Барои кушодани ресторан бисёр қадамҳо вуҷуд доранд. Новобаста аз он, ки шумо як ресторани навро кушодан мехоҳед, тарабхонаи харед ё мошинҳои хӯрокворӣ оғоз кунед, дар ин ҷо роҳнамоии қадамҳоест, ки ҳар як қадами ба шумо лозим аст, ки сарварии худ гарданд. Ҳама чизро, ки ба шумо зарур аст, нависед, ки нақшаи тиҷорати ресторанро нависед, таҷҳизоти тиҷоратиро харидорӣ кунед
Пеш аз он, ки ошхонаи навро кушед
Қадами аввал дар кушодани дӯкони нав корҳои хонагии худро иҷро мекунад.
Ҳамзамон бо дарёфти ҷои ошомиданӣ, шумо бояд ба номи худ қарор қабул кунед, меню менависед ва аз ҳама муҳимтар, маблағгузорӣ кунед.
Чӣ тавр интихоб кардани макон
Мо наметавонем ин масъаларо бифаҳмем. Ин ҳама дар бораи ҷойгиршавии он вақте, ки ба хӯрокхӯрӣ меояд . Барои ҷойгир кардани консепсияи ресторании худ фазои ҷустуҷӯ кунед. Ҳамчунин, барои дидан, трафик ва пиёдагард назар афканед.
Чӣ тавр номи Рӯйхатро интихоб кунед
Қисми аз ҳама хурсандибахш кушодани тарабхонаи нав! Номи номеро интихоб кунед, ки мавзӯи ресторанат , макон ё консепсияро инъикос мекунад. Ошиқон ва навиштани осори он аст. Баъзе ваҳй лозим аст? Аз ин номҳо ройгон аз баъзе аз соҳибони ошхонаҳои беҳтарин дар кишвар санҷед.
Чӣ тавр ба менюи Рӯйхат нависед
Next ба номи ресторани нав, эҷоди як менюи беҳтарин маслиҳат, ман фикр мекунам. Дар ин ҷо шумо метавонед аз афшондани чӯҷаҳои пухтаатонро нишон диҳед, то ки сухан гӯед. Вақте ки менюи менюи худро нависед, боварӣ ҳосил кунед, ки арзиши озуқа фаҳмед, ки нархҳои шумо фоидаовар хоҳад овард.
Чӣ тавр бояд нақшаи бизнес-ресторанро нависед
Таҳияи нақшаи тиҷоратиро барои тарабхонаи нав ин қадами аввалин барои маблағгузорӣ мебошад (нигаред ба он ки чӣ тавр ба роҳнамоӣ). Дар бораи нақшаи тиҷоратии шумо мисли роҳи роҳнамоӣ барои муваффақият фикр кунед. Он бояд консепсияи худро, фурўши пешгӯии шумо ва он чизе, ки шумо ба нақша гирифтаед, агар шумо ба душворӣ дучор шавед.
Чӣ тавр гирифтани маблағгузории тарабхона
Маблағгузорӣ яке аз калонтарин роҳи пулакӣ байни соҳибони эҳтимолӣ ва тарабхонаи онҳо мебошад. Бонкҳо аксаран ба боло ва поён фуромаданд, то пулро барои тарабхонаҳо нав кунанд. Аммо як нақшаи хуби фикрӣ метавонад ҳар бонке, ки фикри ресторании шумо муваффақ бошад, боварӣ кунад. Дар ин ҷо як дастури қадам барои таҳияи нақшаи бизнес, омодагӣ ба мусоҳибаи бонк ва ҷустуҷӯи сармоягузорҳо мебошад.
Чӣ тавр бояд мошини хӯрокворӣ оғоз ёбад
Автомати хӯрокхӯрӣ мисли ресторан дар чархҳост. Он дар як тарабхонаи ғизои анъанавӣ афзалиятҳои гуногун дорад. Мошинҳои хӯрокворӣ метавонанд ба куҷо муроҷиат кунанд. Он дар муқоиса бо ресторан хеле паст аст ва талаб мекунад, ки камтар аз кормандон. Бо вуҷуди ин, мошини озуқаворӣ ҳанӯз ҳам тиҷоратест, ки бисёр корҳо ва диққатро талаб мекунад - хусусан дар якчанд солҳо. Моҷарои мошинҳои хӯрокворӣ рӯзҳои дарозро дар бар мегиранд ва мушкилоти монанд ба соҳибони мағозаҳо, аз қабили мавсими суст, ҳавои бесамар ва иқтисоди сустирода доранд.