Гарчанде, ки барои ҳама ба ҳама бозор тобовар аст, он ҳанӯз ҳам оқилона аст, ки бидонад, ки кӣ кӣ харидоронро харидорӣ мекунад ва чӣ чораҳо метавонад онҳоро ба харидани бештар ҷалб кунад.
Бисёр намудҳои гуногуни мизоҷони органикӣ вуҷуд доранд, ки аз ҳимоятгарони мурдагон ба истеъмолкунандагони шубҳаноке, ки баъзан дандонҳоро иваз мекунанд, вуҷуд дорад. Барои гирифтани маълумоти бештар дар бораи ҳамаи гурӯҳҳои гуногуни мизоҷони органикӣ бештар хонед.
01 - Сатҳи гуногуни истеъмолкунандагони органикӣ
Таҳқиқоти соли 2009 аз ҷониби Хартман дарёфт кард, ки се нафар аҳамияти истеъмолкунандаи органикӣ мавҷуданд. Онҳо дар бар мегиранд:
- Истеъмолкунандагон (14% истеъмолкунандагони органикӣ). Инҳо мардуме, ки ба органикӣ бармегарданд, вале онҳо дигаргунии назарраси рафторро ба даст намеоранд, маънои онро надоранд, ки онҳо ҳанӯз маҳсулоти органикиро харидорӣ намекунанд.
- Истеъмолкунандагони миёна. Инҳо қисми зиёди истеъмолкунандагони органикиро ташкил медиҳанд (65%). Онҳо шахсонеанд, ки на танҳо ба муносибати онҳо дигаргун мешаванд, балки инчунин одатҳои худро тағйир медиҳанд ва харидани маҳсулоти органикӣ мебошанд.
- Истеъмолкунандагони асосӣ. Ин гурӯҳи хурд (21%) одамоне мебошанд, ки дар органикҳо маблағгузорӣ мекунанд. Онҳо ин сармояро тавассути ҳам муносибатҳо ва рафторҳо нишон медиҳанд. Ин ашхос дар бораи органикӣ гап мезананд ва аксар вақт маҳсулоти органикиро харид мекунанд.
Ғайр аз ин зергурӯҳҳои асосӣ, омӯзишҳо нишон медиҳанд, ки маориф, тандурустӣ, молиявӣ, фарҳанг, тарғибот, масъалаҳои экологӣ ва истеъмолкунандагони органикӣ бештар мебошанд. Умуман, сабабҳои зиёде мавҷуданд, ки истеъмолкунандагон чӣ гуна маҳсулоти органикиро харидорӣ мекунанд ё не.
02 - Истеъмолкунандагони волидайн ва кӯдакон
Ахбороти охирин нишон медиҳанд, ки оилаҳои ИМА аксарияти организмҳоро дар доираи васеи категорияҳо фаро мегиранд. Ассотсиатсияи органикии тиҷорат қайд мекунад, ки 81 фоизи оилаҳои кӯдакон мегӯянд, ки онҳо баъзан баъзан маҳсулоти органикиро мефурӯшанд. Вақте ки пурсиданд, ки чаро онҳо органикиро харидорӣ мекунанд, волидон сабабҳои номатлубро ба монанди саломатӣ ва дилхоҳро аз пеститсидҳо ва нуриҳои токсикӣ ва доимии пешгирӣ мекунанд. Дигар волидайн кӯшиш мекунанд, ки кам кардани таъсири оилаҳоро ба организми аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта ва ҳарду афзоиш пайдо кунанд.
Бевазанон зуд-зуд ба хӯрокҳои органикӣ харидорӣ мекунанд. Дар асл, тақрибан аз 10 занони ҳомила мегӯянд, ки онҳо мунтазам ғизои органикӣ мехӯранд. Ғайр аз ин, баъзе далелҳо нишон медиҳанд, ки кӯдакон ба органикҳо табдил меёбанд, шояд шояд оқибатҳои охирини табақаҳои органикии дарозмуддат шаванд.
Новобаста аз он ки шумо чӣ гуна онро бурида метавонед, он ба миқдори одилонаи тадбирҳои марбут ба маркетинг, махсусан дар бораи волидайн ва кудаконашон равона шудааст.
03 - Истифодабарандагони нав ва эҳтимолӣ
Маблағҳои эҳтимолии органикӣ қасд доранд, зеро, хуб, барои фурӯш бештар вуҷуд дорад. Бо вуҷуди ин, он метавонад мизоҷони навро дар мизоҷон нигоҳ дошта, онҳоро ҳамчун мизоҷонатон бо нархҳои каме баланд ва конфликт дар атрофи он чизе, ки дар ҳақиқат маънои аслии организмро дорад, душвор гардонанд.
Барои ба даст овардани мизоҷони нави нав, таҳсилоти дурусти истеъмолӣ аҳамияти калидӣ дорад. Бисёре аз муштариёни эҳтиётии органикӣ шубҳаноканд ё фақат боварӣ надоранд, ки чӣ гуна ҷустуҷӯ кунанд. Масалан, бисёре аз истеъмолкунандагон хатогиҳои ба монанди "табиатан" ва "тару тоза" -ро барои органикӣ хато мекунанд , то ки онҳо ба маҳсулоти нодуруст харидорӣ кунанд, ҳатто агар онҳо ба органикҳо таваҷҷӯҳ зоҳир кунанд. Дигар тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки истеъмолкунандагон организмро дар бораи мӯҳри органикии Идораи кишоварзии ИМА ҳамчун роҳи баланд бардоштани нархҳо тасаввур намекунанд. Албатта, маҳсулоти ҳақиқии органикӣ бисёр фоидаҳои истеъмолиро доро мебошанд, аммо агар шумо ин манфиатҳоро пешкаш накунед , истеъмолкунандагон дар бораи онҳо намедонанд.
Дар ин ҷо баъзе маслиҳатҳо ҳастанд, ки метавонанд ба шумо мизоҷони анъанавӣ ба мизоҷони органикӣ табдил диҳанд:
04 - Истеъмолкунандаҳои рақамӣ ва истеъмолкунандагон Бренд
Бисёре аз мағозаҳои анъанавӣ ба тамғаҳои мушаххаси махсус пайваст шудаанд. Масалан, милисҳо, ки марҳилаи асосии Honey Nut Cheerios мебошанд, ба бренди он пайваст мешаванд. Аз ин сабаб ин маънои онро дорад, ки General Mills аксар вақт "ғалладонагиҳо" -ро дар бозори умумӣ намебинӣ, балки ба ҷои он ки ба таври ҷудогона намоиш додани Honey Nut Cheerios махсусан, зеро онҳо эҷоди мухлисони бузурги бренди ягона мебошанд.
Дар ҳамин ҳол, бисёре аз навгониҳои нав ё эҳтимолии нави организми органикӣ ҷустуҷӯи тамғаҳои махсуси органикӣ надоранд. Ба ҷои ин, онҳо ба организми ҷустуҷӯ муроҷиат мекунанд. Ин мизоҷон ба тадқиқоте, ки тамоюли органикӣ бештар этикӣ ё бештар устувор доранд, намехоҳанд. Онҳо танҳо барои тамғаи органикӣ , оддӣ ва оддӣ ҷустуҷӯ мекунанд.
Ҳатто баъзе харидорони органикии дарозмуддат ин гунаанд. Масалан, ман медонам, ки ҳамеша ширини органикӣ, ғалладонагиҳои органикӣ ё афшураи себӣ харидорӣ мекунанд, аммо бренди махсуси ширини органикӣ, ғалладонаги ё шарбатро намебинанд. Онҳо танҳо барои беҳтарин созишномае, ки метавонанд ба даст гиранд, ки ин ҳолат ба пойгоҳи органикии USDA хос аст. Бо дарназардошти ин, он мефаҳмед, ки мизоҷон ба шумо ҳамчун "ширкати органикӣ" машғуланд, ба ғайр аз ширкати «Brand Branch».
Гарчанде ки шумо ҳамчун як органикӣ дидед, организми маркетинг низ умуман хато аст. Истеъмолкунандагони дарозмуддат ва бештар иттилоотии маъмулӣ мехоҳанд бубинанд, ки чӣ гуна тамғаи мушаххас аз дигар намудҳои органикӣ беҳтар аст. Ман дар ин гурӯҳи истеъмолкунандагон ҳастам. Азбаски ман дар бораи органикҳо бисёр медонам, ман бештар ба харидани ғалладона, ки аз тариқи табақаи табии, этикаи этикӣ ва баландсифати органикии органикӣ харидорӣ мекунам, ман аз хариди хӯрокхӯрдаи Cascadian харида мегирам, ки аз ҷониби падару модарии пасти ширкати General Mills.
Шумо метавонед ба ҳар ду гурӯҳ дар як вақт бозед. Пас аз мизоҷон медонед, ки шумо органикии сертификатсия ҳастед, боварӣ ҳосил кунед, ки чаро шумо гуногунтар ва беҳтар аз ҳама органикҳои дигари маъмулӣ ҳастед. Водии органикӣ як ширкати, ки ин тавозунро пайдо кардааст. Ширкат умуман организмҳоро пешбарӣ мекунад ва аксар вақт фоидаи зиёди органикиро ба истеъмолкунандагон мерасонад, ки истеъмолкунандагони нави организми худро мефурӯшанд. Бевазани органикӣ ба худ ҳамчун як бренди устувори органикӣ, ки ба хоҷагиҳои хурдтарини оилаҳо кӯмак мерасонад, ки ба хурдтар, вале ҳанӯз ҳам муҳим, гурӯҳи истеъмолкунандагони органикии органикӣ, ки назар ба блоки USDA барои чизи назаррас бештар назар мекунанд.
Ин хати хуби боз ҳам ба истеъмолкунандагони нави органикӣ ва муҳофизати органикӣ бештар табдил меёбад, аммо агар шумо мехоҳед, ки организми бештарро фурӯшед, шумо бояд кӯшиш кунед, ки ин хатро ҷустуҷӯ кунед.
05 - Истеъмолкунандагони органикӣ
Савол, мизоҷони хуби маъмулӣ одатан одатан организмро харидорӣ мекунанд, аксар вақт дар бораи фоидаҳои органикӣ машварат мекунанд ва бештар аз фақат мӯҳри органикӣ ҷустуҷӯ доранд. Ин намуди мизоҷон хеле хубанд, зеро онҳо омодаанд, ки барои органикӣ бештар пул пардохт кунанд, чунки онҳо арзиши ин корро мефаҳманд. Мисол, аксари протоколҳои органикии органикӣ ман медонам, ки ширхӯрии шифобахши хусусии хусусияти ширини органикӣ ё шириниҳои бунафши горизонтиро надоранд, зеро он чизе ки онҳо фикр мекунанд, таҷрибаҳои ширии ширин доранд. Тарафдорони аслии органикӣ барои пардохти ширини органикӣ бештар аз он пул медиҳанд, зеро онҳо онро ҳамчун бренди бештар ҳақиқӣ медонанд.
Барои бомуваффақият ба таблиғгарони дарозмуддат табдил додани шумо, шумо бояд дар бораи беайбии организми худ, таҷрибаҳои организми шумо ва умедворед, дар бораи масъалаҳои дигари протоколҳои органикӣ ба пешгирӣ кардани он, ба монанди организмҳои аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта , , ва устувории.
06 - Истеъмолкунандагони тандурустӣ
Ба истеъмолкунандагони тандурустӣ муроҷиат кардан ба нуқтаҳои фурӯше, ки ба мизоҷон маъқуланд, масалан, чӣ гуна шаробноктарин организми органикӣ ширинтар аст, чӣ гуна шири органикӣ аз консентрати баландтарини кислотаҳои равғании молиданӣ ё чӣ гуна организмҳои органикӣ бештар витаминҳо, нахи мундариҷаи зиддимикробӣ. Одамони солимфикр ин иттилоотро мехоҳанд, вале ҳамеша мехоҳанд онро аз худ кунанд, ба монанди фурӯшандаи органикӣ, он кори шумо ба онҳо дар бораи он мегӯяд.
07 - Истеъмолкунандагони устувор ва маҳаллӣ
08 - Истеъмолкунандагони зидди анъанавӣ
Организмҳои аз ҷиҳати генетикӣ тағйирдодашуда (GDOs) мавзӯи гарм мебошанд ва масъалаҳои глобалӣ аксарияти истеъмолкунандагонро ба органикҳо мепартоянд. Ин суханон мегӯянд, на ҳамаи истеъмолкунандагон медонанд, ки органикҳо GDO-бепули озоданд, то ки ба ин гурӯҳ ба бозор маслиҳат кунед, ки маводи дорувории GWO-ро гиред.
Тадқиқоти охирини MamboTrack ™ нишон медиҳад, ки аксарияти истеъмолкунандагоне, ки аз хӯроки ғайри GMO талаб намекунад, мехоҳанд маҳсулоти ғизои худро махсусан сертификатсияшуда ва ҳамчун GDOO номгузорӣ кунанд, то ин ки тавассути лоиҳаи Non-GMO тасдиқ карда шавад , чизе ба таври ҷиддӣ баррасӣ карда мешавад. Агар шумо дӯкони органикӣ ё соҳиби ресторан ҳастед, шумо низ мехоҳед, ки дар бораи ҷашни ғайринавбатии GIO-и ҳар октябри соли 2012 фикр кунед.
09 - Истеъмолкунандагони шифобахш
Бо вуҷуди ин, ба ақидаи шубҳа тамоил накунед - баъзеҳо гузариши органикиро месозанд. Баъзан ин сабаби он аст, ки онҳо аз тарси саломатии шахсӣ тарсиданд, баъзан он сабабҳое, ки онҳо оилаи худро оғоз мекунанд, ва дигар вақтҳо сабаби он дар бозори озуқаи анъанавӣ ба амал меояд. Масалан, ҳангоми тухмии тозаи тозаи соли 2010, фурўши тухмпарварӣ васеъ паҳн шуда буд ва дар ҳама имконот, одамон харидорони органикиро харидорӣ мекарданд, ки ҳеҷ гоҳ онҳоро пеш аз он ки ба хотир оварданд, орзу кунанд.
Масъалаҳои монанди ёдраскунӣ ҳамчун "ха, гов, ман ба шумо гуфтам, ки ин лаҳза ба шумо гуфтам". Аммо бифаҳмед, ки боз ҳам хӯрокҳои маъмулӣ бозгаштаанд, чаро сабабҳои органикӣ надоред?
10 - Ба худ маҳдуд набошед: Бозор ба якчанд гурӯҳои истеъмолӣ
Масалан, дар ҳоле ки баъзе таҳқиқот мегӯянд, истеъмолкунандагони моликияти зебо аксарияти органикиро харидорӣ мекунанд, дигар таҳқиқот мегӯянд, нопурра, муштариёни музди меҳнати миёнаи миёна умуман бештар аз организм мефурӯшанд. Таҳқиқот инчунин қайд карданд, ки қавмӣ қавитаранд, вале маълум нест, ки гурӯҳҳои этникӣ нисбат ба органикҳо якчанд маротиба ё дигаранд, тадқиқот қариб ки ҳар як гуруҳи этникиро «қобилияти харидорӣ намудани организм» медонад.
Бо сабаби натиҷаҳои гуногуни тадқиқот, ба хулосаи ниҳоӣ расидан дар бораи он ки омилҳо ба харидани ашёи органикӣ бештар таъсир мерасонанд, ва онҳое, ки демографӣ аз ҳама органикӣ ҷудо мешаванд, душвор аст. Дар навбати худ, хуб мебояд, ки ба маркетинг ба якчанд гурӯҳи истеъмолкунанда диққат диҳанд, на танҳо як ё ду.
Барои гирифтани маълумоти бештар дар бораи фарқияти истеъмолкунандагони организми одам, ман тавсия медиҳам, ки ҳисоботи USDA-ро оид ба озуқаворӣ Organic Foods - марбут ба қисмҳои бо номи "Истеъмолкунандагони нархи сӯзишворӣ, балки мундариҷаи осонтарини баҳр" гузаред.