот бояд дар корти экспресс гузарад?
Объектҳои ошкоршуда, ба монанди саволҳо дар бораи интихоби меню, нархҳо, сифати хӯрок ва инчунин хизматрасонӣ ва тозагӣ.
Шумо инчунин метавонед номи филиалро барои номи мизоҷ, рақами телефон, почтаи электронӣ ва суроғаи почта фиристед. Корти экспорт инчунин як роҳи бузург барои номнавис кардани рӯйхати почтаи электронӣ / иҷтимоии шумо мебошад.
Кадом саволҳо бояд дар корти экспорт бошанд?
Шумо мехоҳед, ки пурсишро пурра намоед, бе он ки мизоҷе, ки муддати тӯлонӣ онро талаб кунад, намехоҳад.
Ду даҳ савол бо миқдори осонтарини миқдорӣ мувофиқ аст. Шумо метавонед дар фосила барои шарҳҳо дар охири шумо битавонед. Корти ресторавии мисолиро санҷед .
Кортҳои экспресс-ресторан ба чанд вақт бояд тақсим карда шаванд?
Шумо метавонед як варақаи кортҳоро мунтазам ҳар як чанд моҳ, ё ҳар рӯз гузоред. Кортҳои тақсимотӣ мунтазам ба хароҷоти чопӣ захира мекунанд. Танҳо кортҳоро бо чеки ченк монед, онҳоро дар дохили меню кӯтоҳ диҳед ё дар ҷойҳое, ки мизоҷон онҳоро мебинанд, ба монанди дар бароҳат ё дар минтақаи интизорӣ ҷойгир кунед.
Оё ман метавонам ВАО-ро дар ҷои корти изофӣ истифода барам?
Мммм .... ҳа ва не. Воситаҳои ахбори омма барои ҷамъоварии маълумотҳои муштарак ва гӯш кардани он дар бораи тарабхонаи худ сухан мегӯянд. Аммо агар шумо ҷустуҷӯ кунед, ки дар ҳақиқат мушкилоти душвори бо хидматрасонӣ ё хӯрок ва ё атмосфера ғаюр шуданро дошта бошед, шумо бояд саволҳои мушаххасро пурсед. Шумо метавонед аз корти корти коғазӣ ба санҷиши рақамӣ, ки метавонед онро тавассути телефонӣ анҷом диҳед, агар шумо мехоҳед. Муштариёни нав аз осеби технологияи қадимтарини онҳо қадр хоҳанд кард. Муштариёни калонӣ (Ман як Gen X ҳастам ва метавонад ҳар як роҳро равам) метавонад то ҳол корти корти коғазиро бартарӣ диҳад, бинобар ин, ман пешниҳод медиҳам, ки ҳар дуи онҳо роҳи дурустро ҷамъ оранд.
Ман шикоят дорам, ҳоло чӣ?
Баъзе моликон ё менеҷерон ҳар як шикоятро дида мебароянд, ки кӯшиши мизоҷонро доранд, ки аз хӯроки озод аз тарабхона озод кунанд.
Онҳо боварӣ надоранд, ки бо таъсиси онҳо ягон проблемае вуҷуд доранд. Бигзор худатонро ба ин категория гузоред. Агар муштарӣ вақт ҷудо кунад, ки шуморо ба мушкилот пешкаш кунад (ба ҷои нигоҳ доштани садо ва ҳеҷ гоҳ баргардад), пас аз он ки ба он ҷавоб диҳед, эҳтиром кунед (ва маъмул). Барои маълумоти бештар оид ба баррасии шикоятҳои муштариён хонед.
Кортҳои шарикии мизоҷон роҳи беҳтарини тавсеаи бозгашти дар дӯкони худ мебошанд. Дар синни тадқиқоти рақамӣ, рамзҳои QR ва воситаҳои ахбори омма, ҳанӯз ҳам хуб аст, ки тақсимоти қоғазҳои кӯҳна ва коғазро тақсим кунанд. Ин имкон медиҳад, ки мизоҷон ҳар як синну солро пешниҳод кунанд, ки шарҳ диҳанд, шарҳу тавзеҳ диҳанд ва ба шумо фаҳмонанд, ки кадом соҳаҳое, ки дӯкони шумо хубанд ва дар он ҷо ба шумо беҳтар аст.