Менюи Ideal Ресторан
Меъёри хуб дар бораи менюи хӯрокворӣ ин аст, ки он метавонад ҳар якчанд моҳ (ё ҳадди аққал як маротиба дар як сол) ба назар гирифта шавад, агар ин хеле калон бошад ё ҳам хурд бошад , шумо метавонед онро мувофиқ созед.
Мушкилот бо менюҳои калонсолон
Ба хона калон ё ба хона бармегардед, ки ба назар чунин менамояд, ки манбаи бисёр соҳибони мағозаҳои нав. Онҳо фикр мекунанд, ки ба мизоҷон пешниҳод кардани маҷмӯи васеи чизҳои бештар ҷолиб хоҳад буд. Он барои бисёре аз ресторанони нав дароз карданро намедонад, ки миқдори зиёди мӯҳтавои дорои миқдори зиёди вақти пешакӣ, имконпазирии бузурги ғизоӣ ва ниҳоят аз нармафзори хурди бештар, ки аз менюи нисбатан хурдтар сарф мешаванд, фароҳам меоранд. Мушкилоти дигари менюи бузург ин аст, ки ба таври лозима дурусти тарбияи касбиро омӯзем ва кормандонро дар ҳар як адад интизор шавем.
Менюи мизоҷро дар ихтиёр созед
Шумо мехоҳед менюи худро дар куҷо ҷойгир кунед ? Эҳтимол шумо мехӯред, ки хӯрок мехӯред ва хӯрок мехӯред, дуруст? Дар хотир доред, ки шумо хидмат карданӣ нестед , шумо хидмат мекунед, ки мизоҷонатон мехӯранд.
Аксар вақт меню бо тару тоза ва эътиқодҳои шеф ё соҳиби он меравад. Дар ҳоле, ки эҷодиёти шахсӣ ва рӯъёи шахсӣ ҳангоми менюи менюи худ нависед, дар хотир доред, ки ин танҳо дар бораи шумо (ё профили шумо) нест. Агар чунин бошад, менюҳои ман ошхона шуда, асосан аз мағозаҳои сахт ва хӯрокҳои шифобахш, аз он ҷумла ду хӯроки дӯстдоштаи ман ва чизҳои дӯстдоштанӣ бо пухтупаз мебошанд.
Дар охири кунҷи спектри, агар шумо як гиёҳхор ва вирус пуртаҷриба бошед, ва ҳамаи ин ба шумо нақшаест, ки метавонад ба фурӯшандаи сахт ба фурӯш гузошта шавад.
Муносибати пайвастаи байни ошхона ва Менюро фаҳмед
Бо нархи таҷҳизоти дӯкони худ ва истгоҳҳои худ менюи орзу менависед. Ресторан якумин бозсозӣ карда, якчанд ададро талаб мекунад. Мо дар бораи мудохилаи даҳшатнок, кӯҳна ва бароҳати электрикӣ, ки дар як вақт зиёда аз ду хӯроки сабзавот истеҳсол набуданд, ба назар нагирифтем. Натиҷаи як қатор чиптаҳо ва мизоҷони бесадо буд. Пас аз он, ки мо навъҳои нави газро насб кардаем, мо метавонем тамоми хӯрокҳои худро тайёр кунем, аммо мо бояд дар бораи тағир додани менюи ресторан то он даме, ки ошхонаи мо то он даме, Санҷед, ки ин мақола, ки дар бораи таҳияи менюи шумо, дар асоси тарҳи ошхонаи ошхонаи шумо бештар дар амиқтар меравад.
Нигаҳдории мағозаи дигар, ки ҳангоми навиштани менюи нави ресторан аз даст медиҳад. Менюи калонтарин, компонентҳои иловагие, ки ба шумо лозим аст, фазои сахти нигаҳдории шумо лозим мешавад. Одатан нигаҳдорӣ дар як ресторан дар ҷои аввал аст. Бо маҳдуд кардани шумораи компонентҳо ва истифодаи компонентҳо, шумо метавонед як менюи гуногун дошта бошед ва дар ҳоле, ки шумо каме фосилаи захираи лозимиро кам кунед.
На ҳама чиз бояд ба Меню рафта бошад
Озмоишҳои ғайриоддӣ ё экзотикӣ одатан хеле гарон буда, санҷиши вақтро барои аксари тарабхонаҳои хӯрокӣ намебинанд. Тамоюлҳои озуқавории гарм аксар вақт вақтҳои болаззат мешаванд, аз ин рӯ, ба ҳама чизҳои машҳуре, ки ба менюи доимии худ илова кунед, ба монанди менюи бекоршудаи яхмос дар менюи ширин. Ба ҷои ин, менюи худро бо тамошои бисёрсола бин кунед. Шумо метавонед ҳамеша аз хӯрокҳои классикӣ бо компонентҳои имзошудаи худ ҳамеша либос гузоред. Мо инро бо mignon file filet. Мо онро бо Лобстер (ба мо дар Maine), asparagus ва чошнии béarnaise худ ҷойгир. Он дур аз фурӯшандаи беҳтарин буд. Мо баъдан asparagus ва lobster дар якчанд хӯрокҳои дигар истифода бурдем, бинобар ин мо хароҷоти озуқавории худро дар якҷоягӣ ва паст кардани харобшавии он дар ошхона нигоҳ доштем. Ин бе он гуфт, ки шумо бояд чиро донед, ки пухтан лозим аст. Таҷриба хуб аст, аммо менюи аслӣ бояд хӯрокҳои машҳурро истифода барад, ки шумо метавонед зудтар гиред.
Дар хотир доред, ки ягон меню дар санг ҷой наёфтааст. Шумо бояд онро якчанд маротиба аз нав дида бароед ва навсозӣ кунед ва нархҳои худро мувофиқ кунед.