Ҳатто пас аз он ки шумо намуди тарабхонаи шумо кушодан мехоҳед, шумо бояд боварӣ ҳосил кунед, ки дар он бозор мавҷуд аст (медонед, ки кӣ фармоишгари шумо аст), ки консепсия дар доираи буҷаи шумо аст ва шумо ҳуқуқро ёфта метавонед макон
Қарор қабул кунед, ки соҳиби дӯкони он барои шумо дуруст аст
Ресторан кори душвор аст. Он метавонад бо ғамхорӣ ва хушбахтиаш назар кунад, аммо ҳама чиз ба кори сахт кашида мешавад. Касе дар тиҷорати озуқаворӣ пурсед, ва онҳо ба шумо дар бораи соатҳои дароз дар бораи он нақл мекунанд. Барои фаҳмидани ҳама корҳое, ки дар озмоишҳо машғуланд , муҳим аст . Аз хазинадорӣ, ба пухтупаз ба PR, чун соҳиби шумо барои ҳама масъул аст.
- Оё дорандаи дӯкони шумо барои шумо ҳақ дорад?
- Панҷакентаи маъданҳои рангин
- Он чӣ ки ба он чун соҳиби тарабхона будан аст
Дар бораи консерваи хобгоҳ қарор қабул кунед
Қарор додани кадом намуди равғане, ки мехоҳед кушодан мехоҳед, аз як чизи гуногун вобаста аст. Бисёр вақт одамоне мехоҳанд, ки ошпази худро кушоянд, мехост, ки ба хӯрокхӯрӣ хӯрок диҳанд, дар атмосфера онҳо худро ба осонӣ ҳис мекунанд.
Дигар одамон ба Franchising манфиатдоранд. Ширкатҳои фароғатӣ як қатор манфиатҳо, аз ҷумла эътирофи фаврии номӣ ва маркетинги дохилӣ пешниҳод мекунанд. Бо вуҷуди ин, бисёре аз франшизаҳои ресторан арзон намебошанд ва моликон бояд омода бошанд, ки маҷмӯи қоидаҳои қатъиро риоя кунанд.
- Чӣ гуна ба франчист шудан шудан
- Намудҳои тарабхонаҳо
Барои ҷойгир кардани дӯкони шумо ҷойгир кунед
Ҷой барои муваффақияти ҳама тарабхона муҳим аст. Якчанд омилҳое ҳастанд, ки ҳангоми ҷустуҷӯи ҷойгиршавии макони комили он, аз ҷумла заминаи аҳолӣ, шуғлҳои маҳаллӣ ва дастрасӣ ба назар гирифта мешаванд. Пас аз он ки шумо ҷойгоҳи комил пайдо кунед, шумо бояд боварӣ ҳосил кунед, ки шумо барои тарабхонаи худ имконияти иҷора гирифтани беҳтаринро имконпазир хоҳед кард.
Бидонед, ки муштариёни шумо ҳастанд
Бомбардорони хурди фаровон аз қадимтарини хӯроки тару тоза аз ҳазорсола фарқ мекунанд . Волидон, ки кӯдакони хурд доранд, аз эҳтиёҷоти мухталифе, ки як ё якбора-лона доранд, доранд. Тавре, ки шумо барои оғози тиҷорат омода ҳастед, муҳим аст, ки мизоҷони асосии шумо (ё ки шумо мехоҳед, ки онҳо бошанд). Таҳқиқоти майдонҳои шумо асосан ба шумо иттилооти демографии демографӣ, ки метавонанд ба сатри поёнии ресторан таъсир расонанд, нақл кунанд. Чизҳое монанди қимати манзил, даромади миёнаи хонаводаҳо, синну соли миёнаи аҳолӣ ба шумо хуб нишон медиҳанд, ки мизоҷони эҳтимолии шумо чӣ гунаанд. Пас аз он ки шумо ин иттилоотро ба шумо омӯзонед ва онро бо мағозаҳои мавҷуда дар маҳалҳо муқоиса кунед.
Нақшаи тиҷоратиро нависед
Барои омода кардани мусоҳибаи худ бо бонк, шумо бояд вазифаи хонагии худро иҷро кунед.
Таҳияи нақшаи тиҷоратие , ки ресторанатонро нақл мекунад ва чӣ тавр шумо нақшаро ба фоидаи худ мефаҳмонед, корманди қарзиро, ки шумо ба тиҷорати худ нишон медиҳед, нишон медиҳед. Ҳамчунин боварӣ ҳосил кунед, ки шумо бо бонк бо ҳамаи корҳои зарурӣ, аз ҷумла изҳороти шахсии даромад , эъломияҳои андоз ва ҳама чизи дигаре, ки баннер аз шумо мепурсанд, мефиристед.
- Чаро шумо ба нақшаи бизнес ниёз доред?
- Навиштани Нақшаи тиҷорати ресторан
- Барои мусоҳиба бо бонк омода бошед
Номи комилан ресторанро интихоб кунед
Номҳои кӯҳна метавонанд номи мавзӯъро (Мексика, Чин, Континент) инъикос кунанд, ё ҷойгиршавии онҳо дар калимаҳо. Чизи муҳим барои баррасии он аст, ки он ба мизоҷон мераванд. Интихоби номе, ки ба мизоҷон дар хотир нигоҳ дошта мешавад, ба осонӣ хоҳад буд. Ҳеҷ чиз аз тарсу ваҳм на он қадар қаноатманд нест, ки дар сайти интернетӣ ё саҳифаҳои Yellow Pages пайдо шавад, зеро он дуруст нест.
Менюҳоро ворид кунед
Менюи шумо қисми зиёди ресторан аст. Баъд аз ҳама, он аст, ки чаро мизоҷони шумо бармегарданд. Онҳо хӯрокро дӯст медоранд. Тартиб ва тарҳрезӣ ҳамон тавре, ки дар менюи рӯйхат оварда шудааст, муҳим аст. Тарҳҳои намоишии менюи оптикӣ, аз қабили тасвири клип ё дастнависии нусхабардорӣ. Ниҳоят, донистани он ки чӣ тавр арзиши меню ба шумо кӯмак мекунад, ки зиёд кардани фоидаҳои фоидаовар, ба шумо пул доданро ба фурӯшгоҳатон сарф кунед.
Кормандони Шумо
Хизматрасонии дуруст барои ҳар як тарабхонаи нав муҳим аст. Ғизои хубе, ки аз он хавоти бад дорад, аз ҳад зиёд шикоят карданро гум мекунад. Донистани нақши асосии меҳнатии пушти хона ва қабати хонаи шумо ба шумо беҳтарин номзадро барои кори худ интихоб кунед. Таҷрибаҳо барои вазифаҳои муҳим, аз қабили кукӣ, менеҷери ҳуҷраи ошхона ва барангарӣ ҳисоб меёбанд.
- Кор дар назди хона
- Бозгаштани мавқеи хонагӣ
- 5 Қоидаҳои ҳар як дорандаи хобгоҳ бояд донанд
Таҷҳизот барои дӯкони шумо
Хӯрокхӯрии ошхонаи шумо, ҳуҷраи ошомидан ва таркиби он қисми бузургтарини сарпарастии шумо мебошад. Дар гирду атроф барои хариди таҷҳизоти истифодашаванда ва таҷҳизоти иҷора истифода мешавад. Ҳамчунин, эҳтиёҷоти фаҳмишӣ ва хоҳишҳо дар пешгирӣ аз хароб кардани хариди мебел ва таҷҳизоти нолозима, ки метавонанд шуморо аз ҳисоби буҷа бароранд, муҳим аст. Бо асосҳои ибтидоӣ оғоз кунед, ва баъзан шумо ба онҳое, ки шумо метавонед якчанд имтиёзҳоро гиред.