Ҳама чиз як ресторан бояд ба тиҷорати хӯрокворӣ шурӯъ кунад
Одамоне, ки дар гузашта зиндагӣ мекунанд, медонанд, ки ман мӯъминони мӯътадил дар хӯроки тарабхона ҳастам. Ресторанҳо на танҳо дар коғазҳои қаҳвахона дар пойгоҳи муштариён бунёд карда мешаванд, онҳо ҳама захираҳоро доранд - ғизо, таҷҳизот, кормандон - барои хӯрокхӯрии чорабиниҳои калони калон ва хурд. Хизматрасонии хӯрокворӣ имконият медиҳад, ки ҳам хароҷоти шумо ва пойгоҳи мизоҷонро зиёд кунед. Одамон аллакай хӯрокро дӯст медоранд, пас чаро ба ин маблағ напардозед ва хидматҳои хӯрокворӣ пешниҳод кунед?
Барои кӯмак ба хонандагон оғоз, ман як роҳнамои зуд ба хӯришхонаи ошхона гузоштам.
Чор қоидаҳои ғизои муваффақ
Ҳангоми хӯрокхӯрӣ ҳангоми хӯрокхӯрии хӯрокхӯрӣ бояд ҳар чор қоидаҳои асосӣ мавҷуд бошанд. Онҳо дар бар мегиранд:
- Ташкилот
- Сармоягузорӣ
- Меъёрҳои мӯҳлат
- Шумораи ҳадди аксар меҳмонони
Амалҳои ҳаррӯзаи ҳар як тарабхона як миқдори зиёди ҳунарҳои ташкилиро талаб мекунад. Ҳамин тавр, хӯрокворӣ. Шумо як маротиба дар як вақт тайёред ва ба якчанд миқёс хӯрок хӯред ва дигар ҷанбаҳои функсионалиро, ба монанди рехтани шампанҳо, буридани торт ва ғ. Талаб кардани сарлавҳаи ниҳоӣ, муқаррар кардани мӯҳлати қатъии мӯҳлат ва талаб кардани шумораи ҳадди аққал меҳмонон кафолат медиҳад, ки шумо ба ҳар як кори хӯрокворӣ фоидаи худро медиҳед.
Асосҳои тарабхонаи хӯрокворӣ
Асосҳои тарабхонаи хӯрокворӣ дар якҷоягӣ аз чӣ гуна таҷҳизот барои тақвият додани ҳарду ҳизбҳои калон ва хурд, чӣ қадар кормандон лозим аст, кадом намуди ҳизбҳо, ки ресторанҳо одатан дар бораи навиштан ва банақшагирӣ кардани менюҳо менависанд.
Ҳар ду ошёна дар дохили бино ва биноҳои истиқоматӣ бештар барои бисёр тарабхонаҳо маъмуланд. Тарабхонаҳо бо ҳуҷраҳои шахсӣ ва биноҳои банкетҳо метавонанд фурӯшандаро бо истироҳати ҳизбҳои хусусӣ ва функсияҳои калон ба монанди тӯйҳо, ҳизбҳои ҷашнӣ ва конфронсҳои тиҷоратӣ зиёд намоянд. Хӯроки пеш аз хӯрокхӯрӣ майдони дигари саноати хӯрокворӣ аст, ки ба воя мерасонад.
Саволҳои пурмӯҳтаво
Саволҳои зиёд дар бораи хӯроки тарабхонаҳо, аз ҷумла, чӣ тавр ба нархи хӯрокхӯрии хӯрокхӯрӣ, оё пардохти ҳаққи хидматрасон ва ё пардохти он вуҷуд дорад ва чӣ гуна таҷҳизот барои хӯрокворӣ муҳим аст. Ресторанҳо бар хӯришҳои мустақил доранд, зеро онҳо аллакай аксари таҷҳизот барои хӯрокворӣ заруранд, ба монанди тилло, шиша, ранг ва либосҳо. Он метавонад барои харидани линзаҳо муфидтар бошад, агар шумо одатан онҳоро дастгирӣ накунед, ё агар шумо ҳам барои хӯроки оддӣ ва ҳуҷраи функсионалии шумо кофӣ надоред. Тамоми рӯйхати таҷҳизоти Catering Catering барои бештар дар бораи чӣ харидориро санҷед.
Банақшагирии чорабинии ҷаззобӣ - Дар ҷустуҷӯи коғазҳои ошомиданӣ аз тариқи нармафзори мизоҷон
Омбудсмени чорабинӣ, Роб Хард як қатор дастур барои одамоне, Хондани мақоларо хонед , ки чӣ гуна мизоҷонро ҷустуҷӯ кунед ва саволҳои оддии онҳо метавонанд дар бораи тарабхонаи худ аз шумо пурсанд. Саволҳо Роб муҳокима мекунад:
- Функсияи ҳуҷайра ва функсияи функсия
- Таҷрибаи корӣ, тарзи пухтупаз
- Ҳисоботи тафтишоти тиббӣ
- Роҳбарияти кормандон
Бо назардошти банақшагирӣ дар чорабинӣ дар дӯкони худ, шумо мебинед, ки қудрати шумо (шумо дар бораи ҳамаи тафтишоти тиббӣ A гирифта шудааст) ва дар куҷо ба шумо ниёзҳои беҳтар лозим аст (ҳуҷраи функсионалӣ бениҳоят ниёз ба ҳоҷати нав лозим аст).
Агар шумо онро гирифтаед, онро хомӯш кунед! Агар шумо фурсати кофӣ дошта бошед, ки барои ҳуҷраи ошхона ё хусусан беҳтар бошад, як ҳуҷраи функсионалии бузург, он танҳо мантиқиро ба шумо табобат кардан мехоҳед. Ин роҳи беҳтар барои фурӯш, ҷалби тиҷорати иловагӣ ва беҳтар кардани рекламаи тарабхонаҳо мебошад.