Чӣ тавр ба Ресторан метавонад Хизматрасонии бузургтарини хизматрасонӣ диҳад
Илова ба омӯзонидани кормандон барои пешниҳоди хизматрасонии мизоҷон, шумо бояд ба протоколе, ки барои баррасии шикоятҳои муштарӣ зарур аст, дошта бошед. Шумо инчунин метавонед бо хидмати мизоҷи хуб шинос шавед бо нишон додани мизоҷони худ чӣ қадаре, ки шумо тиҷорати худро қадр кунед, тавассути тахфифҳо, пешкашиҳо ва дигар ташаббусҳои арзон (ё ҳатто бепул). Ниҳоят, хидматрасонии хуби мизоҷон маънои онро дорад, ки шумо соҳиби ресторанест, ки аз он огоҳӣ доред, ин маънои онро дорад, ки чӣ гуна муносибат кардан бо мизоҷоне, ки дар муносибатҳои мусбӣ доранд, аз ҳад зиёд фоидаовар аст.
Кормандони хоҷагии ёрирасони шумо тавонед
Қадами якум дар хидмати мизоҷон ғизои шумо мебошад . Пешгӯиҳои хуби коргарони хона мизоҷонро хушбахт мегардонанд ва барои боз ҳам бештар бармегарданд. На танҳо касе метавонад ҷадвалҳоро интизор шавад ё ба барор. Кормандони интизорӣ хуб дар байни одамони боистеъдод ҳастанд. Онҳо дӯстонаанд, вале на ҷаззобанд. Онҳо метавонанд multitask, вале ба мизоҷони худ диққати махсус дода.
Ва онҳо ростқавл, эътимод доранд ва метавонанд чун як гурӯҳ кор кунанд. Барои хондан дар бораи чӣ гуна кор карданро хонед.
Донистани шикоятҳои муштариён
Қадами навбатӣ дар хидмати мизоҷи бузург аст, ки шумо чӣ гуна шикоятҳои мизоҷонро иҷро мекунед. Новобаста аз он, ки шумо чӣ гуна кӯшиш кардан душвор аст, чизҳо дар як муддат якчанд маротиба нодуруст қарор мегиранд. Хӯриш ба оташ меафтад, фармоишҳо дар мобайни хӯроки ногувориҳо фаромӯш мешаванд, ё серверҳои нав танҳо тамоми таълимоти худро фаромӯш мекунанд.
Сабаби асосии шикоят кардан, чизи муҳим аст, ки кӯшиш ва хостани фармоишгарро дорад. Шумо бояд эътироф кардед, ки ҳа, як мушкилот буд, аммо он чизе, ки онҳо аз тарабхонаатон интизор нестанд. Барои гирифтани маслиҳатҳо оид ба тарзи идоракунии муштараки муштарӣ .
Дониши мизоҷонро нишон диҳед
Амалҳо нисбат ба калимаҳо баландтаранд, ва ин маънои онро дорад, Бисёр роҳҳои шумо метавонед мизоҷони худро нишон диҳед, ки чӣ қадар шумо тиҷорати худро қадр мекунед. Ва он набояд ба шумо бисёр пул (ё ягон пул дар баъзе ҳолатҳо). Намунаи Фр, диққати шахсӣ, махсусан аз ҷониби молик ё мудир метавонад роҳи дарозро дар қабули муштариён ҳис кунад. Барои фаҳмидани он, ки чӣ тавр ҳар як муштарӣ эҳсос мекунанд, ки онҳо ҳамчун VIP мебошанд.
Шахси хоҷагии савдо бошад
Сатҳи сертификатсиякунандагон эҳтимолан бузургтарин роҳи нишон додани мизоҷон ба шумо арзишманданд. Баъд аз ҳама, шумо намехоҳед, ки мушакеро дидед, ки аз ҳад зиёд ба нӯшидани оби ҷӯш монед ва худаш ё шахси дигарро азоб медиҳад. Аз ин рӯ, агар шумо дар хидмати машрубот дар маконхонаи худ машварат карданӣ бошед, аз шумо бояд бо ҳамаи қонунҳои худидоракунии маҳаллӣ шинос шавед. Дар ҳоле, ки қонунҳои машрубот аз давлат ба давлат фарқ мекунанд, дар аксар ҳолатҳо, агар шахсе, ки дар садама иштирок мекунад, ба шумо чун соҳиби муассиса, ки ба онҳо хизмат мерасонад, ба ҷавобгарӣ кашида мешавад.
Инчунин муҳим аст, ки кормандони интизории муваққатӣ фаҳманд, ки чӣ гуна муайян кардани шахсе, ки ғамхорӣ мекунад, онҳо ба онҳо хизмат намекунанд (ё идома диҳанд). Баъзан шумо бояд бо як пири, ки бештар аз як tipsy каме мубориза. Дар бораи чӣ гуна мубориза бурдани мизоҷони нармро хонед.