Чӣ тавр кушодани тарабхона
Кушодани як тарабхонаи нав шавқовар аст, аммо он метавонад аз ҳад зиёд шавад. Дар бисёре аз соҳаҳое дида мешавад, ки шумо омода ҳастед, ки ошхонаи худашонро кушоед, аз он ҷумла менюи меню, хариди таҷҳизоти дуруст ва коргарони кироя. Барои кӯмак расонидан шумо оғоз, якҷоя як рӯйхати ҳар чизи ба шумо лозим аст, ки ба кушодани рӯзи гузошт .
01 - Консентратсияи пурраи ошхонаро интихоб кунед
02 - Аз озмуни маҳаллии худ санҷед
Натиҷаи рақобатро кам накунед. Шояд шумо фикр кунед, ки шумо онро беҳтар карда метавонед. Ва шояд шумо метавонед. Аммо он тарабхонаи Мом ва Pop, ки дар атрофи абёти абадӣ буданд, онҳо ба таври равшан кор мекунанд, то ҳол дар тиҷорат қарор доранд.
03 - Мавқеи хубро интихоб кунед
Ин метавонад мисли қадами ошкор дар кушодани тарабхонаи нав бошад, аммо ман ҳамеша ҳайронам, вақте ки ресторан дар ҷойи камбизоат пайдо мешавад. Бисёр вақт дар макон метавонад фикри хубе пайдо кунад, танҳо барои дарёфти он, ки бо сабабҳои гуногун, он мизоҷонро ҷалб намекунад. Ин аст, ки чаро storefronts дар шаҳрҳои бандии бистарӣ иҷораи баланд доранд. Дар бораи 10 мавзӯъ барои хондан дар бораи интихоби макон
04 - Нақшаи бизнеси Стеллар нависед
Ҳоло вақти он аст, ки нақшаи тиҷорати худро нависед. Ин мисли роҳи роҳнамоӣ барои кушодани рӯз аст. Нақшаи бизнес дорои се қисм иборат аст: шарҳи мухтасар , тавсифи ширкат ва таҳлили бозор . Асосан шумо бояд шарҳи ресторанатонро дарбар гиред - консепсия, ҷойгир, маблағи пуле, ки шумо ҳар сол онро интизор мешавед ва ғайра. Навиштани нақшаи тиҷорати ресторан вақт метавонад вақт ҷудо кунад, аммо муҳим аст, ки шумо фаҳмед , ки чӣ гуна кушодани хӯроки хӯрокворӣ вуҷуд дорад.
05 - Бо инвесторон вохӯред
06 - Кормандони кӯҳнапараст
Ҳангоми ба кор қабул кардани кормандон як омезиши шахсият ва таҷрибаи хубро ҷӯед. Шояд шумо шояд ба оилаи худ ва дӯстони худ бипайвандад, лекин бо эҳтиёт бошед. Вақте, ки шумо яке аз шумо вазифаи раисро тағйир медиҳед, динамикаи муносибатӣ тағйир меёбад. Тавре ки дар бораи он ки чӣ гуна ба коргарони хоҷагии қаннод хизмат карданро хонед.
07 - Нави менюи худро нависед
Дар маркази консепсияи ресторанатон шумо меню меномед. Ин корти занг ба аҳолӣ аст. Пеш аз он, ки менюи худро нависед, андозаи ошхонаи ошхонаи худро баррасӣ кунед, ки бевосита ба андоза ва тарзи менюи шумо таъсир мерасонад. Медаки хурдтарини гуногуни менюи ошхонаатон маҳдуд аст . Ин маънои онро надорад, ки шумо шумораи зиёди ададҳоро пешниҳод карда наметавонед. Бисёре аз тарабхонаҳо қаҳвахонаҳои хурд доранд, вале ҳоло ҳам дар як сатҳҳои гуногун дар менюи худ ҳастанд. Сирри барои коркарди хӯроки хурди хӯрокворӣ аз компонентҳо истифода бурдан ва омӯзиши кор дар дохили якчанд ҷойгоҳҳои ошёна гуногун аст .
08 - Таҷҳизоти ошхона
Баъд аз он, ки шумо ба менюи шумо қарор доштед, шумо чӣ гуна намуди таҷҳизоти тиҷоратиро ба даст меоред. Бисёр вақт шумо метавонед сифати хуби таҷҳизоти истифодашуда дар музоядаҳо ва мағозаҳои хӯрокворӣ пайдо кунед. Дар бораи фоидаҳои харидории таҷҳизоти ресторан истифодашуда хонед.
09 - Бозиҳои калонро нигоҳ доред
Вақте ки шумо ба оғози хизмат шурӯъ мекунед, шумо метавонед кушодани оромона (инчунин ҳамчун кушодани нармафзор) ва баъд аз кушодани калонтарини grandstation дошта бошед. Ин ба шумо вақт медиҳад, ки ба ҳамаи рестораҳои нав дар бораи хатоҳои ногузир кор кунед.
10 - Маркетинг бо ВАО
Пас аз он ки шумо барои тиҷорат кушода бошед, он вақт сар кардани реклама аст. Агар шумо боварӣ надошта бошед, ки дар он ҷо бо маъракаи хабарии иҷтимоии худ оғоз кунед, дигар ҷойҳои маҳаллиро дарёфт кунед ва онҳоро пайравӣ кунед. Агар шумо дар тарабхонаи дигар дар макони дигари худ кор кунед, ба он ресторан пайравӣ кунед ва бинед, ки чӣ тавр онҳо воситаҳои ахбори омории иҷтимоиро истифода мебаранд. Барои такрори чархвора ягон сабаб вуҷуд надорад. Барои 10 дақиқа шинос шавед дар бораи ресторан ва ахбори иҷтимоӣ.