Маслиҳатҳои самараноки Маслиҳат барои кӯмак ба рушди тарабхонаи шумо
Кушодани як тарабхонаи нав танҳо оғози кор аст. Миқдори зиёди статистикаи се аз як дуконӣ дар як соли аввал ба вуқӯъ пайвастани ин нишондиҳанда аст, ки дар ҳоле ки бисёр тарабхонаҳо кушодаанд, чандин чиз барои муваффақияти дарозмуддат ба даст меояд. Яке аз сабабҳои зиёди зиёди тарабхонаҳои нав ба воя расидаанд - набудани банақшагирӣ. Донистани чӣ гуна идора кардани маблағҳои ресторан , мушкилоти рӯзона, хидматрасонии мизоҷон ва кормандони тренингҳо ҳама қисмҳои идоракунӣ ва кӯмак ба ресторанони нав барои инкишофи он мебошанд.
Маблағҳои хӯрокаи худро идора кунед
Бисёр мушкилотҳои зиёди ресторанҳои нав дар саросари ҷаҳон маблағгузорӣ мешаванд. Боварӣ ҳосил кунед, ки қарзи сармояи кофӣ ба шумо кӯмак мерасонад, ки дарҳои кушода кушода шавад, вале он дертар дар тарабхона давом нахоҳад кард. Калиди идоракунии молиявӣ дар як тарабхона маълум аст, ки чӣ тавр хароҷот ва куҷо. Инчунин муҳим аст, ки ҳангоми ҳалли мушкилот чӣ кор кардан лозим аст, то ки онҳоро аз вусъатдиҳӣ нигоҳ доранд.
Масалан, фаҳмидани он ки чӣ тавр хондани ҳисобот дар бораи фоида ва зиён ва таҳлили ҳаррӯзаи пули нақд кӯмак мекунад, муайян кардани проблемаҳо барвақттар ва ба шумо имкон медиҳад, ки қадамҳои заруриро барои нигоҳ доштани тарабхонаи худ дар роҳи муваффақият ба даст оред.
Бозори савдои шумо
Дар ҳоле ки он хуб мебуд, агар тарабхонаи нави шумо хеле бомуваффақият буд, ки шумо бояд дар бораи рекламадие ташвиш андохтед, чанд корхонаҳо чунин имкониятҳоро доранд. Дар ҳоле, ки шумо наметавонед ба рекламаи монанди шумо, вақте ки аввал шумо кушода будед, ҳанӯз ҳам муҳим аст, ки дар бозоратон бозор кунед.
Барои роҳҳои хотиррасон ба муштариён хотиррасон кунед, ки чӣ гуна тарабхонаи шумо хеле қадр дорад ва онҳоро ташвиқ мекунад, ки барои хӯроки пешинӣ биёяд.
Сохтани шабакаи сахти иҷтимоӣ бо тариқи сайтҳо мисли Facebook ва Twitter, инчунин сомонаи ресторан, роҳҳои арзон барои бозоргоҳи худ мебошанд. Мӯҳлати давомнокии чоп ва пахши радио дар атрофи идҳо ва дигар ҳолатҳои махсус барои роҳ надодан ба тиҷорат бе вайрон кардани бонк мебошад.
Хизматрасониҳои хӯрокворӣ роҳи дигареро барои расидан ба заминаи фармоишии муштариён мегарданд. Шумо аллакай захираҳои барои парвариш кардани ҳизбҳои калони мизоҷон доред, чаро ба ҳизбҳо, тӯй ва дигар чорабиниҳо муроҷиат намекунед. Шумо метавонед дар як вақт хариду фурӯш ва хизматрасониҳои худро зиёд кунед.
Менюи толори худро нигоҳ доред
Менюи шумо корти зангии ресторанатон мебошад. Ин аст, ки чаро муштариён баргаштанд. Тавре ки ресторанатон мерӯяд, барои нигоҳ доштани менюи худ муҳим аст. Мӯҳлати мунтазам дида бароед, ки асбобҳои хуб фурўхтаанд ва онҳое, Аз тарз додани менюи худ, нигоҳ доштани сервизҳои муштарӣ ва озмоишҳои нави хӯрокворӣ метарсед. Тафсили менюи шумо инчунин ба шумо имконият медиҳад, ки нархҳоро нависед , то ки хӯриши худро дар якҷоягӣ нигоҳ доред.
Хизматрасонии хуби мизоҷро пешниҳод кунед
Ғизои хуби мизоҷон ба дӯкони худ меоварад, дар ҳоле, ки хидмати хуб онҳоро бозмедорад. Дар тиҷорате, ки фармоиш ҳамеша дуруст аст, чӣ гуна шумо шикоятҳои мизоҷонро иҷро карда, нишондиҳандаи муштарӣ барои сохтани мизоҷи қавӣ муҳим аст. Дар бисёре аз намудҳои promotions мавҷуданд, ки ба мизоҷон чӣ гуна муносибат мекунанд, ки шумо тиҷорати худро қадр мекунед, масалан, соати зебо, махсусан дуошёна ва пешрафти мавсимӣ.
Истифодаи захираҳои хӯрокворӣ
Бисёр китобҳо, намоишҳои телефонӣ, маҷалла ва вебсайтҳо мавҷуданд, ки ба мизоҷони тарабхона кӯмак мерасонанд, ки амалиётҳои ҳаррӯзаро идора кунанд.
Ҳамаи намоишҳои телевизион, аз қабили Ramsey's Nightmare Kitchen ва Restaurant Restaurant Impossible, ки ба кушодани ресторанҳои камбизоат дар атрофи он ҳастанд.
Бисёр нашрияҳо ва вебсайтҳо вуҷуд доранд, ки маслиҳатро дар бораи ҳама чизҳо аз навсозии менюҳо барои ресторан дар равғани растанӣ пешниҳод мекунанд. Китобҳо мисли "Ресторанҳо барои думарҳо" ҳастанд, ки ба шумо боварӣ доранд, ки шумо ҳама чизро қонеъ карда метавонед, то ки ресторанро дар роҳи муваффақият нигоҳ дорад.