Гарчанде, ки ғизои хуб ва хидматрасонии хуби мизоҷон барои тиҷорати баргаштан хеле муҳим аст, истироҳати меҳмонхона низ муҳим аст. Шумо хоҳед, ки мизоҷон ба шумо хушнуд бошанд ва аз хӯроки худ баҳра баранд. Тарҳҳои озуқаворӣ марҳила ба таҷрибаи ошёнаҳои муштарӣ мебошанд. Мусиқии овози, ҷадвалҳои Formica ва пластикаҳои пластикӣ аз ҷаз, ҷавоҳирот ва чинӣ ба куллӣ фарқ мекунанд.
Баландбардории ҷойгиршавии иқтидор
Тарроҳии ресторан бояд тавозуни байни мусофирон ва ҳадди ниҳоии нишастгоҳ бошад.
Ба ибораи дигар, шумо мехостед, ки ба мизоҷони кофӣ бамаротиб бандед ва ба фоида табдил ёбад, дар айни замон меҳмонони худро эҳсос мекунанд. Баъзе навъҳои тарабхонаҳо ба ҷойи нишастгоҳҳо диққати махсус медиҳанд. Масалан, ресторанҳо қобилияти ҷойгиршавӣ доранд, дар ҳоле ки тарабхонаҳои хӯроквории хуби тамошобин ба тамошобин бештар таваҷҷӯҳ доранд.
Минтақаҳои мушкилоти тарҳрезӣ
Дар як тарабхонаи комил , масалан, масалан, мизони бад вуҷуд дорад. Бо вуҷуди ин, чанд ресторан метавонанд дар як ҳуҷраашон хӯрокворӣ, ки камтар аз як мушкилиҳо доранд, гурезанд. Минтақаҳои мушкилоти маъмурии ресторан - ҷойҳое, ки мизоҷон одатан намехоҳанд, ҷойҳои дар назди даромадгоҳ, ошхона ва даромадгоҳ ҷойгиршударо дар бар гиранд. Мизҳои дар мобайн ҷойгиршударо ғарқ кардан ғайриимкон аст.
Барои кӯмак расонидан ба мавзӯъҳои мушкилот, шумо метавонед тақсимкунандагони тақсимкунандагон, аз қабили қисмҳои чӯбӣ, решаҳои баланд ё экран дар байни ҷадвалҳо кӯшиш кунед. Агар имконпазир бошад, ҷои ҷойгиршавии интизорӣ ё пойгоҳи автоматӣ, агар имконпазир бошад, ба ҷои мушкилот на дар ҷадвалҳои ошхона.
Яке аз роҳҳои муайян кардани майдонҳои пеш аз кушодани рӯз, дар ҳар як кафедра дар ҳуҷраи ошхонаатон нишаста аст . Аз ҳар як курс чиро дида бароед. Шояд шумо фаҳмед, ки яке аз нуқтаи назари бевосита ба пойгоҳи автобус аст ва дар ҳоле, ки дигар лоиҳаро аз назди қабат мегирад.
Мусиқӣ
Дӯстӣ дар бештари тарабхонаҳо тиллоӣ нест.
Мусиқӣ мусиқӣ дар тарабхона, танҳо тарзи меню ё тасвири девориро муқаррар мекунад. Батареяҳоро, ки барои такмили ихтисоси кормандон, ки такрори онро ба бор меоранд, бозмедорад.
Радио барои вебсайти маркетинги бебаҳо варианти арзон мебошад, аммо каналҳои ғайритиҷоратӣ, мисли MUSAK, маъқул аст. Мошинҳои зинда, ки метавонанд арзон бошанд, ҳисси муайяни суботро дар бар мегирад. Мусиқӣ ё гурӯҳе хуб метавонад дар байни мардум аз ҳама чизи махсуси хӯрокворӣ хубтар гирад. Бисёре аз тарабхонаҳо мусиқӣ дар рӯзҳои истироҳат ё шабонаҳои муайяни ҳафта доранд.
Гармӣ ва ҳавасмандгардонӣ
Шартҳои муҳими (ва гарон) барои ҳар як ошхона, ҳам нав ва ҳам мавҷуданд, гармкунӣ ва хунуккунӣ аст. Китобҳои ошхона барои гармидиҳӣ, бӯйҳо ва дӯконҳо гузоштаанд. Боварӣ ҳосил кунед, ки доираи тиҷоратии шумо вентилятсияи дуруст, бо намуди дурусти ҳис ва мухлисон.
Коҳиши ҳавасмандгардонии дуруст барои ҳар гуна тарабхонаи ройгон муҳим аст. Ҳеҷ чиз чизи пешқадамро аз як ҳавлии ғайриманқуле, ки дар ҳавлии гармии тобистон аст, зудтар боз хоҳад кард. Ин метавонад дар ин соҳа водор карда шавад, аммо дар охири, вентилятсияи камбизоатӣ ва ҳавоӣ самаранокии шуморо дар фурўши талафот ба даст меорад.
Боғҳо
Тарроҳӣ ва истироҳат тавассути толори боғҳои ошхона.
Бистарҳо бояд на камтар аз як маротиба дар оғози ҳар варақа (бетаҷрибагӣ, агар он банд бошанд). Шахси соҳибистеъдод ё автобус ба вазифаи пур кардани маҳсулотҳои коғазӣ ва гирифтани партовҳо таъин карда мешавад.