Дар соҳаи саноат бо суръати баланди камбизоатӣ, дар ин ҷо ҳафт самти зебо соҳибони боқимондаи зан метавонанд пеш аз оғози кушодан ва баъд аз он, барои таъмини солимии боғҳои босамар барои солҳои оянда омода созанд.
1. Бидонед, ки хӯроквории дорандаи он барои шумо дуруст аст
Аввалин чизе, ки зане, ки дар бораи кушодани хобгоҳ фикр мекунад, бояд фаҳманд, ки чаро ӯ мехоҳад. Мебошанд, ки ресторан одатан хурсандӣ барои одамоне, ки мехоҳанд ба пухтан ё дар рӯзҳои кориашон ғамхорӣ накунанд. Барои онҳое, ки ба моликият ба моликият сару кор доранд, воқеан бештар аз онҳо метавонанд кор кунанд. Мебошанд, ки як тарабхонаи зиёд кор кунад. Агар маҷмӯаи рӯзона тайёр карда нашавад, метавонад дар як шахс баста шавад. Ин яке аз сабабҳоест, ки аз се чор ошхона дар се соли аввал наздик аст. Он як шахс барои идора кардан хеле зиёд аст. Азбаски аксаран занони коргарон бо тарзи либоспӯшӣ ва нимпӯшӣ ҳастанд, дӯконе, ки дар он ҷо кор мекунад, талаб мекунад, ки пӯшидани бисёр постҳоро аз шеф, ба китобчӣ, директори ҲХДТ ба назди ҷамоат бихарад.
Ҳар як шахс ба шумо ҳамчун соҳиби меғунҷад , барои ҳалли мушкилоти зиёд, ки ҳар рӯз меояд, ҳалли худро меёбад. Шумо мехоҳед, ки боварӣ ҳосил намоед, ки шумо соҳиби зан дар тиҷорати фишори равонӣ мебошед.
2. Оғозҳои тиҷоратии шумо
Бисёри одамон мехост, ки ошхонаи худашонро сар кунанд, чунки онҳо хӯрокро дӯст медоранд ва ё онҳо дӯст медоранд.
Мебошанд, ки хӯрокхӯрӣ бошад ҳам, аз ин чизҳо зиёдтар аст. Ин аввалин ва дар навбати аввал бизнес, ки бояд фоидаовар бошад. Маблағҳои деҳот метавонанд мураккаб бошанд. Қоида ва муқаррароти зиёде, ки бояд риоя шаванд, андозҳое, ки бояд пардохта шаванд, суғурта талаботҳои суғуртавӣ ва ғайра доранд. Аз ин рӯ, ҳар як зане, ки мехоҳад, ки ошхонаи кушодаро дошта бошад, бояд фаҳмиши асосии пулҳои нақдӣ , баёноти фоида ва талафот ва дигар воситаҳои молиявӣ, ки ба онҳо барои қабули қарорҳои тиҷоратии худ кӯмак мекунанд. Агар шумо аллакай ин малакаҳоро надошта бошед, курсҳои онлайнӣ ё синфҳои таҳсилоти калонсолон мавҷуданд, ки метавонанд ба шумо соҳиби соҳибкорӣ гардад.
3. Бидонед, ки чӣ гуна мубориза бурдан душвор аст
Занон дар нақшҳои роҳбарӣ ба бартарии мардон шарикони гуногун доранд. Онҳо одатан меҳнатдӯстӣ ва такмилдиҳиро бо кормандони худ, бунёд кардани фазои оилавӣ мебинанд. Ин ҳама хуб аст, то қарори қатъӣ бояд ба монанди буридани ҷойҳо ё сӯхтани касе, ки сабти номуваффақ дорад. Занон аз ҷониби ҷомеа ба мулоим ва нармафзорӣ тобовар мебошанд ва ҳангоме ки онҳо қувват мебахшанд, онҳо ҳамчун сарпараст ё беасос ё бадтар номбар шудаанд. Занони соҳибҳуқуқи гӯштфурӯшҳо бояд ба тавозуни байни табақаҳои табиӣ табдил ёбанд, ки барои тиҷорати онҳо беҳтаранд.
Онҳо инчунин бояд ба осонӣ ба ҳамаи одамон ноил шаванд. Масалан, агар шумо коргаронро оташ накунед, онҳо шояд дигар шуморо дӯст намедоранд. Роҳбарияти хуб ин медонад ва намегузорад, ки ин дониш бо бизнеси худ халал расонад. Мисли малакаҳои молиявӣ, барои пешрафти пешвоёни дохилии худ захираҳои зиёде мавҷуданд. Баръакс ба эътиқоди машҳур, роҳбарӣ ҳамеша характери табиӣ, ки яке аз он бо ё бо таваллуд таваллуд мешавад. Ин як талант аст, ки мумкин аст парвариш ва парвариш карда шавад.
4. Нақшаи кории тозаро дошта бошед
Азбаски барномаҳои зиёди молиявӣ танҳо барои соҳибкорони зӯроварӣ мавҷуданд, барои нақшаи тиҷоратии шумо ҳангоми омода шудан ба бонк ё иттиҳодияи хурди тиҷоратӣ зарур аст. Дар бораи нақшаи тиҷоратии тарабхонаатон фикр кунед, ки роҳи муваффақиятро ба даст оред.
Он аз ҳисоби сар кардани хароҷот, буҷаи солона ва фурўши пешгӯишуда иборат аст. Он ҳамчунин ба шумо имконияти муайян кардани аудиторияи шумо медиҳад. Кӣ мизоҷони шумо хоҳад буд? Истифодаи демографҳо аз барӯйҳои Иёлоти Муттаҳида профили синну соли миёна, даромад, андозаи хонаводаҳо пешниҳод мекунад. Палатаҳои маҳаллии тиҷорат ва бюрои тиҷорати хурд низ ҷойҳои хубро барои дарёфти маълумоти бештар дар бораи демографии маҳал ҷой медиҳанд. Маълумоти муфассалтаре, ки шумо метавонед пайдо кунед, беҳтараш барои консерваи дӯкони шумо.
Гарчанде, ки нақшаи бизнес метавонад вақти пурраи вақтро сарф кунад, натиҷаи ниҳоӣ ба шумо кӯмак мекунад, ки тасвири равшанеро ба даст оред, ки чӣ тавр боғчаи худ муваффақ гардед. Ва хеле равшан аст, агар шумо омода нестед, ки барои нақшакашӣ барои дӯкони худ нависед, шумо эҳтимол дорад, ки соҳиби ресторан бошад.
Эҷоди нақшаи бизнес ҳамчунин ба шумо фаҳмонад, Тарабхонаи шумо аз рақобат чӣ гуна хоҳад кард? Агар консортҳои ресторании шумо ошхонаҳои амрикоии анъанавиро дошта бошад, он беназире, ки шумо дар меню ё атмосфера мегиред, кадом аст? Ин ягона он чизи мизоҷонро ҷалб мекунад ва онҳоро бармегардонад.
Дар раванди навиштани нақшаи тиҷорати шумо, шумо метавонед хавфҳои эҳтимолиро нишон диҳед, ки шумо метавонед дар бораи протоколҳои маҳаллӣ, монанди рақобатпазирии маҳаллӣ ва нуқтаҳои нархҳо пропаганда кунед. Ҷустуҷӯи ин маълумот n марҳилаҳои банақшагирӣ ба шумо имкон медиҳад, ки вақти худро барои мутобиқ кардани консепсияи худ, агар лозим бошад, бе ягон хароҷот сарф кунед.
5. Вақте ки кор дар ҷои кор дар дукони худ медонед, бидонед
Занон дар бисёр мулоҳизаҳо хеле хубанд, вале на ҳамеша дар супориш. Дар дӯкони калон, шумо интизор нестед, ки ҳама чизро худатон анҷом диҳед. Аммо ин аксар вақт бо соҳибҳо (ҳам мард ва ҳам зан) рӯ ба рӯ мешавад, махсусан дар моҳҳои аввали кушодани ошхонаи нав. Шумо наметавонед фикр кунед, ки шумо бояд дар бораи меҳнати иловагӣ ё хидматҳои беруна пул сарф кунед, аммо агар дуруст рафтор кунед, онро дар муддати тӯлонӣ ба шумо маблағҳои зиёдтар хоҳад расонд. Минтақаҳои муштараке, ки ресторанҳо метавонанд фароҳам оварда шаванд, хизматрасониҳои ҷомашӯӣ, коркарди музди меҳнат, маркетинги ахбори иҷтимоӣ, нигоҳубини вебсайт ва тоза кардани онҳо Рушди рӯйхати доимии корӣ барои кормандон ва интизориҳои муайян дар бораи ҳар як вазифаи ҳам дар пеши ҳам ва ҳам дар хона, инчунин ба шумо ҳамчун соҳиби саҳмия кӯмак хоҳад кард, ки ба вазифаҳои калонтарини ресторанги нав нигаронида шудааст.
6. Технологияро истифода баред, ки пулакӣ кунед
Мисли аутсорсинг, технология метавонад соҳибони дорухонаҳои пулакӣ ва вақти зиёдро наҷот диҳад. Масалан, бо истифода аз системаи POS ё iPad POS Системаи компютерӣ ба осонӣ пайи харидро осон мекунад ва дар айни замон ҳамчун коркарди корти кредитӣ амал мекунад. Ин кортҳои кредитии корпоративиро барои фармоишгар ва тиҷорат бештар бехатар месозад. Серверҳо барои ҳамаи фурӯшҳо масъул мебошанд ва дар компютер, агар шумо гузарвожаро дошта бошед, тафтиш кунед. Ин кӯмак мекунад, ки ба дуздии корманд кам шавад. Шумо инчунин метавонед қисмҳои меню ва рӯйхати менюро тавассути системаи POS пайгирӣ карда, кӯмаки кам кардани партовҳо ва хароҷоти хӯрокхӯриро паст кунед.
7. Шабакаи дастгирии
Дар ниҳоят, минтақаи дигаре, ки соҳиби ресторанҳои занон метавонанд аз ҳисоби таъсиси шабакаи дастгирии худ бошанд. Ин метавонад тавассути оила ва дӯстон ё тавассути як ассотсиатсияи тиҷорати хурд ё ассосиатсияҳои тиҷоратии занон бошад. Ресторанро ба кор даровардан мумкин аст ва метавонад ба дигарон сазовор бошад, ҳатто агар танҳо сӯҳбат кунад, метавонад барои соҳибкорони зан кӯмак кунад.
Соҳибони занони соҳибкор дар тамоми кишвар ба воя мерасанд. Занони ресторани занон акнун нисфи бозори ресторанҳои мустақил доранд. Чунон ки занҳо нақши роҳбарияти бештарро давом медиҳанд, он муҳим аст, ки чӣ гуна истифода бурдани талантҳои табиӣ ва навсозии онҳо нависед. Фаҳмиши молиявӣ, ки дар ихтилофот қарор дорад, донистани он, ки ҳангоми пурсидани кӯмак ва нигоҳубини якҷоя дар наздикии он танҳо якчанд роҳҳо, ки занон метавонанд бо ресторанҳои муваффақ ва ҳозир дар оянда иҷро шаванд.