Маълумоти муҳиме, ки пеш аз кушодани тарабхонаи нав шинос шавад
Он метавонад назаррас ва хурсандӣ орад, аммо ҳама чиз ба кори сахт кашида мешавад. Касе дар тиҷорати озуқаворӣ пурсед, ва онҳо ба шумо дар бораи соатҳои дароз дар бораи он нақл мекунанд. Барои фаҳмидани ҳама корҳое, ки дар озмоишҳо машғуланд , муҳим аст . Аз хазинадорӣ, ба пухтупаз ба PR, чун соҳиби шумо барои ҳама масъул аст.
Шумо бояд консепсияи ошӯбиро ба даст оред
Қарор додани кадом намуди равғане, ки мехоҳед кушодан мехоҳед, аз як чизи гуногун вобаста аст.
Бисёр вақт одамоне мехоҳанд, ки ошхонаи худро кушоянд, мехост, ки ба хӯрокхӯрӣ хӯрокхӯрӣ кунанд, дар атмосфера онҳо ҳис мекунанд, ки худро хушбахт ҳис мекунанд. Дигар одамон ба Franchising манфиатдоранд. Ширкатҳои фароғатӣ як қатор манфиатҳо, аз ҷумла эътирофи фаврии номӣ ва маркетинги дохилӣ пешниҳод мекунанд. Бо вуҷуди ин, бисёре аз франшизаҳои ресторан арзон намебошанд ва моликон бояд омода бошанд, ки маҷмӯи қоидаҳои қатъиро риоя кунанд. Муфассалтар дар бораи интихоби консерваи ресторавии дуруст.
Тарабхонаҳо барои дарёфти роҳи зуд роҳ намедиҳанд
Телевизиони ҳақиқии озуқаворӣ аксар вақт ҳаёти ресторанро ҳамчун роҳи зуд ба даст овардани тухмиҳои ширин ва / ё табассум ё машҳури машҳури шӯҳратмандро ҷалб мекунад. Ҳақиқати воқеӣ ин аст, ки аксари одамоне, ки хӯроки худро доранд, дар синфҳои миёнаи оддӣ ғарқ мешаванд. Онҳо намоишҳои телевизионии худ надоранд ё дар тарзи ковокии онҳо дар Ҳадафи худ надоранд. Онҳо одатан мунтазам ҳастанд, ки ҳар рӯз кор мекунанд, ба монанди ҳар каси дигар.
Дар ҳоле, ресторанҳо пулҳои зиёд мегиранд, он дар хотир дорад, ки онҳо қариб ки ҳама чизро харҷ мекунанд.
Ин аст, ки чаро ин ду баробар муҳим аст, ки чун соҳиби, шумо нақша доред, ки дар баъзе тарзи либоспӯшии худ кор кунед. Соҳиби тарабхона метавонад зиндагии хубе дошта бошад (хонда бошад ... не), аммо танҳо агар ӯ дар ошхона кор кунад. Бисёр одамон фикр мекунанд, ки онҳо ошхона меандешанд ва пулакӣ мекунанд, бидуни хӯрокхӯрӣ, идоракунӣ ё ҷадвали интизорӣ.
Ин метавонад дар ибтидо кор кунад, вале ресторанҳо метавонанд барои муддати тӯлонӣ вазни мӯйро дастгирӣ кунанд. Агар шумо дар кор на ба нақша гиред, на ба гирифтани пул пардохт кунед.
Хизматрасонии менюҳо дар давоми вақт тағйир ёбад
Менюи на бояд дар санг (ё ламинаторӣ - а) муқаррар карда шавад. Барои нигоҳ доштани нархи хӯрок дар чек ва нигоҳ доштани хароҷоти дигари соҳибхонаи худ, шумо бояд камтар аз як маротиба дар як сол навсозӣ кунед. Ин маънои онро надорад, ки шумо бояд тамоми менюро нав кунед ё ҳамаи хӯрокҳои навро илова кунед. Ин танҳо вақтест, ки боварӣ ҳосил кунед, ки нархҳо дар куҷо бояд бошанд ва нархҳои меню ва nix ҳама гуна фурӯш нест.
Реклама барои тарабхонаи нав зарур аст
Ресторанҳои нав бояд барои рекламадихӣ ба муштариён дастрас бошанд. Пеш аз оғози сабти рекламаи рӯзномаҳо ва сохтани саҳифаи дӯстдараҷа дар Facebook, қарор кунед, ки шунавандагони мақсадноки шумо. Оё шумо умед доред, ки дар оилаҳо, одамони тиҷоратӣ, баъд аз соқит? Баъд аз он ки шумо қарор кардед, ки мехоҳед ҷалб кунед, қарор диҳед, ки чӣ қадар пулро дар маъракаи аввалини рекламаи шумо сарф кунед. Реклама барои як тарабхонаи нав ҷойгир карда намешавад, ки бар ивази pennies. Ин муҳим аст, аз ин рӯ ба он монанд нест.
Тарабхонаҳо суғурта ва литсензияро талаб мекунанд
Ресторанро ба кор дароред, на танҳо аз хӯрокхӯрӣ ва нӯшиданӣ.
Моликони хӯрокворӣ ва менеҷерҳо барои ҳама чиз аз бехатарии кормандон ба масъулияти обёрӣ масъуланд. Суғурта, иҷозатномаҳо ва қоидаҳои бехатарӣ танҳо чанде аз соҳаҳое, ки моликони рекламавӣ бояд шинос шаванд. Дар бораи асосҳои пас аз маросимҳо дар тарабхона хонед.
Интихоби макони дурусти ошхона барои муваффақият муҳим аст. Ин на он қадар хуб аст, ки хӯрокатон хуб аст, ё чӣ гуна меларзад, ки хидмати шумо аст, агар ҷойгир бад бошад. Пас, чӣ ҷои макони хуб медиҳад ? Тамаддун, нақлиёт, ҳаракати нақлиёт ҳама муҳим аст. Барои гирифтани маълумоти иловагӣ дар бораи сайти бузурги ошхона хонед. Хӯроки хубест, ки ба тиҷорати кӯпруки ба даст овардашуда Агар шумо мехоҳед, ки ба пухтупаз ва дӯстдоштанӣ шавед, тиҷорати худидоракунӣ метавонад барои шумо беҳтарин карера бошад. Оғози тиҷорати худидоракунӣ хароҷоти хурдро талаб мекунад ва метавонад барои як рӯзи кушодани тарабхонаи худ як қадами дигар бошад.
Истифодаи дӯконҳо метавонад як лот оффшорӣ бошад!
Коре, ки шумо онро анҷом медиҳед. Агар шумо дар бораи ғизо ва мизоҷони худ дилсӯз бошед, пас зиндагии шумо имрӯз ба шумо осонтар хоҳад буд. Одамон барои хӯрдан, мукофот, ҷашнхӯрӣ хӯрок мехӯранд ... ва шумо ба ин қисми он дохил мешавед. Ин хеле зебост.