Оё шумо ҳақиқатан ҳам ба Мактаби Bartine меравед?
Дар бораи бозигарон чизи воқеан ҳам шубҳа ҳаст. Онҳо дар филмҳо мисли Коктейл ва Койот таваллуд шудаанд . Онҳо ҳамчун бесарусомонӣ дида мешаванд - фикр дар бораи Sam дар сессияи сенсорон. Бо вуҷуди он, ки аксарияти маводди мухаддир аз ҳама зиёдтар аз нӯшидан иборат аст. A bartender хуб бояд ташкил ва эътимодбахш, инчунин малакаҳои бузурги мардумро дошта бошад. Аммо ба шумо лозим аст, ки ба бозича шудан ба мактаб равед?
Барои фаҳмидани он, ки чӣ тавр шумо метавонед ба кордиҳанда баромадан хонед, хонед.
Иштирок дар Мактаби Bartine
Бисёр барномаҳои bartenders барнома тавассути мактабҳои меҳмоннавозӣ вуҷуд доранд. Бо ёрии ин барномаҳо, шумо метавонед асосҳои омехтаи нӯшокиҳои спиртӣ ва тарзи хизматрасонии машруботро омӯхтед, вале bartender як корест, ки аз ҳама беҳтарини дастхушӣ истифода мешавад. Бештар шумо ин кор мекунед, беҳтараш ба даст меоред.
Агар шумо пеш аз хӯрокхӯрӣ пеш нарафтед, интизор шудан ба кори бақайдгирӣ - ҳатто агар шумо ба мактаб рафтанро ёд гирифтед. A bartender хуб дорои таҷрибаи ошхона аст. Агар шумо хоҳед, ки ба пои он дар дари хона (ё барвақт, яъне) кор кунед, ҳамчун коргари (busboy) ё баргардад . Ин мавқеъҳои сатҳи дохилӣ ба шумо сабуктар аз ҳар як барномаи мактабӣ таълим медиҳанд.
Оё ба корҳои хонагӣ машғул шавед, агар шумо мехоҳед, ки Бар Лондон бошед
Инҳо садҳо нӯшокиҳои гуногун доранд, ки одамон маъқуланд. Вазифаи шумо ин аст, ки онҳоро омӯзед! Ё ҳадди аққал оби нӯшокӣ медонанд. Мартинис, космос, драматургҳо, дандонпизишкҳо - ин фақат чанде аз нӯшокиҳои омехтаи маъмултарин мебошанд.
Худи худ худ як китоби хуби нишоние, ба монанди Barting for Dummies-ро ба даст оред ва онро ба хотир оред.
Агар шумо мизҳои дар ошхона интизориро дошта бошед, шумо аллакай аллакай интихобҳои пив ва шаробро медонед. (Агар шумо ягон чизи ҷиддӣ бо идоракунӣ ҷиддӣ надошта бошед). Агар шумо ба тарабхонаи нав ё гузариши мавқеи хона ба назди хонаи хона равед, шумо бояд дар бораи рӯйхати пиво ва шаробҳои ошомиданӣ шинос шавед.
Ин маънои онро дорад, ки брендҳо ва навъҳои пешниҳодшуда, инчунин донистани фарқиятҳои байни онҳо. Барои мисол, чардӯҷа аз як мартаба (ғайр аз ранг) фарқ мекунад. Ё чӣ гуна IPA аз як пилла ё пиво пиво гуногун аст? Ҳамроҳи муштариён ва идоракунӣ бо дониши шумо аз рӯйхати нӯшокӣ таваккал кунед.
Саволҳо барои Bartining шумо амал кунед
Пас аз он, ки шумо аз тарафи менеҷери ресторан ба шумо пешкаш карда шудаед, барои нӯшидани нӯшокӣ, таҷриба, таҷриба ва амалия. Барои беҳбуд кардани нӯшокиҳои худ рехтед, бо машки шоколади пур аз об пур кунед. Нигоҳ кунед, ки то чӣ андоза ба шумо барои пур кардани шишаи тиреза (на дертар!), Сипас кӯшиш кунед ва онро ба як шиша нӯшокӣ такрор кунед. Ҳеҷ гоҳ, ва ман ҳаргиз маънои онро надорад, ки дар назди мизоҷон барои андозагирӣ як шишаи тирезаро истифода баред. Ин назар ба арзон ва ғайрирасмист. Дар ниҳоят, шумо метавонед ба чашм комил бимонед ва он табиатан хоҳад омад.
A bartender хуб хуб ба мизоҷон , ки дар як макон барои сабабҳои гуногун нишаст. Шояд онҳо бефарзанд бошанд ва мехоҳанд, ки касе бо онҳо сӯҳбат кунад ё танҳо муқобилат кунад, онҳо хаста мешаванд ва мехоҳанд танҳо бошанд. Тавре ки барангехтед, шумо бояд шунавандагони хуб ё ҳадди аққалро гӯш кунед. Шумо бояд донед, ки чӣ тавр одамонро хонед ва бо онҳо муносибат кунед.
Ин аст, ки шумо чӣ тавр пази пурқувватро таҳия мекунед, ки идоракунӣ то чӣ андоза ба шумо писанд аст.
Таҷрибаи идоракунӣ Plus мебошад
Баракендссҳо аксар вақт идоракунандаи бозиҳои ошхона мебошанд. Одатан, баранан шахсе, ки шабона хомӯш мешавад, барои ҳисоб кардани серверҳо ва фиристодани корти кредитӣ масъул аст. Онҳо ҳамчунин барои фармоишгари пиво, шароб ва рӯҳҳо ва инвентаризатсияи паймоиш масъуланд. Бартарянҳо бояд бидонанд, ки чӣ тавр ба таври самаранок ҳалли мушкилоти кормандон ё ба ғояҳои эҳтиётии мизоҷон нигаронида шудааст.
Дар назари аввал, bartender монанди кори шавқовар ва осон аст. Бо вуҷуди ин, беҳтарин bartenders онҳое мебошанд, ки бо малакаҳои хидматрасонии мизоҷони хуб, ки метавонанд multitask ва метавонанд ростқавл бошанд ва эътимод дошта бошанд.