Чӣ тавр ба шумо ошхона ошхона ошхона
Дар маркази ҳар як ресторан ҳуҷраи ошхона аст. Хизматрасонӣ аз мағоза ва курсиҳо бештар аст. Он дорои оҳанги, истироҳати дӯкони худ аст. Нишондиҳанда, садо ва нуқтаи назари ҳама чизест, ки бояд ҳангоми баррасии тарҳрезии ошхона ошно шавед . Менюе, ки шумо интихоб мекунед, низ муҳим аст. Он бояд қадами устувор дошта бошад, ки ба қаҳвахонаи боғи пурқувват муқобилат кунад, дар ҳоле ки дар айни замон ҷолиби диққат мешавед ва ба фазои шумо илова кунед.
Ҳангоми банақшагирии ҳуҷраи хӯроки ресторан низ осон аст. Бо қобилият ба ҷойгиркунии ҷадвалҳо, курсҳо ва пойгоҳҳои интизорӣ, ба шумо имкон медиҳад, ки ҳам ҳизбҳои калон ва хурдро осон созед.
Ҷойгиршавии фароғати байни ҷадвалҳо
Бастаҳои ҷадвалро дар ҳуҷраи ошхонаатон эҳтиёт кунед . Ҳангоми тарҳрезии нақшаи ошёна дар коғази худ, шумо метавонед фикр кунед, ки шумо метавонед ба як ҳуҷраи муайяни ҷадвалҳо ба ҳуҷраи ошёна мувофиқат кунед. Аммо, шумо шояд фаҳмед, ки дар коғаз коре кор намекунад, воқеан кор намекунад. Бале, шумо мехостед, ки ҷойҳои фароғат барои мизоҷон (ва пулро зиёдтар) дошта бошед, аммо шумо инчунин мехоҳед, ки одамон ба шумо розӣ бошанд. Қоидаи хубе барои гузоштани ҷадвалҳои ресторан аст, ки ҳадди аққал 24 "дар байни гӯшаҳои ҷадвалҳо тарк карда шавад.
Маблағи интизорӣ ба фурӯш гузошта шавад
Бо ҷойгиршавии пойгоҳи интиқолдиҳанда, шумо метавонед онро барои эҳтиёҷоти худ, ба ҷои кӯшиш кардан ба ҷадвал ба майдони камтарини ҳуҷраи ошхонаатон бардоред.
Истифодаи тақсимкунандагони ҳуҷра истифода кунед
Агар шумо як ҳуҷраи ошхона кушода бошед ва мехоҳед, ки онро бештар аз худ кунад, тақсимкунандаҳои тақрибии девор, ки дар девор ҷойгиранд, ҳалли осон аст. Шумо метавонед онҳоро дар бораи дарҳои кушод барои ду теппаи кӯтоҳ ё элитаҳои калонтар барои ҷонибҳои калон интиқол диҳед.
Дар ҳар як Seat нишед
Яке аз роҳҳои муайян кардани майдонҳои пеш аз кушодани рӯз, дар ҳар як кафедра дар ҳуҷраи ошхонаатон нишаста аст.
Аз ҳар як курс чиро дида бароед. Шояд шумо фаҳмед, ки касе ба ошхона намерасад, дар ҳоле, Таҷрибаи ҳар як ҷои аввал имкон медиҳад, ки пеш аз мизоҷон шикоятҳоро тағйир диҳед.
Интихоби асбобҳои сахти маишӣ
Ҳангоми харидани ҷадвалҳо ва коғазҳои қиматбаҳоро ба осонӣ тоза кунед. Нагузоред, ки таронаҳо бо бисёре аз мошинҳои мураккаб ва кирмҳо. Онҳо барҳам хӯрда, аз партовҳо ва дигар партовҳо озодтар мешаванд. Агар шумо бо коғазҳои қиматбаҳо ё курсиҳои ошхона бо коғазҳои коғазӣ харидорӣ кунед, боварӣ ҳосил кунед, ки матоъ бо резервии шифобахш дошта бошад. Ва нақшаи ба буҷа дар як табақаи касбӣ ҳадди аққал як маротиба, беҳтараш ду маротиба дар як сол. Бевазанҳои хӯрокворӣ баъзе аз афзалиятҳои бузург аз болои нишони ресторании стандартӣ пешниҳод мекунанд. Онҳо наҷотдиҳандагони бузурганд. Агар шумо макони оромии беҳтарин пайдо кунед, вале фазои хурд хурд аст, ба назар мерасад, ки барои нигаҳдории имконпазирии ҷойивазкунӣ дар ҷойҳои сутунҳо ҷойгир кунед. Масалан, коғазҳои ошхона, купрукҳо дар намудҳои гуногун, андоза ва ранг нишон медиҳанд. Онҳо метавонанд барои ҳар гуна тарабхонаи ройгон мувофиқ бошанд.
Қарор қабул кунед, ки чӣ қадар баланд аст
Хонае, ки ошхона аст, чӣ қадар баланд аст? Баъзе консортҳои ресторан барои беҳтар кардани муҳити атроф, ба монанди барвақт ё дигар ҷойҳои муҷаҳҳаз мувофиқанд. Дигарон, мисли хӯроки хуб, барои ҳалли бениҳоят сахтгирона талаб мекунанд.
Агар шумо ҳезум ё флюорҳо дошта бошед, садо ба echo бештар, ditto бо либоси баланд. Муштари чандин дукаратаи кормандон, кормандон, дар онҷо, ва шояд аз пешгӯии шумо хеле зиёдтар бошад. Агар ба шумо садо задан лозим бошад, клавиатураи майдон метавонад садо зада шавад.
Тоза кардани равзанаро интихоб кунед
Агар офтобии тобистона ҳуҷраи хӯроки ошпази худро гарм кунад, ё барои мизоҷон ғайриимкон аст, шумо бояд ба баъзе сояҳо сармоягузорӣ кунед. Тафтишоти равзанаи ҷустуҷӯ, ки осон барои тоза ва осон кушодан ва пӯшидани он ҳастанд.