Ин мақолаи ман мехост, ки ман ҳангоми дар тиҷорати тарабхона буданам хондаам. Донистани тарзи интиқоли пули нақд барои саломатӣ ва некӯаҳволии тиҷорати хурд ва ресторанҳо дар аксар маврид дар ҷаҳони корӣ хеле муҳим аст. Иқтисодшинос ба монанди нишон додани норасоии баланди хӯрокаҳои тарабхонаҳои нав, аз ҷумла ду аз се тарабхонаи наздик дар як сол, ё се аз се чор ҳисса дар ду соли аввал ва ғайра.
Проблемае, ки чаро ресторанҳои нав дар давоми чандин солҳо ба инобат нагирифтаанд, ин моликон ва менеҷерон намедонанд, ки чӣ тавр идора кардани маблағҳои рӯзона. Донистани роҳи идоракунии пули нақд, фаҳмидани ҳаррӯзаи тиҷорати ҳаррӯзаи ресторан дар бозорҳо ва нигоҳ доштани музди меҳнат ва дороӣ дар зери назорати ҳама қисмҳои асосии идоракунии маблағҳои рӯзмараи ҳар як ресторан мебошад.
Хизматрасониҳои рӯзмараи корӣ
Яке аз воситаҳои муассири ҳар як ресторан қобилияти пайраҳани озуқаворӣ ва истеъмоли ҳаррӯзаро дорад. Бознигарии ҳаррӯзаи тиҷоратӣ, чун ин навъи ҳисобот аксар вақт даъват карда мешавад, барои ҷойгир кардани таърихи соҳибкорӣ имкон медиҳад. Он метавонад ба тамоюлҳои фурӯш, хароҷоти музди меҳнат, ҳисобҳои муштарӣ ва пешгӯии минбаъдаи фурӯш мусоидат кунад. Масалан, вақте ки шумо оиди тарғиботи тобистона, кадрҳо ва мағозаҳои махсус менависед, шумо метавонед аз фурӯшаи ҳаррӯза аз соли қаблӣ дида бароед, ки тамоюлоти барои кӯмак расонидан ба ин сол пешниҳод карданро доранд.
Фаҳмиши Роуминги савдои ошхона
Рушди пули нақд маблағи маблағи пули нақд дар муқоиса бо ҳаҷми пулҳои нақди берун аз тиҷорати худ дар асоси ҳаррӯза, ҳафта ва моҳона мебошад.
Агар шумо ин консепсияи асосии тарабхонаи рестораро фаҳмед, шумо худро ба хатари ҷиддии молиявӣ сар медиҳед. Яке аз ҷиҳатҳои муҳимтарини идоракунии ҷараёни нақшавии ресторан ба буҷаи дуруст барои хароҷоти пешакӣ, масалан, ипотека, ипотека, коммуналӣ ва амволи хӯрокворӣ мебошад. Ҳеҷ гоҳ ба кредит дар давоми як ҳафта аз таъминкунандагон барои харидани озуқа такя накунед.
Ин ба шумо пеш аз харидани хӯрок ва хароҷоти зиёдтар аз он ки шумо лозим аст, кӯмак мекунад. Ҳамчунин, пардохти пули нақд то ҳадди аксар бо харҷи хурди тақсимкунандагони озуқаворӣ ғизо мегирад.
Пардохти Бонкро дар зери назорат нигоҳ доред
Мисли интиқоли пули нақд ва фурӯши ҳаррӯза, майдони дигари ҳушдор дар бораи музоядаи шумо аст. Вақти идоракунии кормандон ҳассос аст. Ба шумо лозим аст, ки кормандони хадамоти мизоҷро хуб ба даст оред - ҳам дар назди хона ва ҳам дар хона, аммо шумо ба кормандон ниёз надоред. Бешубҳа, ду мушкилӣ меафзояд - шумо бештар ва серверҳоро барои пардохти камтар аз маслиҳатҳо медиҳед. Аз ин рӯ, ба тафсирҳои тиҷоратии ҳаррӯзаи худ аз солҳои қаблӣ, ба шумо тавсия медиҳем, ки ба кормандон мувофиқат кунам. Ҳамчунин сиёсатгузории дақиқ дар бораи кормандон, ки пеш аз гузаштан ба ивази тағирёбанда имконпазир аст, метавонад имконияти вақти изофиро камтар кунад.
Барои қадамҳои оддӣ барои наҷот додани пулҳои хӯроквории ҳаррӯза гиред
Дар ҳоле, ки якчанд роҳҳои чиптарини пулакӣ барои наҷот додани пул дар дӯкони худ ҳастанд, ба монанди сармоягузорӣ дар соҳаи энергетикаи барқӣ, роҳҳои арзонтар барои наҷот додани ҳар рӯз мавҷуданд. Гузариш ба лампаҳои каммасрафи барқ ва насби нархҳои пасти ҷараёни нармафзорҳо барои наҷот додани пул дар тӯли муддати кӯтоҳ мебошанд. Роҳҳои дигари наҷотдиҳии пулӣ инҳоянд, ки пули кам ва нав кардани менюи худро (боварӣ ҳосил кунед, ки арзиши озуқаворӣ дуруст аст, аз чизҳое, ки фурӯшанд, халос).