Ҳамаи дар бораи тарабхонаҳои тарабхонаҳо
Даромади толор
Майдончаи даромадгоҳ ба як тарабхонаи нав метавонад дар дохили он, ки дар он ба даст овардани мизоҷони нав муҳим бошад, муҳим бошад. Вобаста аз мавзӯи худ, шумо метавонед аломатҳои, мусиқӣ, равшанӣ, тахтачаҳо ва гулҳоро барои ворид шудан ба меҳмонхонаи ҷолибе истифода баред. Дар ҳоле, ки ҳуҷраи ошхона, бар, ва ошхона қисмҳои муҳими тарҳи нави тарабхонаи нав ҳастанд, фаромӯш накунед, ки берун аз ҳудуди / дохилшавӣ фаромӯш накунед. Баъд аз ҳама, ин минтақаи аввалини муштариён мебошад. Нишондиҳӣ, равшанӣ, нишаст ва ороишҳо танҳо якчанд майдонҳоро ҳангоми баррасии як ресторани нав баррасӣ мекунанд.
Минтақаи Waiting
Ҳамаи ресторанҳо фосила доранд, ки ҳамчун минтақаи интизорӣ таъин карда шаванд. Онҳое, ки фосила доранд, метавонанд барои ҷудо нигоҳ доштани он фармоиш кунанд, дар ҳоле, ки дигарон онро ба майдони канор мегузоранд. Дар баробари дастгоҳҳо ва коғазҳо барои мизоҷон барои осонтар интизор шудан, макони интизорӣ бояд инчунин якчанд менюҳоро барои мизоҷон дар вақти интизор шудан ба мизоҷон дошта бошад. Инчунин ҷойгоҳи хубе барои нишон додани маҷмӯи бюллетенҳои дигар чорабиниҳо дар тарабхонаи худ ( зебогии шароб , махсусан ҳафтаҳо, соати зебо ва ғ.) Мебошад.
Бар
Агар шумо нақша доред, ки дар тарабхонаи худ бошед, яке аз оне, ки мизоҷон метавонанд барои нӯшидан ва хӯрок хӯронданӣ бошанд - он бояд ҳамчун ҳуҷраи ошхонаатон бошад. Он ҳамчунин бояд барои тарабхонаи функсионалӣ бошад, зеро он ҷое, ки серверҳо фармоиш мекунанд ва барои мизҳои худ нӯшидани нӯшокиҳо доранд.
Хонаи ошхона
Хизматрасонии шумо ошёна дар тарабхона офарида намешавад - он ҳамчунин ба коргарони худ, инчунин таҷрибаи муштариён ва таҷрибаи ғизои истеъмолкунанда таъсир мерасонад.
Хизматрасониҳо дар он ҷое, ки мизоҷон ҷамъоварӣ мекунанд, ва он бояд тинҷу осоиш бошад. Бо утоқи утоқии маҳаллӣ ё дигар мақомоти дигар дар бораи имконияти нишастани ҳуҷраи ошхонаатон муроҷиат кунед. Баъд аз он ки шумо медонед, чанд нафаре, ки шумо дар як вақт дар якҷоягӣ ба таври бехатар хидмат карда метавонед, шумо метавонед дар куҷо ҷойҳо барои ҷойгиркунии ҷадвалҳо ва курсҳо, инчунин пойгоҳи интизорӣ ҷойгир кунед. Пеш аз он ки рӯзи кушодани шумо, як лаҳза бигиред ва дар ҳар як курс дар ҳуҷраи ошёна нишед, арзёбӣ кунед ва қарор кунед, ки оё ҷадвал бояд ба таркиб монанд бошад.
Ресторан ошхона
Дар маркази ҳар як тарабхона ошхона аст. Гарчанде ки аксари тарабхонаҳои тиҷоратӣ ба назари мардум намебошанд, таркиби он ҳамчун ҳуҷраи ошхона муҳим аст. Андозаи ошхона ва намуди хӯрокро, ки шумо хидмат мекунед, кадом намуди таҷҳизоти тиҷоратӣ ба шумо лозим меояд, ки харидани ва таркиби ошхона. Андозаи ошхонаи ошхонаи шумо низ дар таҳияи менюи шумо нақши муҳим мебозад. Муфассалтар дар бораи таъсиси ошхонаи ошхона.
Боғҳои ошхона
Тарроҳӣ ва истироҳат тавассути толори боғҳои ошхона. Бистарҳо бояд на камтар аз як маротиба дар оғози ҳар варақа (бетаҷрибагӣ, агар он банд бошанд). Шахси соҳибистеъдод ё автобус ба вазифаи пур кардани маҳсулотҳои коғазӣ ва гирифтани партовҳо таъин карда мешавад.
Проблемаҳои тарабхонаҳо Ҳар як ресторан онҳо доранд. Майдонҳои алоҳидае, ки ҳамеша ба фишори ҳуҷраи ошхона ё ошхона монеъ мешаванд. Шояд ин миз аст, ки мизоҷон ҳеҷ гоҳ намехоҳанд, ки дар он ҷо нишаста бошанд. Ё мумкин, ки ошхона дар вақти шиддати саривақтии бениҳоят хурд аст. Ва ҳеҷ гоҳ ба назар намерасад, ки барои ҳалли мушкилоти тарабхона ройгон бошад.