10 сабабҳои хароҷоти органикӣ бештар

by Jennifer Chait

Аксарияти мардуми Амрико фикр мекунанд, ки аксарияти амрикоиҳо ғизои органикӣ доранд, ки арзиши аслии онҳо надоранд.

Бо вуҷуди ин, фарқияти воқеӣ байни органикӣ ва ғизои анъанавӣ вуҷуд дорад . Баъзе сабабҳои асосӣ ва воқеан вуҷуд доранд, ки чаро органикҳо метавонанд гарон бошанд.

Дар ин ҷо 10 сабабҳои асосии хӯроки органикӣ бештар мебошанд.

01 - Талабот барои вақт

Бисёре аз нархҳои органикӣ метавонанд ба мӯҳтавои вақт дода шаванд. Вақти пул пас аз ҳама аст, ва кишоварзони органикӣ бештар дар бораи зироатҳои худ аз кишоварзони анъанавӣ сарф мекунанд. Бунёди тадқиқоти кишоварзии органикӣ қайд мекунад, ки: "Арзиши нархҳои органикӣ ба хароҷоти ҳақиқии афзоиши ғизо [аз ҷумла] иваз намудани меҳнати ва идоракунии муттасил барои химиявӣ, парвариш, ҷамъоварӣ, интиқол ва нигаҳдории он хеле заиф аст".

Азбаски кишоварзони органикӣ дар баробари зироатҳои зараровари заҳрдор истифода намебаранд , онҳо бояд ба дигар усулҳои назорат аз ҳашароти зараррасон ва касалиҳо муроҷиат кунанд. Ин усулҳо пеститсидҳо аз одамон ва муҳити атроф нигоҳ доранд, вале онҳо бештар ба хароҷоти зиёд меоранд. Ҳамчунин таҳсилоти даврӣ барои кишоварзони органикӣ, раванди сертификатсия, коркарди коғазҳо, тафтишот, банақшагирӣ ва ғайра, ки ба ҷадвали гиёҳшиносии органикӣ асос ёфтааст.

Ғизои органикие, ки аз ҳайвонот фарқ мекунанд, нисбат ба ҳамин сабабҳо нисбат ба шарикони оддии худ хеле арзиш доранд. Ғамхории зиёд барои нигоҳубини органикӣ зарур аст. Ҳамаи ин хароҷоти пулӣ, албатта.

02 - Сертификатсияи органикӣ

Сертификатсияи органикӣ, чунон ки дар боло зикр шудааст, вақтро сарф мекунанд, аммо он барои бисёр кишоварзон ва коргарон хеле арзон аст. На танҳо арзиши сертификатсиякунонии яквақта , ба ҳисоби миёна тақрибан $ 700 то 1200 доллари амрикоӣ, балки хароҷоти дигари сертификатсия низ вуҷуд дорад. Баъзе хароҷоти сертификатсионии сертификатсия арзиши сертификатсия, маориф, заминҳои муносиби органикӣ, чорводорӣ аз пайдоиши органикӣ, тухмии органикӣ ва таҷҳизоти махсуси коркардаро дар бар мегирад.

03 - Хизматҳои махсус

Аз кишоварзон ба коркардкунандагон, аксарияти амалҳои сертификатдори органикӣ бояд замин ва махсуси махсусро пеш аз он ки онҳо метавонанд озуқаворӣ истеҳсол кунанд. Заминҳои органикӣ хароҷоти зиёдтар аз заминҳои маъмулӣ доранд, чунки рӯйхати дарозе , ки заминҳои органикӣ бояд дошта бошанд. Ин ба заминҳои органикӣ, ки барои киштзорҳо ё чорво истифода мешаванд, дахл дорад.

Дар аксарияти масъалаҳои замин, бисёре аз амалҳои органикӣ хеле хурданд, ки онҳо маҷмӯи маҳсулотҳои истеҳсолии худро тасдиқ намекунанд, ки маънои онро дорад, ки фаъолияти органикӣ мавҷуд бошад, ки онҳо метавонанд фазои алоҳида ё хариди таҷҳизоти махсусро барои муассисаи оддиро харидорӣ кунанд. Агар ширкатҳои органикӣ бо ширкатҳои анъанавӣ фишор оранд, вақти зиёдтар бояд харҷ шавад, ки маҳсулотро омехта накунанд ва ё омехта бошанд, ки мошинҳои коркарди онҳо пеш аз онҳо барои органикҳо истифода мешаванд.

04 - Маориф

Вақте ки ба малакаҳои органикӣ меояд, соҳибони соҳибкорон маблағи хароҷотҳои замонавӣ ва пулро сарф мекунанд. Бисёре аз фермерҳои органикӣ ва дигар соҳибкорони органикӣ акнун вақт ва пулро дар соҳаҳои дахлдор ба даст меоранд . Илова бар он, ки заминаи илмии органикӣ ҳамеша тағйир меёбад (ҳамчун сиёсатгузори органикӣ), нигоҳ доштани замон то ҳол хароҷоти муҳим, вале аксаран хароҷот аст.

Ғайр аз худтанзимкунӣ, соҳибони соҳибкорӣ ва ширкатҳо бояд вақт ҷудо кунанд, ки кормандони онҳо низ протоколи дурусти органикиро риоя кунанд. Бисёре аз мутахассисони гуногун бо истеҳсолоти органикӣ ва таҷрибаи коркарди онҳо машғуланд ва кормандон бояд таҷрибаҳои органикиро истифода баранд, то барои фаъолияти сертификатсияшаванда.

05 - Амалиётҳои хурд

Аксарияти хоҷагиҳои органикӣ нисбат ба шарикони анъанавии онҳо камтар аст. Хоҷагиҳои хурдие, ки аз миқёси иқтисодиёт, ки амалиёти калон доранд, аз як чиз фоида мегиранд. Ғайр аз ин, он ба афзоиши теъдоди ками ғизои органикӣ, аз қабили миқдори зиёди он хароҷоти зиёд дорад. Дар болои хароҷоти иловагие, ки барои коркарди миқдори ками озуқаворӣ арзонтар аст, ба ин чизҳо илова кардан лозим аст: Сиёсати миллии органикӣ (NOP) сиёсати махсусеро муқаррар мекунад, ки шумо бояд ашёи хӯрокворӣ аз маҳсулоти ашёи муқаррарӣ ҷудо карда шавад.

06 - Маркетинги хурд

Бо истиснои баъзе истилоҳо, маркетинг тиҷорати босамари миқдори зиёди пул ва вақтро мегирад. Бо вуҷуди ин, дар ҳоле, ки ширкатҳои бузург аксаран буҷетҳои маркетингӣ ва одамонеро, ки кори маркетингиро барои онҳо анҷом медиҳанд, аксар вақт амалиётҳои хурдтарини худро дар бораи худ ва дар маҷмӯъ, каме кам карда метавонанд, ки метавонанд як эҷодкори назаррасро гиранд.

Ширкатҳои хурд бо ё бе буҷетҳо бояд барои таҳсилоти истеъмолкунанда , рекламаи чопӣ, сомонаҳои тиҷорӣ ва ғайра пардохт кунанд.

07 - Synthetics арзонтар

Истеҳсолкунандагони озуқавории органикӣ ҳамон як маҳсулоти иловагии арзон, хӯрокворӣ ва консервентҳоро ҳамчун маҳсулоти истеҳсолкунандаи анъанавӣ истифода намебаранд. Рӯйхати дарозмуддати компонентҳои зараровар маълум нест, ки дар хӯроки органикӣ иҷозат дода намешавад . Ин маънои онро дорад, ки истеҳсолкунандагони органикӣ бояд ҷои дигар, камтар осебпазир, вале аксар вақт аз компонентҳои дастрас ва арзонтар дастрас бошанд. Хулоса, истифодаи ками ашёи синтетики ба истиснои ширкатҳои хӯроквории маъмулӣ, ки таназзули воқеии молиявӣ доранд, ки ширкатҳои органикӣ нестанд.

08 - Сармоягузориҳои номаълум

Нархҳои озуқаворӣ аксар вақт аз ҷониби субсидияҳо таъсир мерасонанд, ва ғизои оддии ғизо бештар аз органикҳо ва зироатҳои солимтар фаровонтар аст. Дар соли 2008 Комиссияи тахассусии хонаводаҳо нишон дод, ки хароҷоти хоҷагии ёрирасони хоҷагиҳо солона 7,5 млрд. Доллари ИМА-ро ташкил намуда, танҳо ба барномаҳои ғизои органикӣ ва маҳаллӣ тақрибан 15 миллион доллар дода шудааст.

Дар аксари мавридҳо, субсидияҳо махсусан ба фаъолияти агротехникии калонҳаҷм, аз ҷумла хурдтар ва ҳатто ҳатто миёнаҳои хоҷагиҳои органикӣ равона карда шудаанд. Вақте, ки зироат як кӯмакпулӣ мегирад, он арзиши истеъмолкунандагонро барои истеъмоли ғизо харҷ мекунад. Азбаски ғизои анъанавӣ маҷмӯи субсидияҳо ба даст меорад, нархҳои органикӣ нисбат ба онҳо баланд аст, чунки нархҳои муқаррарии озуқаворӣ аз он бояд пасттар бошанд.

Дар ҳақиқат, Таклиф ба Твиннисҳо гузориш аз ҷониби Калифорния (CALPIRG) гузориш медиҳад, ки дар байни солҳои 1995 ва 2010, андозсупорандагони амрикоӣ 260 миллиард доллари амрикоӣ дар соҳаи кӯмаки кишоварзӣ сарф кардаанд, ки аксари ин субсидияҳое, ки ба амалиёти бузургтарини кишоварзӣ дар Иёлоти Муттаҳида дода шудаанд Давлатҳо. Беҳтар аст, ки бештари субсидияҳо барои зироатҳои молӣ, аз қабили ғалладон ва лӯбиёҳо, ки аксаран ба маҳсулоти хӯрокворӣ, равған ва равғани растанӣ машғуланд ва баъд аз хӯрокхӯрӣ истифода мешаванд, истифода мешаванд.

09 - Таъминот ва талабот

Иқтисодиёти миқдорӣ дар шароити истеъмолӣ маънои онро дорад, ки шумо бештар харидед, бештар аз як ширкат истеҳсол мешавад ва бештар аз он шумо истеҳсол мекунед, нархҳои паст меафтанд. Таъминот ва талабот масъалаи бузург аст. Гарчанде ки органикҳо ҳар сол популярӣ мегиранд, фурӯшгоҳҳои организми органикӣ дар наздикии фурӯши анъанавии озуқаворӣ мавҷуданд.

Агар истеъмолкунандагони зиёди органикӣ харидорӣ кунанд , талабот бештар мегардад, ки имкон медиҳад, ки организмҳои органикӣ баланд шаванд. Ин, дар навбати худ, хароҷотро паст мекунад. Аммо вақте ки истеъмолкунандагон ба ғизои арзон, ғизои заҳролуд, ки чӣ гуна ширкатҳо мехоҳанд истеҳсол кунанд.

Шумо метавонед таъсири онро, ки истеъмолкунандагон аз маҳсулоти хӯрокворӣ, ҳатто дар даҳсолаи охир мавҷуданд, мебинед. Он ба шумо имконият намедиҳад, ки ҳатто ашёи асосии органикӣ ба монанди шолӣ, себ, афшура ё шир пайдо шавад. Акнун, зеро таъминот ба таври назаррас ба вуқӯъ мепайвандад, он барои дарёфти варианҳои дастраси ҳамаи ин хӯрокҳо, инчунин асосҳои дигари органикӣ.

Ҳангоме ки ҳатто истеъмолкунандагон аз хӯроки органикӣ талаб мекунанд, ширкатҳои таъминкунанда мерасанд ва онҳо барои нархҳои пасттар аз он ки шумо ҳоло мебинед, мефиристад.

10 - Ҳикояаи ғоибона

Дар назари аввал, ғизои органикӣ назар ба анъанавӣ арзонтар аст. Аммо фикр кунед, ки пораи хеле калони ин ҳикоя дар он аст, Дар бисёре аз далелҳо нишон медиҳад, ки мо барои ғизои муқаррарӣ бештар пул медиҳем, он хеле мушкил аст, зеро мо ин маблағро ғайримустақим меписандем.

Хароҷоти анъанавии ғизои имрӯза ба якчанд нуқтаҳои муҳим инъикос мекунанд. Масалан, хароҷоти ғизои анъанавӣ хароҷоти ба муҳити зист, аз қабили замин, хок ва ифлосшавии обро инъикос намекунад . Мо барои ин хароҷот тавассути доллари андозии худ пардохт мекунем, на аз ҳисоби буҷаи мо.

Истеҳсоли маҳсулоти озуқаворӣ низ барои истеҳсоли пестисидҳо ва партовҳо бештар арзиш дорад. Пестисидҳо, хавфи маълуми саломатӣ, дар озуқаи анъанавӣ фаровон аст, бинобар ин, вақте ки мо хӯрокҳои пеститсидҳо ҷамъ меорем, мо барои хароҷоти тиббӣ низ маблағи зиёдтарро сарф мекунем. Ниҳоят, органикӣ беҳбудии ҳайвоноти беҳтарро таъмин мекунад, мусоидат ба рушди деҳот ва мусоидат ба баланд бардоштани ҷойҳои корӣ - масъалаҳое, ки дар он системаи истеҳсолии анъанавии хӯрокворӣ камбизоатона сурат мегирад.

Вақте ки шумо кӯзаи арзон аз равғанҳои пӯсти маъмулӣ ё болопӯшии себҳои оддиро дар як сатҳҳои олии органикӣ мебинед, вале вақте ки шумо ба тамоми ҳикоя назар кунед, мебинед, ки ғизои органикӣ ба манфиати озуқаворӣ ва дарозмуддат наҷотдиҳии пул, ки ғизои оддӣ ҳеҷ гоҳ нахоҳад буд.