Баландшавии франшиз
То соли 2000, оилаҳои зиёд ва бештар дар як ҳафта мечариданд.
Рестораҳои асри 19
Рушди босуръати роҳи сафар аз тариқи асри 19 ба шарофати роҳҳои оҳан ва бухгалтерӣ, бештари одамон ба масофаи дур ба сар мебаранд. Ин, дар навбати худ, эҳтиёҷот барои тарабхонаҳо зиёд шуд. Бино бар муваффақияти барвақтии ресторанҳои хӯроквории хуби Париж, тарзи нави хӯрок дар Аврупо ва Иёлоти Муттаҳида маъмул шуд. Патронаҳо дар ҷадвалҳои хусусӣ мехӯрданд, хӯроки худро аз як менюи рӯйхат интихоб намуда, дар охири хӯрок хобро пардохт карданд.
Пешрафтҳо дар соҳаи илм ва технологияи транзитӣ
Бартарафсозии илм ва технология дар ибтидои асри 20 бевосита саноати хӯрокворӣ. Бо дарёфти гермҳо ва пайванди байни саломатӣ ва гигиенӣ, диққати бештар ба тоза кардани он ба афзоиши ду занҷираи маъруфи гамбургерӣ: Ситораи сафед ва Tower Tower. Интервюҳои ҳамешагии онҳо ба мизоҷон боварӣ доштанд, ки ғизои онҳо дар муҳити бехатар, муосир, муҳити атроф омода карда шудааст.
Баландшавии дехаи Franchise
Тағйироти бузург дар саноати хӯрокворӣ дар асри 20 бо McDonald омад. Аввалан сагҳои гарм, ки аз ҷониби ду бародар аз Иллинойс буданд, онҳо ба ҳамбургҳо дар соли 1948 шуруъ карданд. Бо истифода аз консепсияи конфронсии Генри Форд, бародарони Макдоналд бо хӯроки беҳтарин ва арзонтарин бо хӯроки аз ҳад зиёди хӯрокхӯрӣ ба кор шурӯъ карданд.
Гарчанде ки бародарон дар ғизои самаранок ва арзон ба ғизо муваффақ шуданд, онҳо дар франшизия хеле хуб набуданд. Ширкати фурӯшандаи таҷҳизот бо номи Ray Kroc потенсиал дар McDonalds консепсияро харидорӣ карда, бародаронашро дар соли 1954 харидорӣ намудааст. Намунаи ӯ барои франшизия барои заҳмати зудтағзиш, тағйир додани фазои хӯроки амрикоӣ.
Дар тӯли солҳои 1950 ва 1960, ресторанҳои фаронсавӣ бештар ба сар мебаранд - бисёр мавзӯъҳои этникӣ, ба монанди Taco Bell, Kentucky Fried Chicken ва Pizza Pizza . Дар ҳақиқат, пиҷӣ аз ҷониби Шӯравӣ дар ИМА 1950-ум гирифта буд, ва имрӯз ҳамчун сиҷҷаи себ ба амрикоиҳо маъқул мешавад. Паҳлӯл Хут аввалинест, ки хатти консервиро барои пиҷастаро такмил диҳад.
Ба туфайли хӯроки хушбахтии оила
Дар тӯли солҳои 90-ум, бо бисёр оилаҳо, ки аз ҷониби ду волидайни коргари роҳбарӣ гузарониданд, иваз кардани намунаи истеъмолӣ ба шумораи одамоне, ки мехӯранд, зиёд шуд. Заводи ошхона мисли Оливе боғ, Applebee, 99 ва ба синфи миёнаи миёна табдил ёфтанд, бо хӯрокҳои миёна ва таркиби кӯдакон таъмин карда мешаванд. Ин хӯрокворие , ки дар оилаи оилавӣ ба табақаи ресторан машҳур аст, имрӯз аст.
Бозгашти ҷамъиятӣ бар зидди хӯрокҳо
Дар давоми солҳои 1980, 1990 ва солҳои 2000-ум, амрикоиҳо дар якҷоягӣ бо хӯрокхӯрӣ ҳуқуқ доранд.
Азбаски эпидемия дар давоми даҳаи аввали асри XX давом ёфт, муассисаҳои тандурустии ҷамъиятӣ ба тарабхонаҳо даъват карданд, ки менюҳои худро ислоҳ кунанд. Эндрикҳо боғҳои зиёди растаниҳо, хӯрокҳои нӯшокии баланд дар равған ва sodium барои бӯҳронҳои фарбеҳе, ки Амрико мерафтанд, шикоят карданд. Дар ҷавоб, бисёре аз занҷираҳои калонтарини тарабхонаи калон ба хӯрокҳои солим, аз ҷумла беҳтар кардани менюҳои кӯдакон оғоз намуданд. Бо ҷорӣ намудани менюи меню, тарабхонаҳо ва дигар тарабхонаҳо имконият медиҳанд, ки дар менюи худ ба вариантҳои солим табдил ёбанд.
Ба хоҷагии фермерӣ табдил дода мешавад
Дар баробари ғамхорӣ дар бораи саломатии ғизо, бисёри амрикоиҳо ба он ҷое, ки ғизои онҳо аз он меомаданд, равона карда мешуданд. Ассотсиатсия дар бораи ҷамъоварии ҳосили солонаи худ, Ассотсиатсияи Рестораҳои Миллӣ, гузориш дод, ки яке аз самтҳои асосии 10 соли 2011 хӯроки маҳаллӣ ва органикӣ буд, ки он истеъмолкунандагон аз ҳарвақта дар бораи он чӣ мехӯранд.